Paleo lífsstíll er ekki lágkolvetnamataræði heldur hollt kolvetnaáætlun. Þú byrjar að lifa á Paleo hátt þegar þú sleppir óhollum hreinsuðum kolvetnum og skiptir þeim út fyrir grænmeti og ávexti.
Til að skilja hlutverk kolvetna í líkamsstarfseminni þarftu að vita aðeins um glúkósa og insúlín. Kolvetni eru aðaluppspretta líkamans fyrir skjóta orku. Líkaminn þinn umbreytir öllum kolvetnum - allt frá heilkornabrauði til spergilkálsblóma - í glúkósa og heilinn þinn og frumur nota glúkósa sem aðaleldsneytisgjafa. Athafnir eins og að lesa þessa bók, hlaupa mílu eða knúsa börnin þín eru öll möguleg vegna glúkósa.
Insúlín er hormón sem hjálpar líkamanum að geyma fitu til síðari orkunotkunar. Ef þú vilt stjórna uppsöfnun og minnkun líkamsfitu þarftu að hafa stjórn á insúlíni - og til þess þarftu að borða rétta tegund af kolvetnum.
Það er mikilvægt að vita hvaða kolvetni á að borða vegna þess að þær heimildir sem þú velur ráða insúlínmagni þínu beint. Þegar insúlínframleiðsla er undir stjórn er þyngdartap og besta heilsa afleiðingin.
Bestu kolvetnagjafarnir eru staðbundnir, lífrænt ræktaðir ávextir og grænmeti. Veldu ávexti og ekki sterkjuríkt grænmeti í öllum regnbogans litum til að ná yfir allt litróf næringarefna. Dökklitaðir ávextir, eins og brómber og bláber, eru stútfull af andoxunarefnum og djúplitað grænmeti, eins og gulrætur og grænkál, er hlaðið vítamínum og steinefnum.
Hér eru nokkur ljúffeng dæmi um grænmeti sem ekki er sterkjuríkt:
Aspas
Spergilkál
Rósakál
Hvítkál
Blómkál
Eggaldin
Laukur
Paprika
Spaghetti leiðsögn
Sumarskvass
Tómatar
Grænmetisgrænmeti: grænkál, grænkál, svissneskur kard, sinnepsgrænt, spínat og svo framvegis
Kúrbít
Forðastu kolvetni sem innihalda sterkju og sykur eins og hvítar kartöflur, hrísgrjón, maís, brauð (þar á meðal heilkorn), morgunkorn, pasta, ávaxtasafa og gos. Þessir sykrur frásogast samstundis og munu hafa áhrif á insúlínmagn blóðsykurs á svipstundu.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
