Af hverju Miðjarðarhafsmataræði er betra fyrir hjartaheilsu

Heilsufræðingar hafa lengi trúað því að Miðjarðarhafsmataræði - sem er ríkt af ólífuolíu, sjávarfangi og hnetum - lækki hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum, en sú trú var eingöngu byggð á litlum rannsóknum og sögulegum gögnum. . . Hingað til. Snemma árs 2013 birti T he New England Journal of Medicine niðurstöður næstum fimm ára langrar rannsóknar, sem kallast PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) , sem metin áhrif þessa mataræðis á hjarta- og æðasjúkdóma, og gaf vísindaleg gögn til að styðja við gamla kröfur.

Hvað er PREDIMED?

PREDIMED rannsóknin var hönnuð til að einblína á heilsufarsáhrif Miðjarðarhafsmataræðis á fólk sem var í mikilli hættu á að fá hjarta- og æðasjúkdóma. Árið 2003, með hjálp og samvinnu fjölda spænskra háskóla, ríkisstofnana og rannsóknarstofnana, völdu PREDIMED vísindamenn 7.447 einstaklinga í áhættuhópi á aldrinum 55 til 80 ára sem ekki höfðu verið greindir með hjarta- og æðasjúkdóm. Þátttakandi var talinn í mikilli áhættu ef hann var með sykursýki af tegund 2 eða hafði að minnsta kosti þrjá af eftirfarandi áhættuþáttum:

• Fjölskyldusaga um ótímabæra kransæðasjúkdóma

• Háþrýstingur (hár blóðþrýstingur)

• Ofþyngd eða offita

• Reykingar

• Hækkuð lágþéttni lípóprótein (LDL) kólesterólgildi

  LDL eru „slæma fitan“ sem þú finnur meðal annars í steiktum mat og fjöldaframleiddu sætu snakki.

• Lágt háþéttni lípóprótein (HDL) kólesterólmagn

  HDL eru „góða fitan“ sem finnast í ólífuolíu, sjávarfangi og ómettuðum fitu.

Þátttakendum var úthlutað af handahófi í einn af þremur hópum og fengu þeir fræðslu um og beðnir um að fylgja þremur mismunandi mataræðisáætlunum:

• Miðjarðarhafsfæði bætt við ólífuolíu (EVOO)

• Miðjarðarhafsfæði með hnetum

• Fitulítið mataræði (viðmiðunarhópurinn)

Þátttakendum var síðan fylgt eftir í næstum fimm ár og fylgst með matarvenjum þeirra og sjúkdómsástandi. Eftir að rannsókninni lauk voru niðurstöðurnar bornar saman.

Hvernig er Miðjarðarhafsmataræði öðruvísi?

Þátttakendur í rannsókninni fengu nokkrar leiðbeiningar um mataræði byggðar á hópnum sem þeim var úthlutað af handahófi.

Þeir í lágfitu samanburðarhópnum voru hvattir til að fylgja því sem margir telja „venjulegt, heilbrigt mataræði“:

• Þrír skammtar á dag af fitusnauðum mjólkurvörum

• Þrír skammtar á dag af brauði, kartöflum, pasta eða hrísgrjónum

• Þrír skammtar á dag af ferskum ávöxtum

• Tveir skammtar á dag af grænmeti

• Þrír skammtar á viku af mögru fiski og sjávarfangi

Þeir voru letjandi í neyslu

• Jurtaolíur (þar á meðal ólífuolía)

• Bökunarvörur til sölu

• Hnetur

• Steikt snakk

• Rautt kjöt og unnið kjöt

• Feitur fiskur og sjávarfang niðursoðinn í olíu

• Dreifið fitu

• Sofrito (sósa úr lauk og tómötum soðin í ólífuolíu)

Þátttakendur á Miðjarðarhafsmataræði fengu mismunandi leiðbeiningar um mataræði, eins og sýnt er í eftirfarandi töflu.

Leiðbeiningar um mataræði fyrir Miðjarðarhafsmataræði

Í hópnum með mataræði fyrir Miðjarðarhafið voru þeir sem bættu mataræði sínu með ólífuolíu úr ólífuolíu, beðnir um að taka inn að minnsta kosti 4 matskeiðar af ólífuolíu á dag. Þeir sem bættu hnetum við mataræðið voru beðnir um að neyta 30 g af hnetum á dag (15 g af valhnetum, 7,5 g af heslihnetum, 7,5 g af möndlum). Báðir Miðjarðarhafsmataræðishóparnir voru hvattir til að drekka eitt glas af víni (með máltíð) á hverjum degi.

Inneign: Mynd ©iStockphoto.com/bit245

Hverjar voru niðurstöður rannsóknarinnar?

Eftir næstum 5 ár höfðu 7.447 þátttakendur þjáðst 288 sinnum af einum af þremur „endapunktatilvikum“: hjartadrepi (hjartaáfall), heilablóðfalli eða dauða af völdum hjarta- og æðasjúkdóma. Gögnin leiddu í ljós að þeir sem voru í mikilli hættu á hjarta- og æðasjúkdómum minnkuðu áhættuna með því að fylgja Miðjarðarhafsmataræði frekar en einfaldlega fitusnauðu fæði.

FRÁBÆRAR rannsóknarniðurstöður

Athugið: Heildarfjöldi endapunktatilvika er minni en summan af hverjum endapunktsatburði þar sem sumir þátttakendur upplifðu fleiri en einn atburð.

Greining á niðurstöðunum sýndi 30% minnkun á hlutfallslegri hættu á hjarta- og æðasjúkdómum meðal áhættuhópa sem ekki höfðu áður verið greindir með hjarta- og æðasjúkdóma. Þeir sýndu einnig marktæka lækkun sérstaklega fyrir heilablóðfall meðal þeirra sem fylgdu Miðjarðarhafsmataræði. Þessar niðurstöður leiddu til þess að rannsakendur komust að eftirfarandi niðurstöðu:

Meðal einstaklinga í mikilli hættu á hjarta- og æðasjúkdómum minnkaði Miðjarðarhafsmataræði sem bætt var við ólífuolíu eða hnetum úr tíðni meiriháttar hjarta- og æðasjúkdóma, samkvæmt The New England Journal of Medicine .

Hvað þýða þessar ályktanir fyrir framtíðina? Læknar munu nú kíkja aftur á mataræði sem þeir setja hjartasjúklinga á og íhuga aðra möguleika. Fitulítið mataræði eitt og sér gæti ekki verið nóg. Þessar upplýsingar geta jafnvel leitt til breytinga á ráðleggingum um mataræði fyrir alla.

Og þessi rannsókn mun næstum örugglega leiða til fjölda skammvinnra megrunarkvenna sem byggjast á Miðjarðarhafsmataræðinu.