Ein leið til að fá kvöldmat á borðið án þess að svitna er að búa til máltíð með einum rétti. Hvert hráefni fer í eina pönnu eða ofnform. Þú getur búið til þínar eigin máltíðir fyrir einn rétt - eins og þessa DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension diet) uppskrift fyrir karabískan kjúkling í álpappírspoka - með smá hugmyndaflugi og hvaða hráefni sem þú hefur við höndina.
Notkun álpappírspoka er frábær leið til að elda máltíð, hvort sem þú kaupir álpappírspoka eða býrð til álpappírspoka sjálfur heima. Kjöt og alifuglar haldast rakt og grænmeti eldast hratt með þessari aðferð. Þessi auðvelda matreiðslutækni er frábær leið til að fá börnin til að taka þátt því þau geta hjálpað til við að setja saman pokana.
Hér er hvernig á að búa til og elda máltíð með álpappír:
Notaðu annað hvort þunga álpappír eða tvöfalda venjulegu álpappír, skera 12 til 18 tommu ferning af filmu fyrir hvern poka. Í grundvallaratriðum ættu pokarnir að vera nógu stórir til að leyfa loftrými að umlykja matinn.
Sprautaðu álpappírinn með matreiðsluúða til að koma í veg fyrir að matur festist við hann.
Setjið kjöt á miðju álpappírsferningsins og síðan grænmeti með miklum raka eins og tómötum og laukum til að halda kjötinu röku.
Taktu gagnstæða enda, brjóttu upp hvora hlið þannig að brúnirnar hittast að ofan, brjóttu síðan toppinn yfir tvisvar eða þrisvar þar til hann hittir næstum matinn og brjótið að lokum inn hvora opna hlið þar til pokinn er vel lokaður.
Lokaðu álpappírnum alltaf með því að brjóta endana saman svo engin gufa sleppi út.
Settu pokana þína á grillplötu og eldaðu þá í 15 mínútur eða settu þá á bökunarplötu og eldaðu þá í 375 gráðu heitum ofni í 20 til 25 mínútur.
Kjöt er yfirleitt soðið að öruggu hitastigi eftir 20 til 25 mínútur, sjávarfang 8 til 10 mínútur og grænmeti 5 til 8 mínútur. Grænmeti, eins og gulrætur og kartöflur, tekur lengri tíma að elda, 20 til 30 mínútur nema þú skerir það í smærri bita.
Myndskreyting eftir Elizabeth Kurtzman
Það er auðvelt að búa til álpappírspoka til eldunar.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
Hráefni
Tveir 4-aura beinlausir, roðlausir kjúklingabringur
1 bolli hægeldaður ananas, niðursoðinn eða ferskur
1/2 lítill rauðlaukur, skorinn í sneiðar
6 marglitar sætar paprikur, skornar í hringa
1/2 bolli lágnatríum grillsósa
Leiðbeiningar
Forhitið gasgrill í hátt. Settu tvö 12-x-18 tommu blöð af þungri álpappír, með glansandi hlið niður, á vinnustöð.
Settu eina kjúklingabringu hálfa í miðjuna á hverju álpappírsstykki.
Blandaðu saman ananas, lauk, papriku og grillsósu í meðalstórri skál. Skiptið blöndunni á milli kjúklingabitanna tveggja.
Komdu saman gagnstæðum brúnum álpappírsins. Tvíbrotið álpappírinn að ofan. Kremjið brúnir pokans á hliðunum í þéttri lokun til að leyfa gufunni að elda kjúklinginn og grænmetið á meðan safinn er varðveittur.
Settu pokana á forhitaða grillið, lokaðu grilllokinu og eldaðu í 12 til 15 mínútur. Þegar því er lokið skaltu opna hvern poka örlítið til að leyfa gufunni að komast út.
Hver skammtur: Kaloríur 248 (Frá fitu 23); Fita 3g (mettað 1g); Kólesteról 54mg; Natríum 185mg; Kolvetni 37g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 19g.
Veldu litlar kjúklingabringur eða notaðu kjúklingabringur í stað skammtastýrðrar staðgöngu. Einn skammtur er 2 eða 3 kjúklingaboð. Tvöfaldaðu álpappírinn ef þú ert ekki með þunga álpappír til að koma í veg fyrir leka.
Þú getur líka bakað álpappírspokana í 18 til 20 mínútur í ofni sem er forhitaður í 425 gráður F. Til að tryggja nákvæmari aðferð til að tryggja tilbúinn skaltu nota skyndilesandi hitamæli til að skrá 165 gráður F.
Hægt er að undirbúa álpappírspoka fyrirfram og geyma í kæli þar til það er kominn tími til að grilla. Þeir eru vinsælir í kvöldmat, á tjaldsvæði eða í skyndibita. Að borða þá úr álpappírnum auðveldar hreinsun!
Toppaðu kjúklinginn með basil pestó, kirsuberjatómötum og ferskum mozzarella fyrir ítalska bragðið. Eða bættu við papriku og lauksneiðum, svörtum baunum og salsa fyrir mexíkóskan blæ. Eða prófaðu baunir, gulrótarstrimla og safaríkar rækjur með sesam-engiferdressingu. Taktu alla fjölskylduna þátt og vertu skapandi!
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
