Celiac Disease For a FamilyToday Cheat Sheet

Fyrir fólk með glútenóþol, neysla glúten - prótein sem er að finna í hveiti, rúg, byggi og sumu öðru korni - leiðir til skemmda á slímhúð smáþarma, sem leiðir til vanhæfni til að taka næringarefni rétt inn í líkamann. Ómeðhöndluð eða ófullnægjandi meðhöndluð getur glútenóþol leitt til skemmda á öðrum líffærum. Ef rétt er meðhöndlað leiðir glúteinóþol venjulega til . . . ekkert! Þessar greinar gefa til kynna hver ætti að skima fyrir glútenóþol, draga fram nokkur af algengustu einkennum sjúkdómsins, bjóða upp á dýrmætar vísbendingar um að versla mat til að tryggja að mataræði þitt sé glúteinlaust og veita ráð um að lifa heilbrigðu með glútenóþol.

Hver ætti að fara í skoðun fyrir glútenóþol?

Þó að þú sért kannski ekki með nein af einkennum glútenóþols gætir þú samt verið með ástandið og stofnað heilsu þinni í hættu með glútenneyslu. Sumt fólk sem er án einkenna glúteinkennis ætti að íhuga að fara í skimun fyrir sjúkdómnum, sem venjulega felur í sér blóðprufur og felur alltaf í sér að taka vefjasýni ef blóðprufan er jákvæð.

Læknirinn þinn og þú ættum að ræða um að prófa þig fyrir glútenóþol ef þú ert með eitthvað af eftirfarandi:

• Fyrstu gráðu ættingi (þ.e. foreldri, systkini eða barn) með glútenóþol.

• Annar sjúkdómur sem kemur oft fram samhliða glúteinóþoli og veldur því aukinni hættu á að fá glúteinóþol. Dæmi er sykursýki af tegund 1.

• Heilsuvandamál sem getur stafað af glútenóþoli. Dæmi eru beinþynning og járnskortur.

Einkenni glútenóþolssjúkdóms

Hefur þig grun um að þú eða einhver í fjölskyldunni þinni sé með glúteinóþol og kannski þú eða þeir ættu að hætta glúteni? Einkenni ógreindrar eða ófullnægjandi meðhöndlaðrar glútenóþols geta verið mjög mismunandi í eðli sínu og fjölda (þar á meðal að hafa engin einkenni) en sum einkenni eru algengari en önnur.

Ef þú ert með eitt eða fleiri af eftirfarandi einkennum - sérstaklega ef þau eru viðvarandi og/eða alvarleg - skaltu ræða við lækninn þinn um möguleikann á að þú sért með glúteinóþol:

• Einkenni frá meltingarvegi, sérstaklega

  • Niðurgangur

  • hægðir sem eru fyrirferðarmiklar, illa lyktandi og festast við klósettskálina

  • Uppþemba í kvið, sérstaklega eftir máltíð

  • Meltingartruflanir, bakflæði, brjóstsviði

• Óútskýrt eða óvænt þyngdartap

• Litlar, mjög kláða bleikar blöðrur á olnbogum, hnjám eða rassi (sjaldnar á öxlum, hársvörð, andliti og baki). Þetta getur bent til húðsjúkdóms, sem er mjög nátengdur glútenóþol, sem kallast dermatitis herpetiformis

• Hjá barni, bilun í að vaxa og þroskast eðlilega

Glútenlaus matarinnkaup ráð

Ef þú ert með glútein þarftu að halda glúteinlausu mataræði til að halda þér heilbrigðum, en að versla mat án glúten getur verið áskorun. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að forðast matvæli sem innihalda glúten og finna glútenlausan mat í matvöruversluninni þinni:

• Gerðu merki lesandi. Í Norður-Ameríku er það lögmál að matvæli sem innihalda glúten þurfi að koma fram á merkimiðanum.

