Eins og með allt nýtt, getur það að íhuga plöntubundið mataræði vakið upp alls kyns spurningar og áhyggjur. Hér eru fimm af algengustu spurningunum um að taka upp jurtafæði.
Algjörlega! Það dásamlega við að borða plöntur er að þú borðar mikið af trefjum og trefjar gera þig saddan! Einnig, því heilnæmari sem plönturnar eru (með öðrum orðum, ekki unnar), því meira af næringarefnum ertu að borða, sem hjálpar þér að vera ánægðari. Þar sem næringarefnin hlaða frumurnar þínar með vítamínum og steinefnum hjálpar þetta þér að líða skemmtilega saddur, en ekki fylltur.
Einnig getur fjölbreytileiki áferðar hjálpað til við þetta. Vegna þess að svo mikið af jurtafæðu krefst þess að þú tyggir meira, eyðir þú í raun meiri tíma í að komast í gegnum máltíðina. Svo stór skál af salati með fullt af dóti í henni virðist kannski ekki svo þung, en hún getur fyllst þig frekar hratt.
Þetta er alltaf stóra spurningin. Plöntubundið mataræði inniheldur svo mikið prótein að þú trúir því ekki einu sinni. Þó svo að það virðist kannski ekki eins og grömm af próteini nái saman við magn próteina sem þú finnur í kjöti, þá áttarðu þig fljótt á því að þetta snýst ekki um magnið heldur gæðin.
Staðlað amerískt mataræði veitir of mikið prótein og það getur valdið mörgum langvinnum sjúkdómum. Plöntubundnir próteingjafar eins og belgjurtir, hnetur, fræ, kínóa, tempeh, avókadó og grænt laufgrænmeti hafa allir sitt eigið niðurbrot á amínósýrum, sem safnast upp inni í líkamanum til að búa til fullkomið prótein. Það besta er að þau taka mun betur inn í líkamann en prótein úr dýrum. Þú munt ekki finna fyrir sama þunga þegar þú borðar prótein úr plöntum.
Vissir þú að matvæli úr jurtaríkinu eins og sesamfræ, hampfræ, bok choy, carob og fíkjur eru afar rík af kalsíum? Næstum meira en glas af mjólkurmjólk. Þetta getur verið erfitt að ná tökum á þessu, en það er í raun sannað í flestum menningarheimum að því minna sem mjólkurvörur eru neytt, því meira kalsíum frásogast af líkamanum.
Í ljós kemur að þú getur borðað möndlur, fræ og grænmeti og fengið sama magn af kalki og mjólkurmjólk í líkamanum. Þú munt ekki finna fyrir uppþembu heldur, þar sem þessar kalsíumgjafar eru hlaðnir vítamínum og steinefnum, sem gerir næringarefnin miklu auðveldara að taka upp.
Járn er örugglega áhyggjuefni fyrir alla sem borða ekki kjöt, svo þú þarft að vera aðeins varkárari til að ganga úr skugga um að þú sért að neyta nóg af plöntubundnum uppsprettum eins og:
Dökk laufgrænt
Þang
Hnetur
Fræ
Belgjurtir
Þurrkaðir ávextir
Ef þér líður enn eins og þú fáir ekki nóg gætirðu viljað íhuga að taka vandaða, plöntubundið járnfæðubótarefni - jafnvel bara í stuttan tíma til að auka verslanir þínar.
Margir - jafnvel íþróttamenn og þess háttar - lifa af og þrífast jafnvel án kjöts!
Fólk ætti aldrei að velja að borða ákveðna leið til að léttast. Þetta reynist aldrei hafa jákvæðar langtímaárangur og kemur alltaf í bakið á fólki ef þyngdartapáætlanir þess eru ekki samræmdar af raunverulegum heilsufarsástæðum. Að einblína eingöngu á þyngdartap eða kaloríutalningu getur verið mjög skaðlegt og getur tekið upp mikinn heilakraft og orku.
Góðu fréttirnar eru þær að með því að fylgja plöntubundnum og heilbrigðum lífsstíl mun þér líða vel og léttast náttúrulega. Þegar þú einbeitir þér að því að borða vel jafnvægi og næringarríkar máltíðir, er líkaminn ekki sneyddur og hann byrjar að virka á skilvirkan hátt. Svipting er ekki valkostur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
