Áður en þú eldar fyrstu grænmetismáltíðina þína heima þarftu að versla grunnhráefni. Það er nauðsynlegt að búa til búrið, ísskápinn og frystinn með grænmetisheftum fyrir velgengni í matreiðslu.
Niðursoðnar, krukkaðar og búrheftir á flöskum innihalda eftirfarandi:
Baunir (svartar, pinto, dökkbláar, nýru, garbanzo og svo framvegis)
Niðursoðið grænmeti (fryst eða ferskt grænmeti er hollara fyrir þig, en sumt grænmeti er auðveldara að finna eða nota í dósum, eins og þistilhjörtu, ristuð rauð paprika, grænn chili og grasker)
Tómatar í hægeldunum, tómatsósa og spaghetti eða marinara sósa
Hnetusmjör og fræsmjör (eins og hnetur, möndlur og sólblómaolía)
Ólífuolía og jurtaolía
Salatsósur og aðrar sósur að eigin vali
Súpur, þar á meðal linsubaunir og grænmeti (vertu viss um að soðið í hvaða súpu sem þú velur sé grænmeti, ekki kjúklingur eða nautakjöt)
Edik (eplasafi og balsamik)
Krydd og krydd til að geyma í búrinu þínu eru eftirfarandi:
Chiliduft, malað kúmen, þurrkaðar steinseljuflögur, ítalskt krydd (þetta kemur í stað oregano og basil), þurrkaður cayenne pipar, þurrkaðar rauðar piparflögur, salt, pipar og önnur krydd að eigin vali
Hakkaður hvítlaukur í olíu (og/eða ferskur hvítlaukur fyrir ísskápinn þinn)
Sinnep, tómatsósa, sojasósa eða tamari og heit piparsósa (aðeins ef þér líkar mjög við krydd!)
Hefta í þurrum kassa og pakkað búri inniheldur eftirfarandi:
Bökunarblanda (eins og Bisquick eða Jiffy Baking Mix) til að nota í staðinn fyrir hveiti, lyftiduft og matarsóda; kryddað brauðrasp; og morgunkorn
Þurrkaðir ávextir, hnetur, poppkorn og sesamfræ
Augnablik hýðishrísgrjón og heilkorn (quinoa, bulgur, hafrar), ásamt ílátum af soðnum hrísgrjónum í einum skammti
Ramen austurlenskar núðlur (kryddpakkarnir í hinum tegundunum innihalda oft kjötbragðefni) eða GreeNoodles (grænar núðlur sem eldast á aðeins 2 mínútum!)
Sykur eða náttúrulegur staðgengill sykurs eins og Just Like Sugar, döðlusykur eða agavesíróp
Heilhveitipasta
Kældar heftir innihalda eftirfarandi:
Ferskt grænmeti að eigin vali
Ferskir ávextir að eigin vali - og ekki gleyma sítrónum og lime í marineringum og til að krydda matvæli
Ávaxtasafar og/eða grænmetissafi
Hummus, seitan, tempeh og tofu
Mjólk, ostar, jógúrt, sýrður rjómi og egg
Samlokubrauð og tortilla umbúðir
Frystiheftir innihalda eftirfarandi:
Brauðvörur: pítubrauð, enskar muffins, beyglur og pizzuskorpur
Ostapizza
Frosnir ávextir, sérstaklega ber
Kjötlausir próteinhamborgarar og mola, hassbrúnir kex og brauð eggaldin
Pasta eða hrísgrjón kvöldverði
Venjulegir frosnir pokar og kassar af grænmeti (þitt val!)
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
