Leyndarmálið að frábærum máltíðum er í skipulagningu. Sannleikurinn er sá að margir halda að þeir hati að elda þegar þeir hafa bara ekki fundið út hvernig eigi að skipuleggja hvað eigi að elda. Þegar þú skipuleggur matseðlana þína fyrirfram borðarðu hollara, sparar peninga, dregur úr streitu og nýtur dýrindis máltíðar. Matseðilsskipulagning er ekki heilaaðgerð. Þegar þú sérð hversu einfalt það er að skipuleggja eigin máltíðir verðurðu undrandi.
Kannski heldurðu að þú hafir ekki tíma til að setjast niður og skipuleggja tveggja vikna máltíðir. En þegar þú skipuleggur 14 matseðla í einu, útilokar þú næturþörfina til að finna út hvað er í kvöldmatinn eftir erfiðan dag í vinnunni. Að borða kvöldmat annaðhvort að elda (í hæga eldavélinni þinni) eða gráta eftir þér í kæli (afgangur) er leið til að lengja líf þitt og lækka hjartslátt! Þetta hljómar svolítið öfgafullt, en það er satt.
Margir vilja spara tíma en að eyða smá tíma í upphafi borgar sig oft. Skoðaðu þessa kosti við skipulagningu matseðla:
Taktu stjórn á matmálstímanum og kvöldunum þínum: Þegar þú skipuleggur máltíðir þínar í viku í einu, hefurðu miklu meiri tíma til að gera það sem þú vilt virkilega vera að gera, og eldmóð til að bjóða fjölskyldu þinni upp á algerlega bestu máltíðirnar í bænum .
Að bæta heilsu fjölskyldunnar þinnar: Matseðilsskipulagning mun bæta almenna heilsu og koma á góðum matarvenjum fyrir yngri börn sem og fínstilla matarvenjur fyrir restina af fjölskyldunni. Að lækka natríum og mettaða fitu á meðan að auka trefjar í mataræði gerir kraftaverk fyrir almenna heilsu og vellíðan.
Sparnaður: Skipulag sparar peninga. Hver vill ekki gefa mataráætluninni smá léttir, sérstaklega þegar tímarnir eru þröngir? Fylgdu þessum ráðum til að láta dollara teygjast:
Nýttu þér sölu og afsláttarmiða.
Gerðu lista.
Ekki ofkaupa.
Notaðu afganga skynsamlega.
Kaupa afurðir á árstíð.
Íhugaðu niðursoðna og frysta valkosti.
Hollur kvöldverður felur í sér meira en kjötstykki (eða annars konar prótein) og eitthvað til að skola því niður með. Til að búa til matseðil skaltu byrja á aðalréttinum. Þaðan er hægt að fylla á með mismunandi tegundum af meðlæti (sterkju, grænmeti og salöt) og pakka síðan upp með eftirrétt (uppáhaldshluti máltíðar allra). Hér eru nokkrar ábendingar um að skipuleggja fyrsta flokks máltíð:
Byrjaðu á aðalréttinum: Forréttir eru til í tvennu formi: samsettir réttir sem sameina prótein með sterkju eða grænmeti - hugsaðu um pottrétti - og venjulegt gamalt prótein eitt og sér - hugsaðu um kjúklingabringur, nautasteiksneið, svínakótilettu eða fiskstykki.
Veldu hliðar: Þú getur bætt sterkju, grænmeti og salati við máltíðina þína til að bæta við næringarefnum, bragði og áhuga. Þú gætir viljað bera fram grænmeti sem meðlæti vegna þess að það hefur svo marga kosti, þar á meðal:
Mismunandi litir líta stórkostlega út á disknum þínum og auka næringargildi.
Grænmeti er mun ódýrara en heil prótein.
Grænmeti bætir alls kyns marr, áferð og áhuga við máltíðina.
Auðvelt er að útbúa þær.
Grænmeti fyllir þig svo þú borðar ekki of mikið.
Lokaðu með eftirrétt: Þú getur fengið þér eftirrétt yfir vikuna, en hafðu það einfalt - ávaxtastykki er tilvalið. Helgin er góður tími til að fá sérstakt nammi.
Þegar þú ert tilbúinn að búa til þínar eigin matseðilsáætlanir skaltu byrja smátt og skipuleggja 14 daga máltíðir. Eftir að þú hefur náð tökum á skipulagningu matseðla geturðu skipulagt fleiri vikur í einu.
Til að byrja, boðaðu til fjölskyldufundar. Þegar allir eru búnir að koma sér fyrir skaltu afhenda minnisbækur og blýanta. Útskýrðu markmiðið - að skipuleggja matseðla sem fjölskylda fyrir næstu tvær vikur, taka tímaáætlun og mat sem líkar og mislíkar með í reikninginn.
Næst skaltu ákveða kvöldmatartíma. Til að ákvarða þann tíma sem hentar öllum best, gefðu hverjum einstaklingi autt tveggja vikna töflu. Fylltu út félags-, skóla-, kirkju- og annarra athafna fjölskyldu þinnar (og tíma þeirra og lengd) á töflunni.
Nú er komið að matarvali. Leyfðu hverjum og einum að fullyrða um tvö eða þrjú mislíkar, með því skilyrði að mislíkar geti ekki verið allt af neinu. Í staðinn, láttu börnin þín (eða maka) velja það versta í brotaflokknum. Þú getur ekki útilokað allt grænmeti, en þú getur útilokað grænmeti sem engum líkar. Eftir að allir hafa skrifað niður mislíkar þeirra, kalla eftir atkvæðagreiðslu. Reglur meirihlutans.
Nú er kominn tími til að velja hvað þú ætlar að borða. Ákveðið hvaða forrétt (nautakjöt, svínakjöt, kjúkling, lambakjöt, ekkert kjöt, og svo framvegis) þú hefur fyrir hvern 14 daga. Skrifaðu þær á aðaltöfluna þína.
Síðan skaltu fylla út hverja máltíð með mat sem passar við aðalréttinn. Þessir réttir gætu þurft uppskriftir, eða þeir gætu verið eins einfaldir og salat sem þú þarft að setja saman eða grænmeti sem þarfnast örbylgjuofna.
Eftir að þú hefur skipulagt hverja máltíð skaltu finna uppskrift fyrir hvern aðalrétt og meðlæti. Nú er bara eftir að versla eitthvað hráefni sem þú hefur ekki við höndina, útbúa máltíð hvers kvölds og njóta hennar með fjölskyldunni.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
