10 algengar spurningar um djúsing og smoothies

Hér eru tíu algengustu spurningarnar um djús og smoothies. Svörin við þessum spurningum hjálpa til við að stytta námsferilinn þinn um hvers vegna og hvernig á öllum spennandi leiðum til að auka heilsu með því að innleiða þessa lífsbætandi drykki í mataræði þínu.

• Hver er ávinningurinn af safi og smoothies? Þú heyrir líklega mikið um fjölda skammta af ávöxtum og grænmeti. Hvers vegna eru svo margir heilbrigðisstarfsmenn staðráðnir í því að þú fáir ákveðinn fjölda af þeim á hverjum degi? Og hver er þessi tala samt?

  Samkvæmt Healing Foods Pyramid háskólans í Michigan ættir þú að borða meira en sjö skammta af ávöxtum og grænmeti - tvo til fjóra ávexti og að minnsta kosti fimm grænmeti - á dag vegna þess að mikil neysla "hjálpar til við að draga úr hættu á ýmsum sjúkdómum eins og krabbameini, offita, hjartasjúkdómar, heilablóðfall, liðagigt, astma, augnbotnahrörnun og diverticulosis.“ Þar að auki, „aukin neysla á ávöxtum og grænmeti dregur úr hættu á óhollri þyngdaraukningu.

  Eitt 8-eyri glas af grænmetissafa inniheldur þrjá til fjóra skammta af grænmeti. Eitt 8-aura glas af grænmetis smoothie inniheldur tvo til þrjá skammta af grænmeti.

• Hver er munurinn á juicing og smoothies? Ávextir og grænmeti samanstanda af meira en 50 prósent vatni, þar sem trefjar, kolvetni og næringarefni mynda hina þættina. Þegar þú djúsar aðskilurðu vatnið sem inniheldur stóran hluta (en ekki öll) næringarefnanna frá trefjum og kolvetnum. Þú lætur grænmetið renna í gegnum fóðurrör í safapressunni og með krafti blaða sem snúast í körfu er safi dreginn út og haug af þurru deigi er safnað sérstaklega. Safi er auðveldara fyrir líkamann að melta þar sem hann inniheldur hvorki trefjar né kolvetni. Þetta gerir hann að frábærum drykk til að hreinsa og afeitra.

  Smoothies eru búnir til með vökva - venjulega ávaxta- eða grænmetissafa - og öllum ávöxtunum eða grænmetinu (vatn, trefjar, kolvetni og næringarefni ósnortinn). Þetta þýðir að þegar þú drekkur smoothie, þá ertu að drekka heildar næringarefnin sem finnast í safa og kvoða ásamt trefjunum, sem gefur þér „fulla“ tilfinningu og seðjar hungrið lengur.

• Getur þú fengið sama heilsufarslegan ávinning með smoothies og þú færð af safi? Bæði smoothies og safar eru holl og gagnleg fyrir líkamann þinn, en á aðeins mismunandi hátt. Almennt séð hjálpa safi og smoothies úr náttúrulegum ávöxtum og grænmeti að koma í stað tapaðrar orku og fæða líkamann lífsnauðsynleg næringarefni þar á meðal ensím, vítamín, steinefni, plöntunæringarefni og prótein. Grænmetisdrykkir endurheimta pH jafnvægið og seðja lengur en gosdrykkir eða snakk með tómum kaloríum.

  Smoothies veita öll nauðsynleg næringarefni og plöntunæringarefni ásamt hreinsandi og kólesteróllækkandi trefjum vegna þess að þeir eru gerðir úr öllum ávöxtum eða grænmeti. Leysanleg trefjar hægja á meltingu (gera þér seddu lengur), fjarlægja hættulegar bakteríur og eiturefni og hjálpa til við að byggja upp ónæmiskerfið. Óleysanleg trefjar veita þyngd í hægðum og eru mikilvæg til að koma í veg fyrir ristilkrabbamein.

  Allar trefjar og kolvetni og sum (tiltölulega lítið) af nauðsynlegum næringarefnum og plöntunæringarefnum eru fjarlægð úr ávöxtum og grænmeti þegar safinn er pressaður úr þeim. Það sem verður eftir í safanum er styrkur hreinna vítamína, steinefna, plöntuefna, ensíma og próteina í vatni. Næringarefnin eru samþjappuð vegna þess að það þarf svo miklu fleiri ávexti og/eða grænmeti til að búa til sama magn af safa og er notað í smoothie, sem inniheldur allt kvoða.

  Helst myndir þú drekka að minnsta kosti einn smoothie og einn safa á dag.

• Eru djús og smoothies aðeins fyrir heilsuhnetur? Það var áður fyrr að allir sem verslaðu í heilsubúð voru álitnir heilsuhnetur, einhver sem hafði öfgafullar skoðanir á mat og bætiefnum. Þetta fólk var öðruvísi en almenningur, var oft með skegg og skó og talaði um umhverfið.

  Í dag eru hlutirnir öðruvísi:

  • Hollur, heill matur er að finna í almennum matvöruverslunum og sumar náttúruvöruverslanir eru orðnar vinsælar keðjuverslanir með breitt úrval almennra viðskiptavina.

  • Vísindin hafa sannað kosti þess að borða lífrænan, sjálfbæran mat sem er heil, óunnin og eins nálægt náttúrulegu ástandi og hægt er og þessar hugmyndir hafa náð til stórs hluta þjóðarinnar.

  • Það er flott að vita hvað vítamín og önnur næringarefni gera fyrir þig.

