Góðir barþjónar leggja metnað sinn í að vera fróðir um kokteiluppskriftir og hæfileikaríka í listinni að þjóna gestum sínum og fastagestur almennilega. Með hollri efnisskrá af vinsælum uppskriftum fyrir blandaða drykki og réttu hráefninu til ráðstöfunar geturðu verið líf hvers kyns samkomu.
Kokteiluppskriftirnar sem taldar eru upp hér eru klassískar af ástæðu: Þær bragðast vel. Hvort sem þú ert faglegur barþjónn eða bara einhver sem finnst gaman að halda kokteilboð heima, þá ættir þú að vita hvernig á að gera þessar blönduðu drykkjaruppskriftir eins og þú veist hvernig á að búa til ristað brauð.
Bacardi kokteillinn er eini kokteillinn sem gefinn er út með höfundarrétti frá bandarískum stjórnvöldum.
2 únsur. Bacardi ljós romm
1 únsa. Rósar lime safi
1/2 tsk Sykur
1/2 oz. Rose Grenadine
Blandið í hristara með ís og síið í kælt martini glas.
Sæt og rjómalöguð unun. Uppáhalds hjá öllum þar til Baileys kom.
1-1/2 oz. Brandy eða koníak
1/2 oz. Dark Creme de Cacao
1 únsa. Sætur rjómi eða ís
Hristið allt hráefnið með ís. Sigtið í Margarita glas.
Þessi kokteill er sennilega sá frægasti af „Hair of the Dog“ samsuðu morguninn eftir.
1-1/4 oz. Vodka
2-1/2 oz. Tómatsafi
dash Worcestershire sósa
dash Tabasco sósa
þjóta Salt og pipar
Hellið vodka yfir ís í háu glasi. Fylltu með tómatsafa. Bætið við einum eða tveimur af Worcestershire sósu og Tabasco sósu. Hrærið og skreytið með sellerístöngli. Fyrir þá sem njóta Bloody Marys einstaklega kryddaðs, bæta við meira Tabasco eða jafnvel piparrót.
Vinsælasti drykkur nýs árþúsunds.
2 únsur. Vodka
1/2 oz. Cointreau
Safi af 1/2 lime
1/2 oz. Trönuberjasafi
Hristið með ís og síið í kælt martini glas.
Ef þú gerir þennan kokteil rétt muntu aldrei heyra gestina segja þessa klassísku línu frá Simpsons: "Hvað gerði ég til að verðskulda þetta flata, bragðlausa Manhattan?"
2 únsur. Amerískt eða kanadískt viskí
skvetta Sweet or Dry Vermouth
þjóta Angostura Bitters
Hrærið hráefni í steinsglasi. Skreytið með kirsuber.
Frábær drykkur fyrir heitan sumardag.
1 únsa. Tequila
1 únsa. Cointreau eða Triple Sec
1 únsa. Sæt og súr blanda eða lime safi
Hristið hráefni með ís eða blandið hráefni saman við mulinn ís. Berið fram í saltbrúðu glasi. Skreytið með limehjóli.
Einföld og glæsileg klassík.
2 únsur. Gin
dash Extra Dry Vermouth
Hristið eða hrærið Gin og Vermouth með ís. Sigtið og berið fram í kokteilglasi beint upp eða yfir ís. Skreytið með snúningi eða ólífu.
Þú munt fá heitan sumarljóma eftir þessa!
2 únsur. Patrón Tequila
3 únsur. Appelsínusafi
1/4 oz. Grenadín
Hellið Grenadine í hátt glas fyrst. Bætið síðan Tequila út í og fyllið með klaka og appelsínusafa. Skreytið með appelsínusneið
Ef þú hefur áhyggjur af hitaeiningum geturðu notað nýmjólk eða hálfa og hálfa frekar en rjóma, en rjómi bragðast betur. Undanrennu og 2 prósent mjólk gefa ófullnægjandi niðurstöður. The Dude í The Big Lebowski sætti sig við mjólkurlaust rjómapúður í einni senu; sá valkostur er eingöngu fyrir neyðartilvik.
1-1/2 oz. Vodka
1/2 oz. Kahlúa
1/2 oz. Rjómi
Hristið hráefnin og berið fram yfir ís í steinsglasi.
Það getur orðið ansi kostnaðarsamt að setja upp heimabar. Fjölbreytnin af áfengi í boði í dag er heillandi. Hvernig snýrð þú innkaupalistanum þínum niður í það helsta? Sumir barþjónar kunna að hæðast að hugmyndinni um að hafa ekki bæði amerískt og kanadískt viskí á bar. Og þarftu virkilega bæði þurrt og sætt vermút? Valmöguleikarnir geta verið yfirþyrmandi. Fyrir einfalda skemmtun, jafnvel þótt þú sért á takmörkuðu fjárhagsáætlun, byrjaðu á eftirfarandi hlutum:
| Ein 750 ml flaska af gini | Ein 750 ml flaska af viskíi (Bourbon, kanadískt og svo framvegis) |
| Ein 750 ml flaska af rommi | Ein 750 ml flaska af hvítvíni innanlands |
| Ein 750 ml flaska af tequila | Ein 750 ml flaska af innlendu rauðvíni |
| Ein 750 ml flaska af vodka | Tólf 12-oz. bjórflöskur (innlendur eða innfluttur) |
| Þrjár 750 ml flöskur af líkjörum og kartöflum að eigin vali (svo sem írskur rjómi, kaffilíkjör, Grand Marnier, triple sec, Cointreau, Sambuca, hvítur eða grænn crème de menthe, Galliano, B&B, Frangelico, amaretto, ferskjusnaps og svo framvegis) |
Bartending, jafnvel heima, krefst mikið af birgðum, hrærivélum og skreytingum. Auk bjórs, víns, áfengis og líkjöra, ætti almennilegur heimabar að hafa eftirfarandi vistir ef þú ætlar að bera fram kokteila. Þú þarft eina flösku af eftirfarandi hrærivélum fyrir hverja fimm gesti:
| Cola eða diet cola | Lime safi |
| Trönuberjasafi | appelsínusafi |
| Engiferöl | Ananassafi |
| Greipaldinssafi | Seltzer vatn eða club gos |
| Sítrónusafi eða sítrónublanda | Tómatsafi |
| Sítrónu-Lime gos | Tonic vatn |
Þú þarft líka þessa ávexti, skreytingar og krydd:
| Sítrónu snúningur | Angostura bitur |
| Lime og sítrónubátar | Salt og pipar |
| Maraschino kirsuber | Ofurfínn sykur |
| Ólífur | Tabasco sósa |
| Appelsínusneiðar | Worcestershire sósu |
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
