Nokkur mismunandi hugtök eru notuð til að flokka tegundir amerísks viskís sem kallast Bourbon og Tennessee viskí. Eftirfarandi listi sker í gegnum hrognamálið:
- Sour mash viskí: Bourbon og Tennessee viskí er ekki blandað saman; þau eru flokkuð sem „beint viskí“. Það gerir það erfitt að viðhalda samkvæmni í bragði - og oft lit - frá eimingu til annarrar. Litastjórnun er viðhaldið með því að bæta við karamellu, sem hefur ekkert með bragðið að gera. Til að viðhalda bragðsamkvæmni frá ári til árs „sparar“ eimingaraðili þó hluta af maukinu úr einni lotu til að nota sem ræsir í næstu lotu. Eins og súrdeigsbrauð sem er búið til með forrétti úr fyrri deiglotu, er allt beint viskí búið til með þessum forrétti og má kalla súrt mauk viskí. Hugtakið er ekki vísbending um betri eða minni gæði, bara að bragðið og liturinn verði sá sami í einni flösku og annarri sem keypt er vikum eða mánuðum síðar.
- Lítil lota Bourbons: Þessar litlu lotur eru nútímaleg útgáfa af gömlu pottstillaaðferðinni við að búa til viskí, í ætt við föndureimingu. Hugtakið var kynnt á níunda áratugnum af Jim Beam Company. Lítil lota Bourbon er tappað á flöskur úr litlum hópi sérvalinna tunna sem blandað er saman á svipaðan hátt og Reserve-vín. Sagt er að þessar lotur séu „bestu af þeim bestu,“ en mundu að sérhver eimingaraðili hefur sína eigin túlkun á því hvað telst „lítil lota“.
- Single tunna Bourbon: Ein tunna Bourbon er tappað á flöskur úr einu sérvalnu tunnu. Augljóslega fer bragðið eftir getu eimingaraðilans til að passa við núverandi val í viskísmekk. Hver flaska úr tunnunni ætti að tilgreina tunnunúmerið á miðanum.
- Vintage Bourbon: Uppskeran er önnur leið til að nútímavæða Bourbon tilboð. Svipað og í litlum lotu Bourbons, eru þessi viskí eldri en fjögurra ára umboð. Eins og með vín er uppskerutími yfirlýsing um yfirburði.
- Bottled-in-bond: Þessi aðferð varð til árið 1897 þegar alríkisstjórnin leyfði eimingaraðilum að geyma tunnur sínar í vöruhúsum undir eftirliti stjórnvalda í fjögurra ára lágmarksöldrunartímabilið. Meira en nokkuð annað var þetta skref til að stjórna skattlagningu. Eftir lágmarkstímabilið var eimingaraðili leyft að fjarlægja viskíið sitt til átöppunar við 100 proof (50 prósent ABV). Það var litið á Bottled-in-Bond sem merki um hágæða viskí. Reyndar er það á sama stigi og hvert beint viskí sem er flöskað á 100 proof án aldursupplýsingar. Vegna alríkiskostnaðarskerðingar eru mjög fáir eftirlitsmenn til í dag, svo ferlið og hugtakið eru ekki oft notuð.