Fejjel lefelé fordított ananászos torta
Fedezze fel a tökéletes fejjel lefelé fordított ananásztorta receptjét karamellizált aljjal! Profi tippek, időtakarékos módszerek és SEO-optimalizált tartalom.
Búzamentes diéta zöldségekkel
Ha a változatosság az élet fűszere, akkor a búzamentes étrendben szereplő zöldségreceptek bőven csípőssé varázsolják az életedet (persze képletesen szólva). A változatosság ebben az összefüggésben a sokféle vitamin- és ásványianyag-tartalmú élelmiszert jelenti.
Táplálkozási szempontból sok zöldség alapú búzamentes köretnél ez történik:
-
Spárga: Ez a zöld, fehér vagy lila zöldség gazdag A-, B6-, C-, E- és K-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például folsavban, rézben és vasban. A spárgában található króm segít az inzulinnak a vércukorszintet az izomsejtekbe juttatni, ahol energiaként hasznosítható. A spárgában található antioxidánsok és glutation segít megelőzni a rákot a szabad gyökök és a rákkeltő anyagok eltávolításával.
-
Brokkoli: Általában a világ egyik legegészségesebb zöldségének tartják, a brokkoli rákellenes képessége felülmúlhatatlan. Egészséges adag A-, C- és K-vitamint biztosít; folsav; kálium; és még az omega-3 zsírsavakat is.
-
Kelbimbó: Ezek a bébi káposztafélék ugyanabba a családba tartoznak, mint a brokkoli, a zöldfűszer és a kelkáposzta. Ez a táplálkozási szupersztár tele van C- és A-vitaminnal, valamint béta-karotinnal, segít megelőzni a rákot és a szívbetegségeket. A kelbimbó magas omega-3 zsírsavtartalma és gyulladáscsökkentő hatása segít távol tartani a betegségeket.
-
Karfiol: A karfiol rákellenes fitokemikáliái (természetesen előforduló kémiai vegyületek) képesek megállítani a rák növekedését bizonyos szervekben. A karfiol számos B-vitamint is tartalmaz, amelyek elősegítik a szénhidrát-anyagcserét, ami elősegíti a fogyást, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a réz, kálium, vas és kalcium.
-
Zöld nyakörv: A gallér zöldje erőteljes ütést jelent a betegségek megelőzésében. Magas C- és A-vitamin-tartalmuk, valamint béta-karotinjuk erősíti az immunrendszert, és segít a rák és a szívbetegségek megelőzésében. A nyakörvekben található folsav, B6-vitamin és magnézium hozzájárul a szív egészségének javulásához. Ráadásul kalciumforrást biztosítanak.
-
Kelkáposzta: Napjaink egyik legforróbb ételtémája a kelkáposzta egészségvédő vonatkozásai. Nagy mennyiségű A-, C-, K- és B6-vitaminjával, valamint fitokemikáliáival félelmetes ellenség a betegségek elleni támadásban. A kelkáposztában is megtalálható kálium segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást.
-
Spenót: Amint azt egy rajzfilm tengerész emberfeletti hősi tettei igazolják, a spenót az egyik legtápanyagban gazdagabb élelmiszer. Magas antioxidáns tartalmával segít a rák, C-vitaminnal és béta-karotinnal a szívbetegségek, kiváló vastartalmával a vérszegénység elleni küzdelemben.
Az itt felsorolt zöldségeken kívül sok más lehetőség közül is választhat. Próbálja ki a káposztát, a gombát, az uborkát, a tököt, a cukkinit és mindenféle paprikát, függetlenül attól, hogy önmagában eszik, vagy egy receptben szerepel.
Sokan fehér burgonyát és kukoricát fogyasztanak elsődleges zöldségként, de mindkettőt korlátozni kell a búzamentes étrendben. Mindkettő emeli a vércukorszintet.
Kísértést érezhet, hogy bedobjon egy zacskó fagyasztott borsót a mikrohullámú sütőbe, és köretnek nevezze, különösen egy hosszú nap végén. De néhány extra perccel olyan kiegyensúlyozott köretet készíthet, amelyre a családja másodpercekig vágyik.
