Ismerkedés a London Dry Gins-szel

A londoni száraz gint, a világ legnépszerűbb gintípusát ritkán készítik Londonban (csak egy lepárló maradt a városban), és csak abban az értelemben száraz, hogy nincs benne cukor, hogy édes legyen. A londoni száraz ginek általában magas alkoholtartalmúak – 90 százalékos (45 térfogatszázalék alkohol, vagy ABV) – jellegzetes citrus ízzel és aromával, mivel a növényi receptben széles körben adnak hozzá szárított citrom- és/vagy narancshéjat.

Bombay és Bombay Sapphire

Annak ellenére, hogy Viktória királynő képe és vicces feliratai vannak rajta, a címkét úgy alakították ki, hogy Bombaynek a kor érzetét és a nagy tekintélyt kölcsönözze – ez azért szükséges, mert ez egy új termék, amelyet egy amerikai alkotott meg az 1960-as években. Mindez nem vonhatja le azt a tényt, hogy a Bombay egy nagyon sima gin, amely csak nem borókásnak mondható – valószínűleg azért, mert a botanikai aromákat gőzben párolják, miközben újradesztillálják a gabona semleges szeszes italával.

Becsületére legyen mondva, bár nem kötelező, Bombay mindig feltüntette fő összetevőit a címkén. De ne olvassa el a címkét, amíg meg nem kóstolja a gint – így próbára teheti az ízét és a szellemét is.

Az 1988-ban bemutatott Bombay Sapphire jellegzetes kék üvegében kicsit fűszeresebb, mint az eredeti, de mindkét Bombay jó testtel rendelkezik. A Bombay Sapphire a legkelendőbb prémium gin világszerte.

Beefeater

Jelen pillanatban a Beefeater az egyetlen lepárló Londonban. Az 1820-ban James Burrough által a Temze partján alapított szeszfőzde azóta Kensington nagyobb negyedeibe költözött. Ez volt az egyik legkorábbi brit gin, amelyet az Egyesült Államokba importáltak (1918-tól).

A Beefeater készítése során a növényi anyagokat a gin újradesztillálása előtt egy teljes 24 órán keresztül a szellemben szétszórják. Az eredmény egy erősen parfümös termék, egy csipetnyi citrussal és kívánatosan hosszú lecsengéssel.

Bár a címkét nemrégiben modernizálták, a Tower of London tényleges Beefeater gárdista képe még mindig kiemelkedő; sőt a Beefeater a hirdetéseiben is ezt használja. Még mindig hordja azt a szörnyen hosszú lándzsát.

Tanqueray Special Dry és Tanqueray No. TEN

Mindkét Tanqueray típus edénylepárlókban készül, amelyek pontosan lemásolják az eredeti Tanqueray gin still-t. A botanikus anyagokat közvetlenül a lepárlás előtt adják a szeszes italhoz, ami azt jelenti, hogy nincs áztatási idő; Az eredmény egy friss, de összetett gyógynövényes íz, amely a Tanqueray-t világszerte márkává és a második számú importált ginvé tette az Egyesült Államokban.

A Tanqueray család legújabb tagja, a Tanqueray No. TEN rekordokat döntött a bevezető eladások terén. Drágább, feltehetően azért, mert a növényi anyagai drágábbak, a palack pedig az eredeti modernizált változata – de még mindig zöld.

Új érkezők

A Quintessential Gin (vagy csak Q) a közelmúltban került bemutatásra, és már általánosan elérhető az Egyesült Államokban. Ez nagy feltűnést kelt, valószínűleg azért, mert növényi összetevői között szerepel a lótusz és a levendula, amelyek jellegzetes ízt és aromát adnak neki.

A Hendricks, amelyet 2004-ben mutattak be a világnak, egy szuperprémium ginmárka, amelyet Skóciában gyártottak. Az uborkát és a rózsaleveleket a több mint tíz növényt tartalmazó listáján szerepel.

A Whitely és Neill-t egy évszázados brit lepárlócsalád örökösei készítik. A ginjüket egy szokatlan üveg és afrikai botanikai anyagok teszik különlegessé, köztük a baobabfa gyümölcse és a köszméte. Ez a gin 42 bizonyíték (21 százalék ABV).