10 leiðir til að nota afgang af kjöti sem eldað er í potti

Það besta við að nota Instant Pot til að elda uppáhalds kjötið þitt eru endalausir möguleikar sem afgangar geta veitt. Við erum miklir aðdáendur þess að spara tíma (og geðheilsu) í eldhúsinu og afgangar gera einmitt það. En við erum ekki á því að segja þér að borða sömu máltíðina fimm daga vikunnar. (Auðvitað, ef það er sultan þín, enginn dómur!)

Að hafa ýmsar fljótlegar og þægilegar leiðir til að endurnýta svínakjöt eða steiktan kjúkling er lykilatriði til að halda ekki aðeins ást þinni á Instant Pot á lífi heldur einnig til að seðja bragðlaukana og hvetja til sköpunar í eldhúsinu. Notaðu þennan kafla sem leiðbeiningar til að hugsa út fyrir kassann þegar kemur að því að bera með sér uppáhalds kjötið þitt.

Skálar gerðar með Instant Pot leifum

Þú getur blandað saman skál með því að nota kjötið frá nýjasta Instant Pot máltíðarundirbúningsdeginum þínum og auðkenna það í skálinni þinni. Búið til svínakjöt í stað kjúklingsins sem kallað er á í Miðjarðarhafsskálinni með feta- og jurtajógúrtdressingu? Ekki pirra þig! Notaðu svínakjöt í staðinn og vertu rólegur vitandi að þú munt enn fá nóg af fastri næringu eins og próteini, B12 vítamíni og mörgum öðrum næringarefnum.

Miðjarðarhafsskál með feta- og jurtajógúrtdressingu

Instant Pot virka: Sauté (Hátt), Pressure (High), Halda Warm (Slökkt), Quick Release

Passar í mataræði: Glútenlaust, Miðjarðarhafs

Undirbúningstími: 20 mínútur

Eldunartími: 25 mínútur

Afrakstur: 4 skammtar

Hráefni

2 litlar kjúklingabringur, skornar í teninga

1/4 bolli extra virgin ólífuolía

Salt og pipar, eftir smekk

1 bolli þurrkaðar garbanzo baunir, lagðar í bleyti yfir nótt og tæmd

1/4 bolli farro

1/2 lítill laukur, saxaður

2 bollar kjúklingakraftur

2 hvítlauksgeirar, saxaðir

1 tsk oregano

1/2 tsk salt

1/4 tsk svartur pipar

1 avókadó, skrælt og skorið í sneiðar, til skrauts

1/2 bolli svartar eða grænar ólífur, til skrauts

1 meðalstór paprika, þunnar sneiðar eða 1/2 bolli saxaður, niðursoðinn rauð paprika, til skrauts

1 meðalstór tómatur, saxaður, til skrauts

1/2 bolli fersk rifin gulrót, til skrauts

1/2 bolli fersk basil, chiffonade (sjá eftirfarandi mynd), til að skreyta

1/2 bolli saxaðar valhnetur, til skrauts

Feta- og jurtajógúrtdressing (sjá eftirfarandi uppskrift)

Leiðbeiningar

Stilltu Instant Pot á Sauté (High) og settu kjúklingabringurnar og ólífuolíuna í teninga í pottinn. Steikið í 10 mínútur, hrærið af og til þar til það er fulleldað. Takið kjúklinginn úr pottinum, kryddið með salti og pipar eftir smekk og setjið til hliðar.

Settu garbanzo baunirnar, farro, laukinn, kjúklingakraftinn, hvítlaukinn, oregano, salt og pipar í innri pottinn á Instant Pot. Festið lokið og stillið lokann á Lokun. Ýttu á Pressure Cook (High ) og, með því að nota +/– hnappinn, stilltu tímamælirinn á 15 mínútur og Keep Warm (On). Þegar eldun er lokið skaltu leyfa náttúrulegri losun í 10 mínútur.

Ýttu á Hætta við, notaðu Quick Release til að fjarlægja aukaþrýsting úr pottinum. Fjarlægðu bauna- og farroblönduna varlega og settu til hliðar.

