Að telja kolvetni sem hluta af mataræði fyrir sykursýki

Án þess að fara í djúpt vatn slembiraðaðra samanburðarrannsókna og tölfræðilegra metagreininga er rétt að segja að stjórnun á heildarkolvetnainnihaldi máltíða er enn talið skilvirkasta tækið til að skipuleggja máltíðir fyrir sykursýki. Þú þekkir líklega kolvetnatalningu , að minnsta kosti hugmyndina. En ef þú ert ekki að taka það alvarlega ennþá, þá er kominn tími til að byrja.

Kolvetnastjórnunaráætlunin þín er hluti af læknisfræðilegri næringarmeðferð og stjórnun kolvetna á einhvern hátt er jafn mikilvægt og að taka lyfin þín.

Talið upp í 15 grömm

Kolvetnatalning (kolvetnatalning í stuttu máli) þarf ekki að telja hvert gramm af kolvetnum eitt af öðru. Þess í stað er kolvetnum pakkað í 15 grömm af kolvetnavali ; eitt kolvetnaval fyrir tiltekinn mat inniheldur alltaf um það bil 15 grömm af kolvetni.

Talningarhlutinn er auðveldur. Ef mataráætlunin þín krefst fjögurra kolvetnavalkosta í kvöldmáltíðunum þínum, þá inniheldurðu einfaldlega alls fjögur kolvetnismat, hver í skammtastærð sem jafngildir um það bil 15 grömm af kolvetni.

Þú getur borðað fjóra mismunandi kolvetnavalkosti, þú getur borðað tvo 15 gramma skammta af sama matnum (ásamt tveimur kolvetnavalkostum til viðbótar af mismunandi mat), eða þú gætir fengið fjóra kolvetnavalsskammta af sama matnum líka, þó fjölbreytnin sé best . Máltíðaráætlunin þín mun gera ráðleggingar um ákveðinn fjölda kolvetnavala í hverri máltíð, og sennilega kolvetnavals snarl eða tvo fleygt inn einhvers staðar.

Ímyndaðu þér að á hverjum morgni finnur þú að álfar hafa skilið eftir 12 eða 13 tákn á kommóðunni þinni, hver og einn góður fyrir 15 grömm af kolvetnaskammti yfir daginn - 4 grömm í morgunmat, 4 grömm í hádeginu, 4 grömm í kvöldmat og 4 grömm grömm fyrir snarl. Það gæti ekki verið auðveldara.

Samanburður á kolvetnavali

Nú fyrir erfiðara hlutann - ekki erfitt, bara erfiðara. Mælikvarðinn á matvælum sem innihalda kolvetni - mjólkurvörur eða plöntur - sem inniheldur 15 grömm af kolvetnum þínum er ekki það sama frá mat til matar. Taflan sýnir þyngd, rúmmál eða stærð eins kolvetnavals fyrir mismunandi matvæli.

Mæling á 15 grömmum kolvetnavali

* 1 bolli mjólk er í raun 12 grömm af kolvetni, en er talið vera 1 kolvetnaval .

** Grænmeti sem er ekki sterkjuríkt eru meðal annars aspas, ætiþistli, rófur, grænar baunir, spergilkál, hvítkál, gulrætur, blómkál, agúrka, grænmeti, jicama, sveppir, okra, ertubelgur, paprika, radísur, rutabaga, spi n ach, tómatar, rófur, gular og kúrbítskvass og margt fleira.

Það er mjög nauðsynlegt að vita hvaða skammtastærð af matvælum þú borðar til að fá hvert 15 grömm af kolvetnavali ef þér er alvara með stjórn á blóðsykri. Þér finnst kannski óeðlilegt að hugsa svona mikið um mat. Já, það væri gaman ef eitt kolvetnaval fyrir alla kolvetnismat væri í sömu skammtastærð, en það er mikill munur á matskeið af sykri og 3 bollum af rifnu hvítkáli.

Ef skammtastærðin á næringarmiðunum væri alltaf jafngild 15 grömm af kolvetni myndi það hjálpa, en hver dós af baunum gefur næringarupplýsingar fyrir 1/2 bolla, og það eru 22 grömm af kolvetni. Og hvað með þessar uppskriftir eða veitingahúsamáltíðir þar sem einn skammtur af réttinum inniheldur 60 grömm af kolvetni?

Það er engin þörf á að örvænta. Í fyrsta lagi eru þetta ekki eldflaugavísindi eins og sagt er. Allir sem hafa meðhöndlað sykursýki af tegund 1 í nokkurn tíma, þar sem þú getur passað vandlega saman grömm af kolvetnum og nákvæmum skammti af insúlíni, vita nú þegar að breytileikar bæði í mat og efnaskiptum þínum gera fullkomnun langt utan seilingar. Það sem skiptir mestu máli er að vita hvað þú þarft að vita. Mundu að hið mikilvæga A1C snýst um meðaltöl.

Það er einn lokaútreikningur sem er eins og afsláttarmiði fyrir þig með kolvetnismat. Fæðutrefjar og sykuralkóhól eru kolvetni sem eru ekki melt á skilvirkan hátt - þú getur fundið grömm af þeim á næringarmerkingum undir heildarkolvetni.

Hvenær sem magn trefja eða sykuralkóhóls er 5 grömm eða meira geturðu dregið helming magnsins frá heildarkolvetnum. Oft er frádrátturinn ekki mikill - nýrnabaunir innihalda 22 grömm af heildarkolvetni og 7 grömm af trefjum í skammtastærð 1/2 bolla næringarmerkisins, svo þú getur dregið 3-1/2 grömm frá 22 grömmum fyrir aðlöguð heildarkolvetni af 18-1/2 grömm á 1/2 bolla.

Sömuleiðis inniheldur 1/2 bolli skammtur af sérstökum sykurlausum ís 17 grömm af heildarkolvetni og 8 grömm af sykuralkóhóli. Vegna þess að sykuralkóhólið er 5 grömm eða meira skaltu draga einn helming, 4 grömm, frá heildarkolvetni til að fá nettókolvetni í 1/2 bolla skammtinum sem er 13 grömm.

Það er nógu auðvelt að leggja á minnið einn kolvetnaskammtinn fyrir mat sem þú borðar alltaf, en enginn getur vitað allt. Góður upphafsstaður er að æfa sig í að sjá réttar mælingar á matvælum fyrir eitt kolvetnaval á meðan þú ert heima.

Til að hjálpa þér við val á kolvetnafæðu gætirðu ekki borðað eins oft, gerðu sjálfan þig að svindlablaði, keyptu tilvísun í vasastærð kolvetnatalningar eða halaðu niður kolvetnatalningarforriti í snjallsímann þinn. Ef þú ert staðráðinn í að ná árangri eru auðveldar lausnir í boði fyrir þig.