Hogyan lehet megkülönböztetni a minőségi sáfrányt?

A piacon ma sokféle sáfrányt árulnak, ha nem tudja, hogyan lehet megkülönböztetni a minőségi termékeket, könnyen vásárolhat hamis termékeket, amelyek károsak az egészségre. Főleg a sáfránynak nagyon magas az ára, ezért körültekintőbbnek kell lennünk a választásnál.

A sáfrány egy másik luxusnévvel is ismert, a "vörös arany" néven, mert értéke drágább, mint az igazi arany. Az utóbbi időben a sáfrány egyre népszerűbb lett Vietnamban, és sokan keresik egészségügyi előnyei miatt. Az online keresés során azonban „szédülést” fog látni, mielőtt egy sor különböző, különböző árú, közvetlenül importált vagy kézi szállítással szállított termék sorozata előtt áll. Okos fogyasztóként meg kell tanulnunk előre, hogyan lehet megkülönböztetni a minőségi sáfrányt, hogy ne vásároljunk rossz minőségű termékeket.

Néhány intézkedés a minőségi sáfrány megkülönböztetésére

A legegyszerűbben a minőségi sáfrány egy olyan termékcsalád, amely megfelel az ISO 3632 szabványnak - A sáfrány tisztaságának értékelése laboratóriumban. A nemzetközi ISO 3632 szabványnak megfelelő terméknek a minőségi előírásoknak megfelelő összetevő-tartalommal (szín, íz, aroma), magas tisztaságú és csomagolású kell lennie, hogy a környezet ne érje. Az ISO szabványokon alapuló minőségértékelés mellett számos egyéb módszerünk is van a szemmel és érzékszervekkel történő ellenőrzés megkönnyítésére.

1. Fogadja el a fonal alakját

A sáfrány cérna, legyen szó frissen vagy szárítva, szintén trombita alakú, a hegye pedig korona. Eközben a hamis, rossz minőségű sáfrány feje hosszúkás lesz, vagy nincs feje. Megfigyelhető és látható, hogy a sáfrányszál kemény és egyenetlen vastagságú, egyik vége vastag, a másik vége felé vékony. Ami a hamis sáfrányt illeti, a nagy része hosszúkás, nincs sok különbség.

A sáfrányszál kis vége és a nagy végéhez közeli vége világosabb lesz, például vörös-narancssárga. A rossz minőségű sáfrány általában meglehetősen egyenletes színű, vagy sötét és világos. Vásárláskor gondosan figyelje meg a dobozban lévő szálakat, hogy megbizonyosodjon róla.

Az igazi sáfrányfonalnak nagy vége van és vékony vége, mint a trombitának.

2. Ízlésen keresztül

A sáfrány meglehetősen jellegzetes illatú, amely részletesen a méz és a széna keverékeként írható le. Ami az ízét illeti, elég kesernyés, 3-4 szálat néhány másodpercig a szánkban tartva megkülönböztetheted az igazi vagy hamis minőségű sáfrányt. Ha azonnal megérzi a gyógynövény keserű ízét, ejtse papírtörlőre az eltávolított szálakat, vagy finoman dörzsölje meg ujjaival. Amikor sárga színt látunk, valódi sáfrányt vásároltunk, és fordítva, ha narancssárga piros szín van, fennáll a veszélye, hogy ez egy hamis termék.

3. Különböztesd meg a sáfrányt a víztől

Az ellenőrzés érdekében tegyen 4-5 szál sáfrányt egy tál meleg vízbe, és tartsa néhány percig. Az igazi sáfrány tiszta sárga pigmentet bocsát ki és 10-15 percig színben marad, majd 30 perc múlva kezd világos narancssárgává válni. A hamis sáfrány azonnal mély narancssárgává válik, és vízbe áztatva sötétedik.

Kipróbálhatja a szódabikarbónát is, ha víz és szódabikarbóna keverékéhez adja. Ha a keverék tiszta sárgává válik, akkor a bibe jó minőségű, ha áttetsző pirosra, akkor hamis termék. Vegye figyelembe, hogy a valódi sáfrányszálak továbbra is megőrzik fejformájukat, és ha a virágzás jeleit látja, mint a tealevél, akkor az rossz minőségű rost.

A vízbe áztatott igazi sáfrány jellegzetes sárga színt ad.

Válassza az arany küldését valódi és jó hírű termékekkel

A sáfrány nem minden típusa egyforma, de osztályozzák és 5 típusra osztják, különböző tulajdonságokkal és tulajdonságokkal, mint például: Negin, Sargol, Pushali, Bunch és Konji. Amelyben a legfejlettebb speciális vonal a Super Negin, ha gondosan lepárolják Neginből, és a Negin-termelés mindössze 15-20%-át teszi ki. Ezeket a sáfrányszálakat 4 éves vagy annál idősebb növényekből választják ki, a bibeszálak nagyok, hosszúak és egyenletesek.

A legjobb sáfrány megvásárlásához az iráni sáfránytermékeket kell keresnie, mert ez az az ország, amely a világ sáfránytermelésének 90%-át adja. Amelyben a Khorasan terület a legmagasabb minőséget képviseli a talaj, a víz, a kedvező éghajlat és a magas betakarítási tényezők elérése érdekében. Jelenleg Iránnak számos nagy sáfránytermelő és exportáló vállalata is van, mint például a Tarvad Saffron, ennek a cégnek az elnöke az Iráni Nemzeti Sáfránytanács elnöke és az Irán - Vietnam Üzleti Tanács tagja is.

A Sasagold Saffron a Tarvad Saffron terméke, amely megfelel az ISO 3632 szabványnak, és a Pimexco és az FPT Blog aFamilyToday forgalmazza. A termék a Super Negin A kategóriába tartozik, a bibe minőségét szelekcióval, szárítással, bádogdobozba csomagolással és gondos porszívózással biztosítja. Ezért a Sasagold Saffron abszolút megőrzi minőségét a környezet és a külső éghajlat hatásaival szemben.

Az eredeti Sasagold Saffront közvetlenül Iránból importálják.

A sáfrány sok egészségre jótékony anyagot tartalmaz, antioxidáns hatású, támogatja a bőr szépségét, gyógyítja az álmatlanságot, javítja a látást és az emésztést, serkenti az agyműködést... Kérjük, válasszon egy minőségi sáfrányterméket, és tapasztalja meg, milyen sok csodálatos felhasználási lehetőséget kínál ez a funkcionális élelmiszer .