Blóðsykursálag algengra korna og belgjurta

Veldu kornið þitt vandlega með því að leita að heilkornum matvælum sem innihalda lægra blóðsykurskorn eins og bulgur, bókhveiti, kínóa og villihrísgrjón. Skiptu út kornum með hærra blóðsykur fyrir lægra blóðsykursval þegar mögulegt er með því að nota upplýsingarnar í eftirfarandi töflu.

Korn

Matartegund Skammtastærð Blóðsykursálag
Amaranth 1 eyri Hár
Bókhveiti 1/2 bolli Lágt
Bulgur 1/2 bolli Lágt
Ostur tortellini 6-1/2 aura Lágt
Maísmjöl (soðið) 1/2 bolli Lágt
Kúskús 1/2 bolli Lágt
Fettuccini 1-1/2 bollar Miðlungs
Grjón 1 bolli Miðlungs
Augnablik hvít hrísgrjón 1 bolli Hár
Kjötfyllt ravíólí 6-1/2 aura Miðlungs
Perlubygg 1 bolli Miðlungs
Polenta 3/4 bolli Miðlungs
Kínóa 1/2 bolli Lágt
Spaghetti 1-1/2 bollar Miðlungs
Klofnar ertu/sojaskeljar 1-1/2 bollar Lágt
Umbreytt hvít hrísgrjón frænda Ben 1/2 bolli Lágt
Brún hrísgrjón frænda Bens 1⁄3 bolli Lágt
Vermicelli 1-1/2 bollar Miðlungs
Heilhveitis spaghetti 1-1/2 bollar Miðlungs
Villt hrísgrjón 1/2 bolli Lágt

Belgjurtir, stundum þekktar sem þurrkaðar baunir og baunir, eru frábær uppspretta próteina og trefja með lágum blóðsykri. Að auki innihalda þau hvorki mettaða fitu né kólesteról. Gerðu tilraunir með að bæta belgjurtum við uppáhalds kornuppskriftirnar þínar, eins og kínóa eða hrísgrjónapílaf. Íhugaðu að skipta út kjöti í burritos eða taco fyrir svartar eða pinto baunir. Eða njóttu bara staðgóðrar ertu- eða linsubaunasúpu frekar en plokkfisks sem byggt er á nautakjöti eða kjúklingi.

Hvernig sem þú velur að bæta belgjurtum við mataræðið skaltu skoða eftirfarandi töflu fyrir blóðsykursálag þeirra algengustu.

Belgjurtir

Matartegund Skammtastærð Blóðsykursálag
BBQ bakaðar baunir 1/2 bolli Miðlungs
Dýfa úr svörtum baunum 1/2 bolli Lágt
Svartar baunir 1/2 bolli Lágt
Svarteygðar baunir 1/2 bolli Lágt
Garbanzo baunir 1/2 bolli Lágt
Hummus 1-1/2 matskeiðar Lágt
Nýrnabaunir 1/2 bolli Lágt
Linsubaunir 1/2 bolli Lágt
Lima baunir 1/2 bolli Lágt
Norður hvítar baunir 1/2 bolli Lágt
Pinto baunir 1/2 bolli Lágt
Aftursteiktar baunir 1/2 bolli Lágt
Sojabaunir 1 bolli Lágt
Klofnar baunir 1/2 bolli Lágt

Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]