Zöldségek előforralása, blansírozása és párolása
Néha egy recept előírja a zöldségek előfőzését. Bizonyos sűrű zöldségeket, mint például a sárgarépát, a burgonyát és a fehérrépát fel lehet főzni (forrásban lévő vízben rövid ideig megfőzni), hogy kissé megpuhuljanak, mielőtt egy másik módszer befejezné a főzést. Ez a technika garantálja, hogy az edényben lévő összes hozzávaló egyszerre fejezze be a főzést. Előforralhatja például […]
Gluténmentes receptek: tésztaételek
Igen, gluténmentes diéta mellett is lehet tésztát fogyasztani! Csak alternatívákat kell keresnie a régi szabványos búzatésztára. A rizsből és kukoricából készült tészta általában gluténmentes, és a többi remek gabonából készült tészták széles és csodálatos világa is létezik. Ha az élelmiszerüzletében nincs legalább egy […]
Mongol sertéshús és zöldségek a lapos hasú diétához
A klasszikus ázsiai fűszerek (gyömbér, fokhagyma és szójaszósz) remek ízt adnak ehhez a lapos hasú mongol sertéshús recepthez, míg a sárgarépa, a brokkoli és a pirospaprika segít olyan színes étel elkészítésében, amely a szemet és a szájpadlást is tetszeni fogja. A sertéshúst barna rizzsel vagy salátás poharakban tálaljuk. Tartsa kézben az adagokat […]
Policisztás petefészek szindróma és alacsony glikémiás étrend
A policisztás petefészek szindróma (PCOS) előfordulásának pontos oka még nem ismert, de a tudósok úgy vélik, hogy összefüggés lehet az inzulinrezisztencia és a PCOS között, ezért hasznos az alacsony glikémiás étrend. A PCOS-ben szenvedő nők hormonjai felborulnak, ami különféle problémákhoz vezet, beleértve a petefészek-cisztákat, a rendszertelen menstruációs ciklust, a termékenységet […]
Hogyan készítsünk karfiol gratint
Egy fej karfiol sok embert képes megetetni. Bár egyesek azt állítják, hogy nem szeretik a karfiolt, ebben a receptben a Bésamel szósz feldobja a karfiolt, így nagyszerű hálaadási vagy karácsonyi köret. Ez a krémes, könnyen elkészíthető rakott még a nem karfiol szerelmeseinek is örömet okoz. Ne tántorítsa el a gratin kifejezés. Egyszerűen használt […]
Cukorkakészítés: Karamell főzés
Az öröm, hogy beleharaphat egy bonbonba, amelynek gazdag karamell íze van, olyan élvezet. Hány ember ment át egy doboz csokoládékon, darabokat harapva próbálta megtalálni azt a karamellközpontot? Talán az a megoldás erre a problémára, ha veszünk egy dobozt, amelyben nincs más, mint karamell. Talán még jobb […]
Búzamentes diéta zöldségekkel
Ha a változatosság az élet fűszere, akkor a búzamentes étrendben szereplő zöldségreceptek bőven csípőssé varázsolják az életedet (persze képletesen szólva). A változatosság ebben az összefüggésben a sokféle vitamin- és ásványianyag-tartalmú élelmiszert jelenti. Táplálkozási szempontból ez történik sok vega alapú búzamentes köretben: Spárga: Ez a zöld, fehér, […]
Szeszes italok Szénhidrát és kalória
Az alkohollal kapcsolatos általános tévhit az, hogy sokan azt hiszik, hogy az alkohol cukorrá alakul, vagy az alkohol megemeli a vércukorszintjüket. Valójában a tömény italban nincs szénhidrát, a borban nagyon alacsony a szénhidrát, a sörben pedig körülbelül annyi szénhidrát van, mint egy darab kenyérben: a tömény alkoholban (párlatos szeszes ital) nincs szénhidrát, kivéve […]
Mi a glutén, miért számít a sütésnél, és hol rejtőzik?
A glutén bizonyos növényekben egyedülálló molekula, és a hagyományos sütés kulcsfontosságú összetevője. A glutén két kisebb fehérjéből, a gluteninből és a gliadinból áll. Vízzel keverve ez a két fehérje glutént képez. A glutén egy rugalmas anyag, amely visszatartja a szén-dioxidot a pékárukban, és ezeknek az áruknak […]