Ætandi C' er hópur matvæla og drykkja sem vitað er að kalla fram bakflæðiseinkenni, þar á meðal brjóstsviða og greni: koffín, súkkulaði, sítrus og niðursoðinn matvæli.
Fimmtíu og fjögur prósent fullorðinna í Bandaríkjunum drekka að minnsta kosti einn bolla af kaffi á dag. Því miður, fyrir fólk með bakflæði, getur kaffi - og nánar tiltekið koffínið sem finnast í kaffi - valdið einkennum.
Margir gos- og orkudrykkir eru líka hlaðnir koffíni. Te og jafnvel súkkulaði innihalda líka koffín.
Koffínsódi er jafnvel verra en kaffi. Ofan á áhrifin sem koffínið hefur á bakflæði þarftu líka að hafa áhyggjur af kolsýringunni. Bólurnar úr kolsýrðu gosi stækka inni í maganum og auka þrýstinginn.
Þessi aukni þrýstingur getur ýtt magasýru upp og út úr maganum, skaðað vélinda og valdið brjóstsviða. Auk þess innihalda flestir gosdrykki mikið magn af kolsýru, sem getur pirrað enn frekar viðkvæma vélindahlífina þína.
Það eru þrjár megin leiðir sem koffín hefur áhrif á bakflæði:
Koffín getur veikt LES. Styrkur er mikilvægur þáttur fyrir að LES virki rétt og allar breytingar, sama hversu minni háttar, geta valdið því að LES bilar.
Koffín veldur því að maginn myndar meiri magasýru. Þetta er mjög sterk sýra sem getur valdið verulegum innri skaða.
Koffín hefur áhrif á efni sem kallast gamma-amínó smjörsýra (GABA). GABA er mikilvægt efni sem framleitt er í meltingarvegi. Það gegnir mikilvægu hlutverki við að slaka á í meltingarvegi. Koffín gerir GABA minna áhrifaríkt, sem hamlar getu þess til að virka sem slökunarefni í meltingarvegi. GABA gegnir einnig hlutverki við að hjálpa líkamanum að takast á við streitu.
Því miður, fyrir þá sem þjást af súrt bakflæði, getur súkkulaði verið einn af þessum óþægindum sem kveikja á matvælum. Fyrir marga er líf án súkkulaðis líf sem ekki er þess virði að lifa því. Jæja, góðu fréttirnar eru þær að þú þarft ekki að hætta að borða súkkulaði til að draga úr bakflæði. Reyndu frekar að skera niður.
Jafnvel þó þú sért með bakflæðissjúkdóm í meltingarvegi (GERD), ef þú tekur ekki eftir einkennum bakflæðis eftir að þú borðar súkkulaði, þá þarftu ekki að hafa miklar áhyggjur af.
Rétt eins og kaffi og gos inniheldur súkkulaði koffín. Það er mun minna koffín í súkkulaði en í kaffi eða kók, en súkkulaði inniheldur örvandi efni sem kallast teóbrómín, sem einnig er vitað að veldur bakflæði.
Eitt af aðal innihaldsefnum súkkulaðis er kakó, sem hefur sannað tengsl við brjóstsviða og önnur bakflæðiseinkenni. Rannsóknir hafa einnig leitt í ljós að súkkulaðineysla veldur því að serótónín losnar í smáþörmunum.
Serótónín er efni sem hefur verið tengt slökun. Þó að slökun sé almennt af hinu góða, er það því miður ekki þegar kemur að súru bakflæði. Aukið serótónín slakar á LES, sem auðveldar ensímum og sýru að komast út.
Súkkulaði er líka mjög fituríkt. Rannsóknir hafa gefið til kynna að neysla fituríkrar fæðu getur leitt til GERD.
Í sítrusávöxtum er mikið af sítrónusýru. Og sýra er aðal sökudólgurinn á bak við allan sársauka og þjáningu sem upplifir vegna bakflæðis, sem getur gert sítrus að neinu. Hins vegar hefur sítrus marga heilsufarslegan ávinning. Hátt vatnsinnihald gerir það að frábæru kaloríusnakki. Auk þess er það frábær uppspretta C-vítamíns og annarra næringarefna.
Ef þú hefur þjáðst af bakflæði í nokkurn tíma hefur þú líklega lent í slæmum kynnum af sítrus. Skaðinn sem bakflæði veldur á vélinda getur gert einfalt glas af appelsínusafa eða sneið af greipaldin að brennandi uppsprettu sársauka.
Flestir sem þjást af bakflæði hafa líklega lært að halda sig í burtu frá koffíni, súkkulaði og sítrus, en að komast að því að niðursoðinn matur getur haft áhrif á bakflæðið getur verið áfall.
Hvort sem það eru peningarnir eða þægindin sem knýr þig í átt að niðursoðnum matvælum, gætir þú endurskoðað stöðu þína þegar þú áttar þig á því að það gæti mjög vel verið þessar dósir sem valda þjáningum þínum.
Helsta vandamálið þegar kemur að niðursoðnum matvælum, sérstaklega ávöxtum, er að þeir hafa tilhneigingu til að vera súrari en ferskir hliðstæða þeirra. Það er góð ástæða fyrir þessu. Sjáðu, framleiðendur bæta sýrustigi við niðursuðuvörur vegna þess að það lengir geymsluþol vöru. Að auki hjálpar sýra að drepa bakteríur inni í dósunum.
Þú ættir að passa þig á niðursoðnum vörum sem segja „C-vítamínbætt“ eða „C-vítamínauðgað,“ því þetta er almennt góð vísbending um að varan sé súrari. Athugaðu einnig innihaldsefnin fyrir hvers kyns sýru. Hvort sem það er sítrónusýra eða askorbínsýra, hvers konar sýru getur haft áhrif á bakflæði.
Það eru ekki bara niðursoðnir ávextir og grænmeti sem innihalda mikið magn af sýru. Dósadrykkir, þar með talið freyðivatn í dós, eru súrari. Í sumum tilfellum er í raun meiri sýra í dósadrykk en inni í maganum.
Aukin útsetning fyrir mjög súrum matvælum og drykkjum getur leitt til alvarlegra skaða í hálsi, barkakýli og vélinda. Þessi langvarandi útsetning hefur verið tengd alvarlegum læknisfræðilegum vandamálum umfram bakflæði.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
