Í Bandaríkjunum er ameríski bruggiðnaðurinn (ásamt amerískum vín- og brennivíniðnaði) umsjón með bæði Alcohol, Tobacco, and Firearms (ATF) og Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB). Hvað framleiðslu bjórs varðar, þá hefur ATF meiri áhyggjur af ólöglegri dreifingu áfengis í glæpsamlegum tilgangi, en TTB er nú stjórnvaldið á bak við öll gera og ekki má sem stjórna bjórmerkingum og markaðssetningu.
Eins og þú getur ímyndað þér, í gegnum árin, hefur bandaríski bruggiðnaðurinn verið umkringdur mjög fornaldarlegum lögum, sum voru fyrir bann (sem var í gildi frá 1920 til 1933). Svipað er uppi á teningnum í Bretlandi og Evrópu. Niðurstaðan er sú að þrátt fyrir bestu fyrirætlanir þeirra gæti ríkisstjórnum tekist að koma í veg fyrir að gagnlegar upplýsingar - eins og næringarinnihald og styrkur - nái til þín. Furðuleg þversögn. Með endurreisn handverksbjórsins í fullum gangi hafa margar breytingar átt sér stað og halda áfram að gera það á svimandi hraða.
Bandarískar reglur segja að mjög lítið sé krafist á bjórmerkjum. Reyndar krefjast bandarískar reglur aðeins grunnatriðin og þær geta verið bæði ófullkomnar og rangar frá sjónarhóli bjóráhugamanns.
Fyrir innlenda bjóra þarf nafn og heimilisfang átöppunaraðila eða pökkunaraðila, en ekki endilega raunverulegur bjórbruggari (eða raunverulegt götuheiti), að koma fram á miðanum.
Fyrir innfluttan bjór verður merkimiðinn að innihalda orðin sem flutt er inn með á eftir nafni innflytjanda, einkaumboðsmanns eða eins dreifingaraðila sem ber ábyrgð á innflutningnum, ásamt aðalstarfsstöð hans í Bandaríkjunum.
Bekkurinn (öl eða Lager) verður að koma fram, og gerð (stíl - Porter, Bock, og svo framvegis) kann að vera tekið fram. Því miður fyrir neytendur er tegundin mikilvægari aðgreiningin af þessu tvennu.
Lögin segja til um - oft á ónákvæman hátt - hvaða bjórar má og mega ekki heita Ale, Porter eða Stout. Að minnsta kosti einn bruggari hefur í raun gripið til þess að merkja öl vísvitandi sem lager eða sem enginn stíll til að vera í samræmi. Stór bömmer.
Í Evrópusambandinu (ESB) eru lögin svipuð, með nokkrum mikilvægum viðbótum: Bruggarar sem flytja út innan ESB þurfa að skrá framleiðsluland, áfengisinnihald miðað við rúmmál (ekki gert í Bandaríkjunum) og best fyrir dagsetningu, eitthvað sem sumir af fremstu bruggframleiðendum í Bandaríkjunum gera að eigin vali í viðleitni til að heilla hyggna aðdáendur.
Samkvæmt bandarískum lögum má ekki nota fullt af öðrum fullyrðingum og framsetningum á umbúðamerkjum, þar á meðal hvaða staðhæfingu eða framsetningu sem tengist næringargreiningu, innihaldsefnum, stöðlum eða prófum.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