Settu skálarnar saman með því að setja 1/4 af bauna- og farroblöndunni á botn hverrar skál. Bætið einni línu af soðnum kjúklingabita niður í miðju hverrar skál. Skreyttu skálarnar með avókadó, ólífum, papriku, tómötum og rifnum gulrót. Toppið hverja skál með basil og valhnetum.

Til að bera fram skaltu dreypa með feta- og jurtajógúrtdressingu eða kreista hratt af ferskri sítrónu og ólífuolíu.

Feta- og jurtajógúrtdressing

Passar í mataræði: Glútenlaust, Miðjarðarhafs, grænmetisæta

Undirbúningstími: 3 mínútur

Eldunartími: Enginn

Afrakstur: 8 skammtar

Hráefni

1 bolli hrein jógúrt

1/4 bolli mulið feta

2 matskeiðar saxað dill

2 matskeiðar saxuð steinselja

1/2 tsk salt

1/2 bolli rifin agúrka

1 hvítlauksgeiri, saxaður

1 grænn laukur, saxaður

Leiðbeiningar

Setjið allt hráefnið í skál og þeytið saman. Berið fram strax.

Ef þú vilt frekar mýkri dressingu geturðu sleppt því að saxa og blandað bara öllu hráefninu í blandara.

Hvernig á að chiffonade.

Pottréttir úr Instant Pot afgangum

Pottréttir eru ekki bara fráteknar fyrir kjöt. Kjöt, eins og kjúklingur, svínakjöt og nautakjöt, er frábær viðbót við uppáhalds þægindauppskriftirnar þínar. Kjötið er forsoðið, þannig að þú ættir að geta stillt eldunartímann aðeins til að henda kvöldverðinum hraðar saman.

Sérhver uppskrift er breytileg þannig að almenn þumalputtaregla er að gefa þér tíma til að geta fylgst með uppskriftinni á meðan hún er að eldast í fyrsta skipti, svo þú endir ekki með ofeldaðan pott!

Enchiladas með Instant Pot afgangum

Enchiladas eru í uppáhaldi hjá fjölskyldunni á heimilum okkar. Rífðu einfaldlega kjötafganginn niður í jafna bita. Notaðu Instant Pot og 7 tommu springformið til að búa til fljótlegt enchilada lasagna á tæpum 14 mínútum! Rétt eins og þú myndir gera með hefðbundið lasagna skaltu leggja tortillurnar þínar, ost, sósu og kjötafganga í lag. Þú getur jafnvel lyft því upp með því að bæta við forsoðnu grænmeti sem þú gætir haft við höndina.

Gerðu það glútenlaust með því að nota maístortillur.

Bætið afgangi af kjöti við eggjakökur

Kveiktu á morgunmatnum þínum og búðu til próteinpakkaða eggjaköku. Eggjakaka er góður matur sem mælt er með á flestum ketó- og paleo-fæði. Auk þess er auðvelt að aðlaga þau fyrir alla fjölskylduna. Góð leið til að hefja helgi væri að nota alla kjötafganga sem þú áttir frá vikunni og búa til þinn eigin eggjakökubar heima hjá þér! Þú sparar ekki aðeins helling af peningum (vegna þess að þú munt ekki borða úti), heldur hjálpar þú líka til við að þrífa ísskápinn þinn til að undirbúa þig fyrir sunnudagsmáltíðina. Sumir af uppáhalds samsetningunum okkar eru ma að para garðfersku grænmetið þitt eins og tómata, papriku og ferskan kóríander við afganga af carnitas.

Salöt með Instant Pot afgangum

Það er nokkuð augljóst að þú getur hent hvaða kjöti sem þú átt á ljúffengt stökkt salat hvaða árstíð sem er. En þessi ábending notar þessi kjöt á þann hátt sem þú hefur kannski ekki hugsað um áður: jógúrt-undirstaða salöt!

