Cashew smjör og þurrkaðar apríkósur mætast loksins í þessu smarta, auðvelt að útbúa snakk. Kasjúhnetur eru góð jurtagjafi af járni og K-vítamíni á meðan þurrkaðar apríkósur eru góð uppspretta járns og A-vítamíns. Hollar og bragðgóðar!
Inneign: ©iStockphoto.com/Sohadiszno
Mikill undirbúningur a eyrisskiptum tími: 15 mínútur
Afrakstur: 7 4 stykki skammtar
2 bollar ósaltaðar kasjúhnetur
2 matskeiðar kókosolía, brætt
1 tsk hýðishrísgrjónasíróp eða hlynsíróp
1/4 tsk salt
28 þurrkaðar apríkósur, heilar, óbrennisteinslausar
2 þurrkaðar apríkósur, hakkaðar
Blandið saman kasjúhnetum, kókosolíu, hýðishrísgrjónasírópi og salti í matvinnsluvél. Blandið þar til slétt, um 2 mínútur. Þú gætir þurft að stöðva örgjörvann nokkrum sinnum til að skafa niður hliðarnar með spaða.
Setjið 1 teskeið af cashew smjöri á hverja þurrkaða apríkósu og toppið með einu stykki af hakkaðri apríkósu áður en það er borið fram.
Þú getur fundið smjörkennt, ríkulegt cashew smjör í heilsubúðum, en þú getur auðveldlega búið til þitt eigið, eins og lýst er hér.
Hver skammtur: Kaloríur 297 (199 frá fitu); Fita 22g (mettuð 7g); kólesteról 0mg; Natríum 91mg; Kolvetni 23g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 7g.