  • Djúsing og smoothies eru ný tískuorð fólks á öllum aldri, á öllum sviðum þjóðfélagsins. Sumt af þessu fólki myndi vera stolt af því að halda því fram að þeir séu heilsuhnetur og sumir þeirra eru bara ánægðir með að gera eitthvað hollt fyrir líkama sinn.

• Mun þér líða öðruvísi ef þú byrjar að djúsa reglulega? Já! Strax muntu finna að meltingarkerfið bregst við, sérstaklega ef þú hefur borðað aðallega hreinsaðan, unninn mat. Mælt er með því að þú farir hægt í safa í fyrstu svo líkaminn hafi tíma til að venjast hráum krafti ávaxta og grænmetis.

  Innan tveggja vikna, sérstaklega ef þú tileinkar þér heilbrigt mataræði, muntu byrja að taka eftir eftirfarandi áhrifum:

  • Meiri orka

  • Löngun til að borða ferskan, heilan mat og útrýma hröðum, fágaðri ruslfæði

  • Glóandi húð

  • Reglulegar hægðir

  • Léttleiki og minni uppþemba

  Langtímaáhrif safadrykkju (ásamt heilbrigðu mataræði) fela í sér eftirfarandi áhrif:

  • Heilbrigðari húð, hár og neglur

  • Þyngdartap

  • Aukin ónæmisstarfsemi

  • Bætt minni

• Hvað mun það kosta mig að byrja? Ef þú átt nú þegar blandara kostar það þig ekki krónu, svo farðu að blanda! Þú munt líka komast að því að þegar þú eykur ávexti og grænmeti, bæði á disknum þínum og í glasinu, muntu í raun spara peninga vegna þess að þú munt kaupa minna kjöt og þú munt ekki kaupa rusl snakk, gosdrykki, og unnum matvælum.

  Ef þú vilt djúsa (og hver myndi ekki?) en átt ekki safavél þarftu að fjárfesta $150 til $600, allt eftir gerð og gerð þess sem hentar þínum þörfum. Líttu á það sem fjárfestingu í heilsu þinni og framtíðarvelferð.

• Er það ekki verkur í hálsinum að þrífa safapressu? Já og nei. Ef þú ferð að vana og þjálfar alla sem nota bæði blandarann ​​og safavélina í að þrífa hana strax eftir notkun er hreinsun auðveld. Náttúrulegur sykur í ávöxtum og grænmeti veldur því að þeir verða klístraðir og örsmáu bitarnir af kvoða og safa sem safnast saman á hnífunum og öðrum hlutum vélarinnar munu þorna og harðna í óreiðu ef það er látið standa í meira en nokkrar mínútur.

  Það tekur innan við fimm mínútur að þvo safavélarhlutana með skrúbbbursta í heitu sápuvatni og það er í rauninni ekki mikið mál.

• Hvað er málið með lífrænt? Lífræn matvæli eru einfaldlega betri fyrir þig, betri fyrir jarðveginn, betri fyrir vatnið, betri fyrir loftið og betri fyrir öll önnur dýr sem búa á þessari plánetu.

  Þegar þú setur smoothies og safa inn í daglega rútínu þína, þá ertu að neyta miklu meiri ávaxta og grænmetis, og þú ert að gera það vegna þess að þú trúir á heilsufarslegan ávinning (og bragðið!). Svo, þegar þú gerir smoothie eða safa, vilt þú ekki vera að bæta við eitruðum efnum úr illgresis- og skordýraeiturspreyjum, sérstaklega vegna þess að þú munt neyta meira af þeim en þú varst vanur.

  Börn eru sérstaklega viðkvæm fyrir áhrifum eitraðra efna og vaxtarhormóna vegna þess að taugakerfi þeirra eru ekki fullþroskuð.

• Verður húðin gul ef þú safir gulrætur? Það getur það, en aðeins ef þú borðar mikið af gulrótum. Gulan er tímabundin, án annarra aukaverkana. Gulrætur innihalda mikið af beta-karótíni sem breytist í A-vítamín í líkamanum og hefur alls kyns kosti. Beta-karótín er eitt af fjölda litarefna sem tilheyra karótenóíð hópnum, sem eru ábyrg fyrir appelsínugulum/gulum lit gulróta og annarra matvæla eins og sætar kartöflur, grasker, leiðsögn og mangó.

• Eru smoothies ekki fylltir af kaloríum? Smoothies geta verið mjög lágir eða mjög háir í kaloríum, allt eftir hráefninu sem þú notar til að gera þá. Margir af auglýsingum smoothies innihalda ofur-kaloríu innihaldsefni sem geta aukið heildarfjölda hærri en léttur hádegisverður. Sama gildir um smoothies sem þú gerir heima. Berðu saman eftirfarandi smoothies sem eru búnir til með náttúrulegum, heilbrigðum hráefnum:

  • Lág kaloría: 1 bolli gulrótarsafi, 1/2 bolli fituskert jógúrt, 1 epli, 1 bolli fersk hindber (322 hitaeiningar)

  • Meðal kaloría: 1 bolli fitulaus jógúrt, 1 bolli léttmjólk, 1 banani, 2 matskeiðar hveitikím, 2 matskeiðar mysuprótein (441 hitaeiningar)

  • Hár kaloría: 1 bolli lágfitu vanillujógúrt, 1 bolli nýmjólk, 1 banani, 2 matskeiðar hveitikím, 2 matskeiðar mysuprótein, 2 matskeiðar hörfræolía (757 hitaeiningar)

  Niðurstaða: Haltu þig við smoothies sem eru eingöngu ávextir eða grænmeti, og hitaeiningarnar haldast lágar.