• Veldu náttúrulega glútenfrían mat. Má þar nefna ávexti, grænmeti, belgjurtir, hnetur, kjöt, alifugla, fisk, sjávarfang, mjólkurvörur og ákveðnar kornvörur eins og hrísgrjón og (hreinir) hafrar.

• Leitaðu að matvælum sem innihalda eftirfarandi glútenfrítt korn: hrísgrjón, maís, (hreint) hafrar, soja, hirsi, teff, sorghum, bókhveiti, kínóa og amaranth.

• Vertu varkár þegar þú kaupir tilbúinn mat eins og þá sem koma í dósum, öskjum, krukkum og öðrum pakkningum. Nýttu þér ýmis auðlindir á netinu og birtar til að aðstoða þig við að finna og kaupa tilbúinn og pakkaðan mat sem er glúteinlaus.

• Vegna þess að þau innihalda glúten, forðastu eftirfarandi vörur:

  • Byggmalt, maltþykkni, maltsíróp og malt edik

  • Sojasósa (nema gerð úr fæðu sem inniheldur ekki glúten)

  • Breytt matarsterkju ef hún er unnin úr hveiti

  • Bruggarger

  • Vörur sem tilgreina ekki innihald þeirra

• Taktu barnið þitt með. Ef þú ert að versla fyrir barnið þitt með glútenóþol, ef það er nægilega þroskað, taktu það þá með þér ( sum tíma hvort sem er ) þegar þú verslar og gerðu það að glútenlausri námsupplifun fyrir það.

Ráð til að lifa farsællega með glútenóþol

Ef þú eða barnið þitt ert með glúteinóþol geturðu samt lifað heilbrigðu, virku, fullu, ríku og gefandi lífi. Að vera glúteinlaus er bara einn þáttur í því að lifa af heldur dafna með glútenóþol. Fylgdu þessum gagnlegu ráðum og þú munt vera á góðri leið með að lifa farsælu lífi:

• Reyndu að vera heilbrigð. Leggðu þig fram um að lifa glútenlausu, borða næringarríkan mat og hreyfa þig reglulega.

• Vertu upplýstur um sjúkdóminn þinn. Fylgstu með vönduðum vefsíðum. Skráðu þig í stuðningshóp í samfélaginu þínu (eða á netinu).

• Undirbúðu heimsókn barnsins þíns til vina. Láttu foreldra vinar barnsins vita að barnið þitt má ekki borða glúten og láttu þá vita hvað þetta þýðir. Hjálpaðu til með því að senda glútenfrítt snarl með barninu þínu.

• Lærðu að borða úti án þess að skera þig úr. Hringdu á undan þér áður en þú ferð á veitingastað í kvöldmat til að láta þá vita af glútenlausu matarþörfum þínum og til að ganga úr skugga um að þeir geti komið til móts við þær. Sýndu starfsfólki veitingastaðarins matarkort sem innihalda upplýsingar um glúteinfrítt borðhald.

• Vertu tilbúinn fyrir spurningar um glútenóþol þinn. Margt fólk, annaðhvort af áhyggjum og umhyggju, eða stundum af einfaldri forvitni, mun spyrja þig um glúteinóþol þinn, svo vertu tilbúinn að gefa svar sem þú ert ánægð með að deila.

• Búðu þig undir ferðaævintýri. Hvert sem þú ferð fer glúteinóþolin þín með þér, svo hugsaðu um hvernig þú munir stjórna glúteinlausum matarþörfum þínum hvort sem þú ert að ferðast í sumarbústaðinn, um landið eða um allan heim.

• Tökum á við hnökrana. Á einhverjum tímapunkti eða öðrum, og af ýmsum ástæðum, verður þú að neyta glútens. Ekki láta hugfallast; lífið gerist. Minntu þig bara á að glúten er ekki plútóníum; ógæfa þín mun ekki drepa þig; hoppaðu svo strax aftur á glúteinlausa vagninn.