10 matvæli sem eru furðu ekki plöntumiðuð

Brauð

Þessi gangur matvörubúða er venjulega vonbrigði fyrir plöntuneytendur. Mörg þekkt innlend vörumerki nota hráefni sem ekki eru úr plöntum. Mörg heilhveitibrauð innihalda til dæmis mjólkurvörur og sum hefðbundin ítölsk brauð innihalda svínafeiti.

En betri matvöruverslanir hafa líka brauð frá staðbundnu bakaríi. Þú verður að athuga hráefnið, en staðbundið bakað brauð er oft vegan. Skrýtið er að þessi staðbundnu brauð eru oft geymd í öðrum göngum en innlendu vörumerkin.

Lausnin? Leitaðu að brauði sem er búið til úr 100 prósent heilkorni og hefur annað hvort virka menningu (fyrir súrdeigsbrauð) eða önnur viðbætt innihaldsefni eins og hnetur, fræ eða jafnvel belgjurtir. Þú ættir að geta þekkt hvert innihaldsefni í brauðinu þínu. Ef þú ert klár í eldhúsinu skaltu búa til þitt eigið brauð í staðinn.

Súpustofnduft eða öskjur

Ef þú ert að búa til súpu heima gætirðu verið að leita að frábærum grunni eða lager til að koma því í gang. Vertu á varðbergi gagnvart sumum grænmetisbirgðum, sem virðast vera grænmetisæta, eða jafnvel „gert“ kjúklingabirgðir í hillum verslunarinnar þinnar, vegna þess að þessir hlutir geta innihaldið snefil af dýrafitu eða öðrum dýraafurðum.

Lausnin? Búðu til þínar eigin birgðir úr afgangi af grænmetisleifum, sjávargrænmeti eða jafnvel kryddjurtum sem stráð er í vatni. Þetta er hreinasta leiðin til að njóta seyði og þú veist nákvæmlega hvað er að fara í það!

Ef þú vilt frekar ekki búa til þína eigin súpukraft, leitaðu að pakkningum sem segja "engin hráefni úr dýrum."

Grænmetisborgarar eða pylsur

Það er fyndið að hugsa til þess að „grænmetis“ hamborgari gæti innihaldið innihaldsefni sem ekki eru úr plöntum. Þess vegna verður þú að vera mjög vakandi fyrir því að lesa merkimiða. Mörg vörumerki innihalda snefilmagn af mjólk eða eggjum.

Lausnin? Vertu viss um að leita að vörumerkjum sem eru eingöngu framleidd úr lífrænu soja (en ekki einangruðu sojapróteini, sem er mjög unnið), tempeh, heilkorni eða hnetum og fræjum, með bara grænmeti og kryddjurtum bætt við. Næsti áfangi er auðvitað að búa til þína eigin grænmetishamborgara og pylsur.

Grænmetisborgarar eða pylsur

Það er fyndið að hugsa til þess að „grænmetis“ hamborgari gæti innihaldið innihaldsefni sem ekki eru úr plöntum. Þess vegna verður þú að vera mjög vakandi fyrir því að lesa merkimiða. Mörg vörumerki innihalda snefilmagn af mjólk eða eggjum.

Lausnin? Vertu viss um að leita að vörumerkjum sem eru eingöngu framleidd úr lífrænu soja (en ekki einangruðu sojapróteini, sem er mjög unnið), tempeh, heilkorni eða hnetum og fræjum, með bara grænmeti og kryddjurtum bætt við. Næsti áfangi er auðvitað að búa til þína eigin grænmetishamborgara og pylsur.

Worcestershire sósu

Worcestershire sósa inniheldur ansjósur, sem eru svo sannarlega ekki hentugar fyrir jurtaætur.

Lausnin? Gríptu flösku af tamari (gerjuð sojasósa). Tamari er algjörlega vegan og má nota í staðinn fyrir Worcestershire sósu, bæði í uppskriftum og sem kryddi.

Áfengir drykkir

Því miður nota flestar síunaraðferðir fyrir áfengi einhvers konar dýraafurð, sérstaklega við framleiðslu á bjór, víni og eplasafi.

Lausnin? Vegan vín eru til! Auðvitað, þegar þú kaupir einn, ertu líklega að fá þér drykk sem er líka lífrænn eða staðbundinn (og mun því líklega bragðast betur). Gerðu smá könnun og prófaðu eitthvað nýtt.

Núðlur og pasta

Margar núðlur á veitingastöðum og verslunum eru búnar til með eggjum, sem er sanngjarnt, því hefðbundið pasta inniheldur egg sem hluti af uppskriftinni.

Lausnin? Flestar þurrkaðar pastategundir sem eru heilkorn og glúteinlausar henta þeim sem borða plöntur, því þær eru bara búnar til úr öllu korni og vatni. Ef þú ert að borða úti skaltu spyrja þjóninn þinn um pastað til að tryggja að það sé egglaust.

