Keypt granóla inniheldur oft of mikinn sykur eða of mikið af hnetum. Þessi uppskrift býður upp á fullkomið jafnvægi á marr og sætu og geymist vel í nokkrar vikur.
Inneign: ©iStockphoto.com/s_white
Mikill undirbúningur að eyrisskiptum tími: 10 mínútur, auk bleyti
Eldunartími: 45 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
2 bollar hráar möndlur
1 bolli hrá, ósöltuð graskersfræ (pepitas)
1 bolli sólblómafræ
1/2 bolli sesamfræ
1 bolli rúsínur
1/2 bolli ósýrðar þurrkaðar apríkósur
1 bolli rúllaðir hafrar
1 matskeið vanilluþykkni
1/4 bolli kókosolía, hituð að hún verður fljótandi
1 tsk kanill
1/4 bolli alvöru hlynsíróp
1/2 tsk salt
Sameina möndlurnar, graskersfræin, sólblómafræin og sesamfræin í stórri blöndunarskál. Hyljið með vatni og látið liggja í bleyti í 6 klukkustundir, eða yfir nótt.
Hitið ofninn í 250 gráður og klæddu tvær bökunarplötur með bökunarpappír. Tæmið bleytu hneturnar og fræin með fínmöskjuðri síu.
Blandið saman rúsínum, apríkósum og höfrum í matvinnsluvél. Púlsaðu einu sinni eða tvisvar þar til það er gróft saxað. Bætið hnetunum og fræjunum við saxaða ávextina og pulsið þar til það er gróft saxað.
Blandið vanillu, kókosolíu, kanil, hlynsírópi og salti saman í stóra blöndunarskál. Þeytið vel til að blanda saman. Bætið söxuðu hnetublöndunni út í vökvann og hrærið vel til að hjúpa.
Smyrjið granólunni í þunnt lag á bökunarplöturnar og bakið í 45 mínútur. Hrærið blönduna þegar hún er að bakast með tréskeið til að brjóta klumpur í sundur nokkrum sinnum.
Kælið niður í stofuhita og berið fram með plöntumjólk. Geymið í loftþéttum umbúðum í allt að 2 vikur.
Ekki hika við að blanda kókosflögum eða öðrum hnetum sem þú gætir átt liggjandi út í. Pekanhnetur eru sérstaklega góðar í þessari uppskrift. Að leggja fræin í bleyti gerir það auðveldara að melta þau.
Hver skammtur: Kaloríur 886 (562 frá fitu); Fita 62g (mettuð 14g); kólesteról 0mg; Natríum 115mg; Kolvetni 69g (Fæðutrefjar 14g); Pr o tein 26g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
