Bjór og quiche? Af hverju ekki! En þetta er ekki þinn venjulegi hárbrún quiche; það er fyllt með sterkum heitum chili, papriku og rjómalöguðum Jack osti. Quiches eru ekki léttari rétturinn, en ef þú vilt léttari útgáfu af þessari uppskrift, notaðu 2/3 bolla léttan sýrðan rjóma, 1-1/4 bolla eggjavara, 1/2 bolla undanrennu og pipar ásamt bjórinn.
Steikið laukinn á pönnu með smjörbragði, notið léttan ost og setjið beikonið út fyrir lágfitu saxaða skinku. Fyrir bjórfyllta útfærslu á klassískum frönskum quiche skaltu skipta út svissneskum osti og skinku fyrir Monterey Jack ostinn og beikonið.
Undirbúningur: Um 15 mín
Eldunar-/kælingartími: Um það bil 1 klst
Afrakstur: 6 skammtar
1/2 bolli sýrður rjómi
4 extra stór egg
2/3 bolli hálf og hálf
1/2 tsk nýmalaður svartur pipar
1/3 bolli Chili bjór (eða American Pale Lager plús - valfrjálst - 1/2 fræjaður, hakkaður jalapeño)
1 matskeið smjör
1 lítill laukur, þunnt sneiddur
1 10 tommu frosin bökuskorpa
1/3 bolli hægeldaður grænn chili (valfrjálst)
1/3 bolli niðurskorin rauð paprika
1/2 bolli rifinn Monterey Jack ostur
4 aura (eða um það bil 8 ræmur) beikon, soðið þar til það er stökkt og molnað
Hitið ofninn í 375 gráður.
Í blandara eða matvinnsluvél, vinnið sýrða rjómann, egg, hálft og hálft og pipar þar til það er slétt; hrærið bjórnum saman við.
Hitið smjörið á pönnu við meðalhita; bætið lauknum út í og steikið þar til hann er gullinn, um það bil 5 til 6 mínútur.
Dreifið steiktum lauk yfir botn bökubotnsins. Stráið hægelduðum chili (ef það er notað), rauðum pipar, rifnum osti og beikoni yfir.
Hellið eggjablöndunni hægt yfir laukblönduna. Ekki hræra. Sett á neðri hilluna í ofninum. Bakið í um það bil 40 mínútur eða þar til hnífur sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Kælið 5 til 10 mínútur áður en það er borið fram.
Hver skammtur: Kaloríur 499 (Frá fitu 345); Fita 38g (mettuð 15g); Kólesteról 212mg; Natríum 609mg; Kolvetni 22g (Fæðutrefjar 0g); Prótein 16g.
Ef jalapeño og grænt chili er ekki fyrir þig, skiptu þeim út fyrir brennda rauða papriku eða annað grænmeti, eins og sveppi eða spergilkál.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
