Ha a változatosság az élet fűszere, akkor a búzamentes étrendben szereplő zöldségreceptek bőven csípőssé varázsolják az életedet (persze képletesen szólva). A változatosság ebben az összefüggésben a sokféle vitamin- és ásványianyag-tartalmú élelmiszert jelenti.
Táplálkozási szempontból sok zöldség alapú búzamentes köretnél ez történik:
Spárga: Ez a zöld, fehér vagy lila zöldség gazdag A-, B6-, C-, E- és K-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például folsavban, rézben és vasban. A spárgában található króm segít az inzulinnak a vércukorszintet az izomsejtekbe juttatni, ahol energiaként hasznosítható. A spárgában található antioxidánsok és glutation segít megelőzni a rákot a szabad gyökök és a rákkeltő anyagok eltávolításával.
Brokkoli: Általában a világ egyik legegészségesebb zöldségének tartják, a brokkoli rákellenes képessége felülmúlhatatlan. Egészséges adag A-, C- és K-vitamint biztosít; folsav; kálium; és még az omega-3 zsírsavakat is.
Kelbimbó: Ezek a bébi káposztafélék ugyanabba a családba tartoznak, mint a brokkoli, a zöldfűszer és a kelkáposzta. Ez a táplálkozási szupersztár tele van C- és A-vitaminnal, valamint béta-karotinnal, segít megelőzni a rákot és a szívbetegségeket. A kelbimbó magas omega-3 zsírsavtartalma és gyulladáscsökkentő hatása segít távol tartani a betegségeket.
Karfiol: A karfiol rákellenes fitokemikáliái (természetesen előforduló kémiai vegyületek) képesek megállítani a rák növekedését bizonyos szervekben. A karfiol számos B-vitamint is tartalmaz, amelyek elősegítik a szénhidrát-anyagcserét, ami elősegíti a fogyást, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a réz, kálium, vas és kalcium.
Zöld nyakörv: A gallér zöldje erőteljes ütést jelent a betegségek megelőzésében. Magas C- és A-vitamin-tartalmuk, valamint béta-karotinjuk erősíti az immunrendszert, és segít a rák és a szívbetegségek megelőzésében. A nyakörvekben található folsav, B6-vitamin és magnézium hozzájárul a szív egészségének javulásához. Ráadásul kalciumforrást biztosítanak.
Kelkáposzta: Napjaink egyik legforróbb ételtémája a kelkáposzta egészségvédő vonatkozásai. Nagy mennyiségű A-, C-, K- és B6-vitaminjával, valamint fitokemikáliáival félelmetes ellenség a betegségek elleni támadásban. A kelkáposztában is megtalálható kálium segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást.
Spenót: Amint azt egy rajzfilm tengerész emberfeletti hősi tettei igazolják, a spenót az egyik legtápanyagban gazdagabb élelmiszer. Magas antioxidáns tartalmával segít a rák, C-vitaminnal és béta-karotinnal a szívbetegségek, kiváló vastartalmával a vérszegénység elleni küzdelemben.
Az itt felsorolt zöldségeken kívül sok más lehetőség közül is választhat. Próbálja ki a káposztát, a gombát, az uborkát, a tököt, a cukkinit és mindenféle paprikát, függetlenül attól, hogy önmagában eszik, vagy egy receptben szerepel.
Sokan fehér burgonyát és kukoricát fogyasztanak elsődleges zöldségként, de mindkettőt korlátozni kell a búzamentes étrendben. Mindkettő emeli a vércukorszintet.
Kísértést érezhet, hogy bedobjon egy zacskó fagyasztott borsót a mikrohullámú sütőbe, és köretnek nevezze, különösen egy hosszú nap végén. De néhány extra perccel olyan kiegyensúlyozott köretet készíthet, amelyre a családja másodpercekig vágyik.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
