Chile borvidékei

A spanyolok először létesítettek szőlőültetvényeket Chilében a 16. század közepén, Chile pedig több évszázadon át virágzó boripart tartott fenn hazai piacán. Chile borágazata az 1980-as évek közepe óta jelentősen nőtt, gyors fejlődéssel, mint erős exportpiaccal, és a francia szőlőfajták, például a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Chardonnay felé való elmozdulással.

A Csendes-óceánnal nyugaton és az Andok hegységével keleten Chile elszigetelt ország. Chile partja mentén hegyláncok is találhatók, amelyek blokkolják az óceán nedvességét a legtöbb szőlőültetvény elől, és az óceán általános mérséklő hatását a viszonylag meleg éghajlatra.

Chile borvidékei

Északról délre, íme egy összefoglaló Chile mai borvidékeiről, régi és új borvidékeiről:

• Limari-völgy: Santiagotól északnyugatra fekvő kis régió, a Csendes-óceán közelében. Bár az éghajlat forró és száraz – közelebb van az Egyenlítőhöz, mint Chile bármely más fontos régiója, és közel van az Atacama-sivataghoz –, egyedülálló mikroklímáját a Csendes-óceánhoz való közelsége okozza, és hűsítő reggeli köd és óceáni szellő fúj át a tengeren. Völgy napközben. Chile három legnagyobb pincészete, a Concha y Toro, a San Pedro és a Santa Rita mind földet vásárolt Limariban. Ígéretes borok eddig a Sauvignon Blanc, a Chardonnay és a Syrah.

• Aconcagua-völgy: Santiagotól északra, az Aconcagua-völgyet az ország legmagasabb hegyéről, a csodálatos Aconcagua-hegyről nevezték el, és ez az egyik legmelegebb terület a finom szőlő számára. De Aconcagua számos hűvösebb magaslati szakaszt is tartalmaz. Különösen jól terem itt a Cabernet Sauvignon, újabban pedig a Syrah. A Viña Errázuriz az Aconcagua-völgy legfontosabb pincészete.

• Casablanca-völgy: Az újabb chilei borvidékek közül az első, amely még mindig a legjobbak közé tartozik. Chile legszebb Chardonnay-ja és Sauvignon Blanc-ja Casablanca egyik részén nő, míg a jó Merlots és Pinot Noirs egy hegyvidéki részről származik. A Veramonte Casablanca legismertebb pincészete.

• San Antonio-völgy: Ez az apró völgy a Casablanca-völgytől délre és az óceán mellett vitathatatlanul Chile legizgalmasabb új régiója. A Pinot Noir és a Syrah különösen jól fejlődik hűvös, meredek lejtőin. Most a világ egyik legjobb Pinot Noirjét készíti Burgundián kívül, és egy remek Syrah-t is.

• Maipo-völgy: Chile legismertebb borvidéke, Santiagótól délre, a Maipo-völgyben található az ország legtöbb pincészete. Concha y Toro, Santa Rita és Almaviva néhány a Maipo prémium gyártói közül. A Cabernet Sauvignon a király ezen a vidéken, és a Merlot is nagyon jól áll.

• Cachapoal-völgy: A Maipo-völgytől délre fekvő nagy Rapel-völgynek két fő borvidéke van, a Cachapoal-völgy és a Colchagua-völgy. A Cachapoal-völgy, közelebb az Andokhoz, egy vörösborvidék, és erős Merlotban és Cabernet Sauvignonban. A Morandé és az Altair két feltörekvő sztár pincészet itt.

• Colchagua-völgy: Az óceáni szellő a korábban csendes Colchagua-völgyet Chile egyik legfontosabb új vörösbor-régiójává változtatta. Különösen jól terem itt a Carmenère, a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Syrah. Colchagua két vezető pincészete a Casa Lapostolle és a Montes.

• Curicó-völgy: Chile egyik legrégebbi és legnagyobb borvidéke, a Curicó-völgy közvetlenül a Rapel-völgytől délre található. Változatos mikroklímájának köszönhetően a vörös és a fehér fajták egyaránt jól megteremnek itt. Curicóban található a hatalmas San Pedro Pincészet és a Viña Miguel Torres.

• Maule: A Maule-völgy Chile legnagyobb borvidéke a térségben, és fontos borvidékeinek legdélibbje is. Mivel hatalmas, sokféle mikroklímája van, és a vörös és a fehér fajták is jól teremnek, különösen a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon és a Merlot. A Viña Calina a Maule-völgy legismertebb pincészete.

A chilei borok stílusa

A chilei borokból általában hiányzik a kaliforniai és ausztrál borok kiadós gyümölcsössége. És mégsem olyan finomak és visszafogottak, mint az európai borok. Bár a vörösborok mindig is Chile erősségei voltak, mára a fehérborok, különösen a hűvösebb vidékekről származók, nagyon jók. A chilei Sauvignon Blanc általában tölgyes, míg a Chardonnay legtöbbje tölgyes.

A chilei borokat általában szőlőfajtáikról nevezték el; regionális (vagy esetenként kerületi) jelzéssel is rendelkeznek. Az alapborok kedvező árai – főleg az Egyesült Államokban 6-10 dollár között – kiváló értékké teszik ezeket a borokat.