Mataræði til að stöðva háþrýsting (DASH) mataræði er hannað til að lækka blóðþrýsting, sem er helsta orsök heilablóðfalls og stór þáttur í hjartasjúkdómum.
Þannig að það kemur ekki á óvart að rannsóknir sem hafa skoðað matarmynstur meðal Bandaríkjamanna hafa fundið næstum 25 prósent minni líkur á hjartasjúkdómum og 20 prósent minni tíðni heilablóðfalls hjá fólki með mataræði sem tengist best DASH samanborið við þá sem hafa mataræði. eru minnst heilbrigðir.
Þökk sé háu innihaldi af heilkorni, ávöxtum og grænmeti, ásamt minni rauðu kjöti og mettaðri fitu, hjálpar DASH að draga úr bólgumagni í blóði, sem er verndandi fyrir bæði hjarta og heila.
Fólk sem velur DASH er 30 prósent ólíklegra til að fá hjartabilun, að hluta til vegna minna saltinnihalds. Hjá þeim sem eru með þanbilsvandamál hefur lægra saltmataræði verið sýnt fram á að bæta eða jafnvel snúa við ástandinu. Ofan á allt þetta getur DASH hjálpað þér að viðhalda heilbrigðri líkamsþyngd, sem í sjálfu sér dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
Áherslan á fitusnauðan mjólkurmat er ekki handahófskennd. Sænsk rannsókn á meira en 75.000 körlum og konum leiddi í ljós að, að öllum öðrum þáttum óbreyttum, voru þeir sem borðuðu mest fitusnauða mjólkurvörur (allt að 4 skammtar á dag) næstum 15 prósent minni líkur á heilablóðfalli. Áhrif fituríkrar mjólkurafurða voru í grundvallaratriðum hlutlaus í þessari rannsókn.