Sykursýki er að verða einn af leiðandi sjúkdómum og dánarorsök í Norður-Ameríku. Með skyndibita, sykruðu snarli og gosdrykkjum sem auðvelt er að fá er það engin furða að þessi blóðsykursröskun sé orðin svona algeng. Áður en þú sprautar þig með insúlíni eða fer á lyf skaltu skilja að jurtabundið mataræði hefur verið þekkt fyrir að breyta verulega og jafnvel snúa við sykursýki af tegund 2.
Að mestu leyti getur fólk sem býr með sykursýki af tegund 2 stjórnað röskun sinni með fæðuvali sínu.
Þeir sem búa með sykursýki af tegund 1 munu aldrei útrýma þörf sinni fyrir insúlín. Hins vegar, með því að tileinka sér plöntutengdan lífsstíl, gætu þeir haldið insúlínskammtum sínum í lágmarki og dregið úr hættu á fylgikvillum.
Sykursýki af tegund 2 kemur fram þegar brisið framleiðir ekki nóg insúlín eða líkaminn notar ekki insúlínið sem hann framleiðir rétt. Þess vegna safnast glúkósa (sykur) upp í blóði þínu í stað þess að vera notaður til orku.
Hér er stutt yfirlit yfir matvæli úr jurtaríkinu sem hafa sérstaka eiginleika til að viðhalda heilbrigðu blóðsykri:
Avókadó inniheldur sykur sem dregur úr insúlínframleiðslu, sem gerir það að frábæru vali fyrir fólk með blóðsykursfall (lágur blóðsykur). Prófaðu að bæta nokkrum sneiðum af avókadó við ristað brauð, blandaðu því í smoothie eða hentu því í salat. Guacamole er líka ljúffengt! Best að borða 1/4 af avókadó nokkrum sinnum í viku.
Sojabaunir og aðrar belgjurtir, eins og nýrnabaunir, linsubaunir, svarteygðar baunir, kjúklingabaunir og limabaunir, hægja á upptöku kolvetna í blóðrásina vegna mikils prótein- og trefjainnihalds. Að lokum getur þetta dregið úr hækkunum á blóðsykri.
Prófaðu að búa til ídýfu með mismunandi tegundum af baunum eða henda þeim í salat. Þeir búa meira að segja til frábæra grænmetishamborgara. Borðaðu að minnsta kosti 1/2 til einn bolla af belgjurtum á dag.
Laukur og hvítlaukur staðla blóðsykursstjórnun með því að minnka hraða brotthvarfs insúlíns í lifur. Laukur og hvítlaukur eru grunnurinn í flestum súpum og steikjum. Svo íhugaðu að steikja þær fyrir næstu máltíð. Reyndu að neyta hálfs hvítlauksrif tvisvar á dag og einn lauk á dag.
Önnur matvæli sem stjórna blóðsykri eru meðal annars ber (sérstaklega bláber); sellerí; gúrkur; grænt, laufgrænmeti; spíra; strengjabaunir; steinselja; psyllium; malað hörfræ; Chia fræ; sítrónur; haframjöl; radísur; súrkál; sólblómafræ; leiðsögn; og vatnakarsa. Margt af þessum hlutum er hægt að sameina í smoothies, morgunkorn eða litríkt salat eða kornrétt.
Fyrir utan að vita hvaða mat er gott að borða, getur það verið mikilvægt að vita hvernig og hvenær á að borða hann til að halda sykursýki í skefjum. Hér eru nokkur viðbótarráð til að stjórna blóðsykrinum á náttúrulegan hátt með plöntum:
Borðaðu hollt morgunverð sem byggir á plöntum á hverjum degi því það hjálpar til við að koma efnaskiptum þínum í gír, sem er nauðsynlegt fyrir rétta sykur- og insúlínvinnslu.
Ekki fara meira en tvo tíma án matar. Borðaðu sex til átta litlar máltíðir yfir daginn. Jafnvel að borða lítið snarl fyrir svefn getur hjálpað. Að borða oftar hjálpar til við að halda blóðsykri í jafnvægi.
Þú vilt ekki borða stórar og þungar máltíðir því þær geta verið erfiðar fyrir líkamann að melta þær. Að auki þýðir umfram matur umfram hitaeiningar, sem getur aukið blóðsykursgildi í líkamanum og valdið þyngdaraukningu.
Borðaðu trefjaríkt mataræði. Trefjar hækka ekki blóðsykurmagn og það hjálpar til við meltingu og brotthvarf. Veldu heilkorn og belgjurtir, og innihalda mikið magn af grænmeti, sérstaklega dökku, laufgrænu; leiðsögn; Grænar baunir; sætar kartöflur; tófú; og heilir ferskir ávextir.
Notaðu náttúruleg sætuefni með lágt blóðsykursgildi, eins og brún-hrísgrjónasíróp, kókossykur og stevíu - en aðeins sjaldan og í mjög litlu magni. Þessi sætuefni hafa lítil áhrif á blóðsykursgildi og valda því að þau hækka ekki eins mikið og hvítur sykur, sem ætti að forðast algjörlega.
Haltu þig í burtu frá mjög feitum og steiktum matvælum vegna þess að þeir innihalda venjulega of mikið af unnum olíum, sem getur haft áhrif á blóðsykursgildi og aukið kaloríuinntöku. Veldu frekar holla fitu, olíur (avókadó, kókosolíu, ólífuolíu eða aðrar kaldpressaðar náttúrulegar olíur), hráar hnetur og fræ.
Fjarlægðu áfengi, unnin matvæli, brennisteinssýrða þurrkaða ávexti, borðsalt, hvítan sykur, mettaða fitu, gosdrykki og hvítt hveiti. Forðastu líka mat með gervi litarefnum og rotvarnarefnum. Þessi matvæli eru einstaklega fáguð og hafa lítið sem ekkert næringargildi.
Þeir geta ekki aðeins stuðlað að aukinni sykurneyslu (af verri gerðinni) heldur einnig til þyngdaraukningar því þetta eru allar tegundir af tómum hitaeiningum. Fólk með sykursýki ætti að einbeita sér að matvælum sem eru rík af vítamínum, steinefnum og næringarefnum og eru gagnleg fyrir blóðsykursgildi þeirra og almenna vellíðan.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
