Þú hefur lagt hart að þér við að ákveða hvaða mat á að bera fram á þakkargjörðarhátíðinni og hefur valið besta hráefnið. Á þakkargjörðardaginn, hvers vegna ekki að skapa sjónræn áhrif með matnum sem þú ætlar að bera fram? Hér eru nokkur ráð til að bæta hæfileika við matinn sem þú framreiðir.
Búðu til þínar eigin ídýfuskálar: Þegar þú berð fram grænmetisbakka með ídýfu skaltu prófa að búa til skál úr rauðri, gulri eða grænni papriku. Einfaldlega þvoið piparinn, skerið efsta hlutann af (um það bil 1/4 til 1/2 af honum frá toppnum) og fjarlægðu innanverðan. Þvoið piparinn vandlega með vatni og leyfið honum að þorna. Þá fylltu hana!
Á sama hátt, þegar þú berð fram ávaxtabakka með ídýfu, reyndu að nota appelsínu, greipaldin, litla kantalúpu eða hunangsmelónu.
Skerið göt í brauðið þitt: Brauðkörfur eða brauðskálar eru frábærar til að bera fram ídýfur, súpur, samlokur og einstaka skammta af brauði, svo sem muffins og sneið brauð. Til að búa til brauðkörfu skaltu taka stórt brauð, skera hring í toppinn og fjarlægja innanstokksmunina. Þú getur líka notað smærri kringlótt brauð, útbúið þau eins og þú gerir stærri brauð og notað þau til að bera fram súpu.
Inneign: ©iStockphoto.com/Adam Korzeniewski 2012
Skreytið: Ferskir myntugreinar, kóríander og steinselja eru algengustu skreytingarnar. Settu þau í miðju matarins og þú munt ekki fara úrskeiðis. Að bæta við litlu stykki af grænni getur haft mikil sjónræn áhrif.
Gerðu sérstakt skraut: Til að búa til tómatrós skaltu fyrst þvo og þurrka tómata (annað en kirsuber eða vínber). Taktu beittan skurðarhníf og byrjaðu að ofan, „fældu“ hýðið varlega af á sama hátt og þú myndir afhýða epli. Taktu síðan varlega annan endann af hýðinu og byrjaðu að rúlla honum upp til að mynda rósaform. Lokaútkoman er fallegt skraut sem lætur þig líta út eins og atvinnumaður!
Til að búa til jarðarberjaviftu skaltu taka þvegið og þurrkað jarðarber (með græna stilkinn enn áfastan) og skera þunnar sneiðar í jarðarberið með því að nota skurðhníf og byrja neðst. Skerið upp að græna stilknum. Loftaðu bitunum af jarðarberinu varlega út og settu það á matinn sem skraut.
Brjóttu út körfurnar: Þegar þú berð fram brauð, snúða, muffins, franskar eða kex reyndu að setja þær í körfu sem þú hefur fóðrað með litasamræmdri servíettu. Smákökur eru líka góður kostur til að bera fram úr körfu, svo framarlega sem þær eru af stökku afbrigðinu, ekki seiga. Seigið er best að bera fram á fati svo þær brotni ekki í sundur. Einnig er hægt að bera fram mataráhöld og servíettur í körfum.
Búðu til réttina þína með laufgrænu: Laufsalat og grænkál þekja fjöldann allan af ljótum diskum, diskum og þess háttar. Gakktu úr skugga um að þú þvoir og þurrkar hvern bita af grænmetinu vandlega, fóðraðu síðan fatið með þeim og settu matinn ofan á.
Fáðu lánaðar pappírsdúkur frá ömmu: Þegar þú ert að bera fram mat eins og franskar, smákökur eða eitthvað annað sem á ekki heima á salatbeði skaltu klæða diskinn með álpappír og setja síðan pappírsdúkur ofan á.
Notaðu bökunarpönnur sem stóra diska: Ertu með stóran kjötbita til að bera fram og engan disk nógu stóran? Notaðu kökupappír eða hlauppönnu klædda með salati.
Breyttu hæðum matarins: Þú getur aukið aðdráttarafl borðsins til muna með því að nota ýmsar hæðir með réttunum þínum. Notaðu til dæmis kökustall til að bera fram smákökur eða stigskipt framreiðslurétt til að bera fram snakk. Með aðeins smá skipulagningu geturðu gefið matnum nýtt útlit.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
