Þessi uppskrift að bakaðri kjúklingaparmesan notar tvær flatmaga eldunaraðferðir til að útbúa kjúklingabringur án þess að fórna bragði og bragði: bakstur og fiðrildi. Hefðbundin kjúklingaparmesan er pönnusteikt en þessi uppskrift dregur úr kaloríum með því að baka. Og að fiðrilda kjúklingabringur (eða skera hana í tvennt flatt) hjálpar til við hraðari og jafnari eldun, heldur kjúklingnum rökum og safaríkum og heldur skömmtum í skefjum!
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
3/4 bolli panko brauðrasp, venjulegt
1/4 tsk rauðar piparflögur
1/4 tsk basil
3/4 tsk hvítlauksduft
3/4 tsk oregano
1/4 bolli heilhveiti
1 egg
Tvær 8 aura beinlausar, roðlausar kjúklingabringur
2 bollar marinara sósa
1 bolli fituskert mozzarella ostur
1/4 bolli nýrifinn parmesanostur, til skrauts
1/4 bolli steinselja saxuð, til skrauts
Forhitaðu ofninn í 400 gráður F, og húðaðu stórt ofnform með eldunarúða.
Blandið saman brauðmylsnu, rauðum piparflögum, basil, hvítlauksdufti, hvítlauk og oregano í meðalstórri skál. Setja til hliðar.
Setjið hveitið í aðra meðalstóra skál. Setja til hliðar.
Þeytið eggið í aðra meðalstóra skál.
Skerið hverja kjúklingabringu í tvennt til að minnka þykktina. Þurrkaðu með pappírshandklæði.
Til að fiðrilda kjúklingabringuna skaltu leggja bringuna flata á skurðbretti. Leggðu lófann á kjúklinginn og þrýstu þétt. Með hinni hendinni skaltu setja beittan hníf á aðra hlið kjúklingsins, með blaðinu samsíða skurðborðinu. Skerið varlega í tvennt til að búa til tvo flata bita af kjúklingi.
Dýfðu kjúklingabringunum í hveitið, síðan í eggið og að lokum í brauðmylsnuna; Hristið hveiti og brauðmylsnu af með hverri hjúp.
Að hrista af sér umfram hveiti og mola kemur í veg fyrir bruna og hjálpar til við að lækka hitaeiningar.
Settu brauða kjúklinginn í eldfast mót og klæddu hvern kjúklingabita með matreiðsluúða. Bakið í 20 mínútur.
Toppið hvern kjúklingabita með marinara sósu og mozzarella.
Skreytið með parmesan og steinselju ef vill.
Hver skammtur: Kaloríur 465 (Frá fitu 136); Fita 15g (mettuð 6g); Kólesteról 96mg; Natríum 1.066mg; Kolvetni 40g (Fæðutrefjar 5g); Prótein 42g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