Núðlur og pasta

Margar núðlur á veitingastöðum og verslunum eru búnar til með eggjum, sem er sanngjarnt, því hefðbundið pasta inniheldur egg sem hluti af uppskriftinni.

Lausnin? Flestar þurrkaðar pastategundir sem eru heilkorn og glúteinlausar henta þeim sem borða plöntur, því þær eru bara búnar til úr öllu korni og vatni. Ef þú ert að borða úti skaltu spyrja þjóninn þinn um pastað til að tryggja að það sé egglaust.

Mjólkurlaus ostur

Þó að þú gætir gert ráð fyrir að "ostar" sem byggjast á soja, hnetum og hrísgrjónum séu ekki mjólkurvörur, þá innihalda þeir oft einhvers konar kasein eða mysuprótein.

Lausnin? Til að vera öruggur skaltu leita að vörum merktum „vegan“ sem gefur til kynna að þær séu í raun mjólkurlausar. Vertu viss um að lesa öll innihaldsefnin, leitaðu að orðum eins og rennet , gufað mjólkurduft eða kasein . Þú getur líka prófað að búa til þína eigin mjólkurfría osta úr kasjúhnetum. Næringarger er líka frábær lausn ásamt avókadó.

Granóla

Granola er venjulega útbúið með blöndu af hráu korni, þurrkuðum ávöxtum, hnetum og fræjum sem er kastað með sætuefni og annað hvort smjöri eða olíu. Þó að það sé engin þumalputtaregla um hvaða granóla notar hvaða fitu, þá er það oft þannig að olíubundið granóla verður merkt sem slíkt.

Hins vegar, ef þú ert á hlaðborði, úrræði eða veitingastað, þá er engin leið að vita hvaðan granólan er fengin eða með hverju það er gert ef það er ekki framleitt í húsinu.

Lausnin? Sem betur fer er granola ótrúlega auðvelt að útbúa og lætur heimilið lykta dásamlega þegar það bakast.

1

Korn í kassa og kornstangir

Meira af korni í kassa en þig grunar nokkru sinni innihalda einhvers konar mjólkurvörur, jafnvel „heilsufæði“ og „náttúrulegt“ korn. Venjulega innihalda þau kasein, fitulaust mjólkurduft, mysuprótein eða mysupróteineinangrun.

Fyrir utan augljósar „jógúrt“ afbrigði, innihalda margar kornstangir einhvers konar mjólkurvörur - venjulega smjörfitu, kasein, mjólkurduft eða mysu.

Lausnin? Mörg afbrigði af korni eru nú unnin úr heilkorni án viðbætts snefils af mjólkurvörum. Leitaðu að vörumerkjum sem eru tiltölulega einföld svo þú getir uppfært þau sjálfur heima með hrísgrjónamjólk, möndlumjólk og öðru áleggi, svo sem kókos og ávöxtum. Að búa til haframjöl frá grunni er önnur örugg lausn til að tryggja að morgunmaturinn þinn sé hreinn og jurtabundinn.

1

Korn í kassa og kornstangir

Meira af korni í kassa en þig grunar nokkru sinni innihalda einhvers konar mjólkurvörur, jafnvel „heilsufæði“ og „náttúrulegt“ korn. Venjulega innihalda þau kasein, fitulaust mjólkurduft, mysuprótein eða mysupróteineinangrun.

Fyrir utan augljósar „jógúrt“ afbrigði, innihalda margar kornstangir einhvers konar mjólkurvörur - venjulega smjörfitu, kasein, mjólkurduft eða mysu.

Lausnin? Mörg afbrigði af korni eru nú unnin úr heilkorni án viðbætts snefils af mjólkurvörum. Leitaðu að vörumerkjum sem eru tiltölulega einföld svo þú getir uppfært þau sjálfur heima með hrísgrjónamjólk, möndlumjólk og öðru áleggi, svo sem kókos og ávöxtum. Að búa til haframjöl frá grunni er önnur örugg lausn til að tryggja að morgunmaturinn þinn sé hreinn og jurtabundinn.

1

Appelsínusafi

Appelsínusafi sem er auðgaður með omega-3 fitusýrum getur haft snefil af lýsi. Ekki eitthvað sem þú bjóst við að heyra, ekki satt? Flestir ómega-3 auðgaðir drykkir eða matvæli, eins og smjörlíki, ólífuolía og brauð, geta einnig innihaldið fisk-undirstaða frekar en jurtauppsprettur af omega-3 fitusýrum.

Lausnin? Ekki kaupa kassasafa. Í staðinn skaltu búa til þína eigin ferskpressaða safa eða, ef þú verður að kaupa tilbúinn safa, leitaðu að safi sem eru 100 prósent úr ávöxtum og ekki auðgað með öðrum næringarefnum.