Já, þú getur aukið næringu þessara hefðbundnu majónesisalata með því að nota blöndu af venjulegri jógúrt og majónesi (eða ef þú ert jógúrtaðdáandi, notaðu það bara í uppskriftinni og haltu majónesi). Við mælum með því að nota ferskar kryddjurtir til að auka bragðið af salötunum þínum, þó að kjötið sé kryddað þegar það er soðið. Berið þá fram ofan á beði af smjörlaufasalati og heilkornakökum fyrir einfalda en seðjandi máltíð.

Samlokur með matarmiklum pulled meat afgangum

Var húsið þitt skyndilega orðið lendingarstaður? Ekki stressa þig, þú getur fóðrað vini þína og fjölskyldu með fljótlegum samlokufati með því að nota afganginn af dráttarkjöti.

Taktu út hvaða bollu eða brauð sem þú átt (jafnvel pylsubollur sem eru skornar í tvennt henta vel fyrir þetta) og settu saman ýmsar heitar og kaldar samlokur með því kjöti sem þú hefur við höndina. Auk þess geturðu auðveldlega tekið pylsubollusamlokuna þína upp á nýtt stig með því að bæta við ögn af heimagerðri dressingu. Gestir þínir gætu jafnvel haldið að þú hafir komið þeim til móts við þetta sælkerabragð!

Bætið afgangi af kjöti í súpur

Auktu próteinið í þessum klassísku grænmetissúpum eins og minestrone súpum og öðrum grænmetissúpum með því að henda afgangi af kjöti! Ef þú ert að búa þá til í Instant Pot, bíddu einfaldlega þar til súpunni er lokið og hrærir kjötbitunum saman við í lokin. Matreiðsla með þrýstingi í pottinum mun náttúrulega hita kjötið aftur (án þess að herða það) að réttu hitastigi sem er óhætt að neyta!

Ef þú ætlar að nota afgang af dragkjöti í súpu sem notar kjötskurð sem byggir á beinum, getur verið að hann hafi ekki þá bragðdýpt sem ætlað er (bein bæta náttúrulega bragði við soðið). Svo gætir þú þurft að bæta við smá nautakjöti, kjúklingi eða svínakjöti til að magna upp bragðið.

Tacos með Instant Pot afgangum

Tacos eru ekki bara fyrir þriðjudaga! Við hvetjum þig eindregið til að hafa tortillur við höndina svo þú getir notið þessara afganga í taco formi hvaða dag vikunnar sem er. Langar þig í grillið? Taktu tortilluna, fylltu hana með kjötinu þínu og toppaðu með hvítkálssal og grillsósu og þú hefur fengið þér færanlega taco samloku sem flestir Texasbúar myndu vera stoltir af. Tvöfaldur bónus: Tacos er hægt að búa til í nánast öllu sem fellur saman! Að fylgja lágkolvetnamataræði? Skiptið salatblöðum út fyrir tortilluna.

Tamales með kjöti eldað í Instant Pot þínum

Hvort sem þú ert að undirbúa tamales fyrir hátíðartímabilið eða bara vegna þess að það er fimmtudagur, þá eru afgangar af kjöti mikið tímasparandi hakk! Í stað þess að eyða tíma og vinnu sem felst í því að búa til kjötið frá grunni á samsetningardeginum þínum skaltu elda kjötið fyrirfram og það verður tilbúið til notkunar þegar þú ert tilbúinn til að setja saman. Hugsaðu líka bara um færri rétta sem þú færð ef þú notar kjötafganga á þennan hátt! A win-win!

Ristað brauð með avókadó og pulled meat

Avókadó ristað brauð er ofboðslega töff (og ljúffengt) en það vantar oft mikilvægan næringarefnahóp sem gæti raunverulega hjálpað þér að verða saddur og ánægðari klukkustundum eftir að hafa notið þess: prótein! Þessir afgangar af kjöti eru allir frábærlega rifnir, hitaðir og settir ofan á avókadó ristuðu brauðið þitt morgun, hádegi og kvöld. Við mælum með að taka þessa einföldu uppskrift upp með því að bæta súrsuðu grænmeti og rauðum piparflögum ofan á.