Jafnvel kokkurinn ætti að fá að njóta streitulausrar þakkargjörðarhátíðar. Svo, ef þú ert að hýsa hátíðarhátíðina í ár, fylgdu þessum ráðum til að hjálpa til við að losa þig við stressið við að búa þig undir að elda þakkargjörðarmáltíð.
Gerðu áætlun: Léleg skipulagning er líklega mesti streituvaldurinn þegar þú ert að reyna að framkvæma stóra máltíð, sérstaklega þakkargjörðarkvöldverðinn. Ef þú vilt að hátíðarmáltíðin þín gangi snurðulaust fyrir sig og komi í veg fyrir að þú eldist í tíu ár á viku, verður þú að skipuleggja viðburðinn vandlega, með góðum fyrirvara.
Skipuleggja: Búðu til lista yfir allt sem þú þarft til að halda skipulagi (hráefni, diskar, eldhúsgræjur og fylgihlutir, gestir, borðmyndir, athafnir). Þegar þú veist nákvæmlega hvað þú þarft geturðu safnað hlutunum saman og raðað þeim á þann hátt sem gerir þá aðgengilega.
Haltu almennri höfuðtölu: Mannfjöldi hefur tilhneigingu til að breytast sífellt. Fyrst ætla Jói frændi og Juanita frænka að koma, svo ákveða þau að geta það ekki, svo ákveða þau að geta það og spyrja hvort þau megi koma með bróður Jóa. Sérstaklega í kringum hátíðir, raunin er sú að mannfjöldi breytist oft, svo það er undir þér komið að halda nákvæmri höfuðtölu þegar þú ferð áfram. Hins vegar skaltu ekki eyða öllum tíma þínum í að reyna að halda fastri tölu eða þú munt gera sjálfan þig - og gestina þína - brjálaða. Búast við einhverjum breytingum á gestalistanum þínum, bara alltaf að misskilja of mikinn mat en of lítið. Reyndu bara að halda almennri höfðatölu í gangi alltaf svo þú veist hvað þú ert á móti.
Ákvarðu vandlega matseðilinn þinn: Það er auðvelt að verða spenntur fyrir hátíðarmáltíð og fara yfir borð með matseðilinn þinn. Haltu höfðinu frá skýjunum og hugsaðu vel um allt sem þú þarft að gera til að búa til hvern rétt. Ætlaðu að hafa nokkra hluti sem eru erfiðari og taka lengri tíma og nokkra hluti sem eru fljótlegir og auðveldir.
Undirbúðu nokkra hluti fyrirfram: Mikilvægt bragð þegar þú eldar fyrir mannfjöldann er að undirbúa eins marga hluti fyrirfram og þú getur. Því fleiri hlutir sem þú getur undirbúið fyrirfram, því auðveldara verður stóri dagurinn. Hér er traustur listi yfir tilbúna þakkargjörðarrétti sem þú getur útbúið fyrir hátíðirnar.
Ekki vera hræddur við að taka lán: Þó að þú sért gestgjafi hátíðarkvöldverðar þýðir það ekki að þú ættir að hafa alla potta, pönnur, diska og vistir við höndina. Þegar þú eldar fyrir mannfjöldann er allt í lagi að fá lánaða hluti. Þú þarft ekki að kaupa allt sem þú gætir þurft og þú þarft ekki heldur að þjást í þögn.
Búðu til verkflæði: Verkflæði mun hjálpa þér að stjórna verkefnum þínum og tryggja að allt verði gert.
Borðaðu vel, hreyfðu þig og sofðu vel: Allir hafa einhvern tíma farið í læti. Á þeim tímum virðist raunveruleikinn fara út um gluggann og maður snýr sér inn í eitt ákveðið verkefni. Þegar þú ert að undirbúa þig fyrir þakkargjörð, reyndu að halda sömu dagskrá. Borðaðu sams konar mat og þú gerir venjulega, æfðu þig og farðu að sofa og farðu á fætur á sama tíma og venjulega. Ef þú heldur líkamanum í takt, muntu halda láði á öxlunum.
Taktu þér andann: Búðu til smá niður í miðbæ inn á þakkargjörðardaginn þinn. Hugur þinn og líkami virka betur ef þeir geta báðir tekið sér hlé, svo ekki hafa samviskubit ef þú setur fæturna upp, horfir á skrúðgöngu eða lest grein í 15 mínútur. Þú munt finna fyrir endurnærð og þessar óvart tilfinningar verða í skefjum.
Biðja um hjálp: The bragð er að vita hvenær þú þarft hjálp. Þegar þakkargjörðardagurinn nálgast, vertu raunsær. Ef þú hefur einfaldlega of mikið að gera skaltu hringja í nokkur símtöl og fá auka hjálp. Markmið þitt er að eiga skemmtilegan, farsælan þakkargjörðardag.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
