Nautakjöt, svínakjöt, lambakjöt og kálfakjöt eru góðar og ljúffengar próteinvalkostir, en þeir innihalda almennt meira af mettaðri fitu en aðrar tegundir próteina eins og alifugla og fiskur. Þú getur notið magurs svínakjöts án þess að tefla markmiðum þínum um hollt mataræði í hættu.
Kelly Cline/Getty myndir
Þú getur notið magurs svínakjöts og annarra góðra próteina án þess að stofna markmiðum þínum um hollt mataræði í hættu.
Undirbúningstími: Um 5 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Skammtar: 4
Skammtastærð: 1 svínakótilettur
Hráefni
3/4 bolli heimabakað kryddað brauðmola
1 matskeið Parmigiano-Reggiano ostur
Fjórar 3-únsu magrar beinlausar svínakótilettur, snyrtar úr fitu
1 egg og 1/4 bolli vatn, aðeins þeytt
1 matskeið extra virgin ólífuolía
2 stórar sítrónur, skornar í báta
Leiðbeiningar
Blandið saman brauðmylsnu og Parmigiano-Reggiano osti í grunnri skál.
Dýfðu svínakótilettunum í eggjablönduna og dýfðu í brauðmylsnuna.
Hitið ólífuolíuna í stórri nonstick pönnu. Bætið svínakótilunum út í og brúnið á báðum hliðum. Lækkið hitann, setjið lok á og steikið í 3–5 mínútur. Takið lokið af og eldið í 5–10 mínútur í viðbót þar til svínakjötið er ekki lengur bleikt og kjöthitamælir í þykkasta hluta kjötsins sýnir 145 gráður.
Kreistið 2 eða 3 sítrónubáta yfir kótilettin. Færið yfir á disk, skreytið með afganginum af sítrónubátunum og berið fram.
Einnig er hægt að útbúa kjúkling, kalkún, kálfakjöt, nautakjöt og fiskflök á þennan hátt.
Hver skammtur: Val/skipti 1/2 sterkju, 3 magurt prótein, 1/2 fita; Kaloríur 200 (frá fitu 100); Fita 11g (mettuð 3,0g, Trans 0,0g); Kólesteról 90mg; Natríum 170mg; Kalíum 280mg; Heildarkolvetni 8g (fæðutrefjar 1g, sykur 1g); Prótein 19g; Fosfór 190mg.
Undirbúningstími: Um 5 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Skammtar: 2
Skammtastærð: 1 svínakótilettu með eplum
Hráefni
2 tsk extra virgin ólífuolía
1 stórt epli, skorið í sneiðar
1/2 tsk lífrænn kanill
1/8 tsk nýrifinn múskat
Tvær 3-aura magrar beinlausar svínakótilettur, snyrtar úr fitu
Leiðbeiningar
Hitið ólífuolíuna á meðalstórri pönnu. Bætið eplasneiðunum út í og steikið þar til þær eru aðeins mjúkar. Stráið kanil og múskat yfir, takið af hitanum og haldið heitu.
Setjið svínakótilettur í pönnu og eldið vandlega; kjöthitamælir sem stungið er inn í þykkasta hluta kjötsins ætti að ná 145 gráðum. Takið svínakótilletturnar af pönnunni, raðið á disk, setjið eplasneiðarnar ofan á og berið fram.
Kanill er gagnlegur til að stjórna blóðsykri. Íhugaðu að bera þennan rétt fram með bökuðum sætum kartöflum eða kínóa, einnig stráðu kanil yfir.
Kjúklingur og kalkúnn virka líka vel í þessari uppskrift.
Í hverjum skammti: Val/skipti 1 ávöxtur, 2 magurt prótein, 1 fita; Kaloríur 210 (frá fitu 90); Fita 10 g (mettuð 2,6 g, trans 0,0 g); kólesteról 45mg; Natríum 35mg; Kalíum 340mg; Heildarkolvetni 15g (matar trefjar 3g, sykur 11g); Prótein 16g; Fosfór 145mg.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
