Byrjaðu að setja heilbrigt kolvetni í uppskriftirnar þínar með því að skilja mismunandi tegundir kolvetna og hvernig líkaminn þinn notar þau. Forðastu suma matvæli (þar á meðal sykuralkóhól) ef þú vilt aðlaga heilbrigðan kolvetnalífsstíl og leitaðu að nokkrum orðum á matseðlum eða í uppskriftum sem gefa til kynna að réttur sé hollur - eða þjóna sem viðvörun um að eitthvað sé slæmt fyrir þig. Einfaldar breytingar á mataræði og lífsstíl geta leitt til betri heilsu.
Kolvetni eru sameindir úr vetni, kolefni og súrefni. Þeir eru stundum nefndir kolvetni eða kolvetni . Kolvetni eru aðalorkugjafi líkamans og fyrsta orkan sem líkaminn notar (þó trefjar séu kaloríulausar). Kolvetni innihalda
Sterkja
Sykur
Trefjar
„Kolvetni finnast aðallega í jurtafæðu eins og grænmeti, ávöxtum og heilkorni. Venjulega eru kolvetni flokkuð sem flókin eða einföld:
Flókin kolvetni þurfa meltingu áður en orkan sem losnar getur verið notuð af líkamanum. Að borða flókin kolvetni leiðir því til stöðugs blóðsykurs.
Einföld kolvetni, eins og sykur, hvítt hveiti, hvít hrísgrjón og matvæli sem innihalda mikið magn af sterkju, fara beint út í blóðrásina, sem veldur hækkun á blóðsykri. Þessi toppur gefur líkamanum orkuuppörvun í stuttan tíma. Blóðsykursgildið lækkar síðan og tilfinning um tæmingu leiðir af sér.
Það eru svo margir dásamlega bragðgóðir matar- og snakkvalkostir í boði fyrir þig þegar þú lifir heilbrigðum lágkolvetnalífsstíl að það myndi taka blaðsíður til að skrá þá. Svo, í staðinn, á meðan þú ert að velja úr öllum frábæru valkostunum sem þú getur nýtt þér, eru hér nokkrir til að forðast, vegna þess að þeir eru ekki ásættanlegir með lágkolvetnagildi:
Sælgæti
Smákökur, kökur, bökur og kleinur
Flest pasta (hvítt)
Unninn snarlmatur eins og franskar, kringlur og hvítar kex
Hreinsaður sykur (eins og maíssíróp og frúktósa, meðal annarra)
Gos og ávaxtasafi hlaðinn sykri
Hvítt hveiti og hvítt brauð
hvít hrísgrjón
Að borða lágkolvetna er eins einfalt og að breyta nokkrum matarvenjum. Hér eru tíu ráð sem geta hjálpað þér að lifa heilbrigðum, virkum, kolvetnasnauðum lífsstíl.
Veldu matvæli með næringarríkum kolvetnum, ekki tómum hitaeiningum (næringarríkur matur).
Borða meira matvæli með mikið trefjainnihald, svo sem grænmeti, heilkorn og ávexti.
Passaðu þig á lúmskum viðbættum sykri og lágmarkaðu kaloríurík gervisætuefni.
Borða meiri fisk.
Borðaðu fleiri hnetur.
Kaloríur telja.
Hreyfðu líkamann meira á hverjum degi.
Forðastu unnin matvæli sem innihalda að hluta hertar olíur og transfitu.
Kynntu þér fituna þína og vertu valinn því öll fita er ekki slæm.
Drekktu nóg af vatni á hverjum degi.
Að viðhalda heilbrigðum kolvetnalífsstíl þýðir oft að minnka magn náttúrulegra sykurs (úr sykurreyr eða sykurrófum) í mataræði þínu. Sykuralkóhól eru almennt notuð í stað sykurs í tilbúnum matvælum. Sumt fólk þjáist af magaverkjum og uppnámi, uppþembu og niðurgangi. Ef þig grunar að þú sért með ofnæmi fyrir sykuralkóhóli er eina leiðin til að vita að gera tilraunir þar til þú einangrar hvern þú þarft að forðast (eða láta undan í hófi).
Jafnvel þó að þú sért ekki með ofnæmi fyrir sykuralkóhólum, þá eru þau þung í kolvetnum, svo hafðu hófsemi þegar þú sérð eitt sem er skráð á matvælamerki. Hér eru nokkur nöfn til að kannast við:
Erythritol
HSH (hydrogenated sterkju vatnsrofsefni)
Ísómalt
Maltitól og maltitólsíróp
Mannitól
Sorbitól
Xylitol
Hér er listi yfir orð sem geta stafað vandræði fyrir lágkolvetnalífsstíl þinn hvort sem þau birtast á pakka, í uppskrift eða á matseðli. Flest þessara orða eru tengd háum kolvetna- og/eða sykri. Leitarorðið hér er varist!
Allt sem þú getur borðað
Deigsteikt
Brauð
Hjúpað í sósu
Stökkt
Decadent
Djúpsteikt
Dýft í deig
Auka stór
Gljáður
Jumbo
Hlaðinn
Pönnusteikt
Kæfður
Tempura
Hér eru góð lykilorð til að leita að í uppskriftum þegar þú ert að leita að nýjum réttum til að undirbúa lágkolvetna heilbrigðan lífsstíl:
Bakað
Steikt
Broasted
Bleikjubrúnt
Ferskt
Grillað
Jurtafyllt
Róað
Steikt
Gufust
Pönnusteikt
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
