Zdravstvene prednosti kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko jedna je od ukusnih, hranjivih, vrlo svestranih i široko korištenih namirnica. Kokosovo mlijeko puno je bitnih nutrijenata za zdravlje kao što su mangan, bakar... Kada se koristi u odgovarajućim količinama u prehrani, kokosovo mlijeko može pomoći u promicanju zdravlja srca i drugih dobrobiti.drugih dobrobiti.

Kokosovo mlijeko jedan je od napitaka koji pomaže tijelu osigurati mnoge hranjive tvari. Kokosovo mlijeko bit će ekstrahirano iz bijelog mesa starih kokosovih oraha. Mlijeko će imati različitu konzistenciju i bogatu teksturu ovisno o receptu prerađivača. Jela Azije ili zemalja poput Tajlanda, Indije... jako su popularna kod ove vrste mlijeka.

Osim toga, kokosovo mlijeko vrlo je popularno i na Havajima te u nekim zemljama Južne Amerike i Kariba. Za razliku od kokosove vode, kokosovo mlijeko treba proći proces prerade od kokosovog mesa i miješa se s vodom u određenom omjeru, tako da će količina vode činiti oko 50% kokosovog mlijeka. Stoga će kokosova voda sadržavati manje masti i manje hranjivih tvari od kokosovog mlijeka. Dakle, koje su zdravstvene prednosti kokosovog mlijeka?

Kako se pravi kokosovo mlijeko?

Kokosovo mlijeko se klasificira kao gusto ili rijetko na temelju njegove konzistencije kao i toga koliko je dobro obrađeno. Za kondenzirano kokosovo mlijeko, odnosno kokosovo meso će se fino samljeti s vodom. Ova smjesa će se zatim filtrirati kroz gazu kako bi se dobilo kokosovo mlijeko. Dok je razrijeđeno kokosovo mlijeko nakon dobivanja kondenziranog kokosovog mlijeka, kokos filtriran kroz tkaninu ponovno će se upotrijebiti i dobiti razrijeđeno kokosovo mlijeko.

U tradicionalnim jelima, kondenzirano kokosovo mlijeko obično se koristi u desertima i umacima. Također, većina konzerviranog kokosovog mlijeka sadržavat će kombinaciju kondenziranog i tekućeg mlijeka.

U tradicionalnim jelima, kokosovo mlijeko se vrlo često koristi u desertima

Zdravstvene prednosti kokosovog mlijeka

Kokosovo mlijeko je vrlo kalorična hrana, oko 93% kalorija u kokosovom mlijeku dolazi iz masti uključujući zasićene masti zvane trigliceridi. Osim toga, kokosovo mlijeko također je izvor nekoliko vitamina i minerala koji su neophodni za cjelokupno zdravlje. Točnije, šalica kokosovog mlijeka od 240 g sadržavat će sljedeće nutritivne sastojke:

• 552 kcal.
• Masti: 57 grama.
• Ugljikohidrati: 13 grama.
• Proteini: 5 grama.
• Vlakna: 5 grama.

Osim toga, kokosovo mlijeko sadrži i vitamin C, folat, željezo, magnezij, kalij, bakar, magnezij i selen koji mogu donijeti mnoge zdravstvene dobrobiti, a to su:

Kokosovo mlijeko pomaže u sagorijevanju masti

Neke od masti prisutnih u kokosovoj vodi mogu pomoći u mršavljenju vrlo učinkovito kroz poticanje metabolizma. Za razliku od dugolančanih masti, masti u kokosovom mlijeku idu iz probavnog trakta izravno u jetru, gdje se koriste za proizvodnju energije i manje je vjerojatno da će biti pohranjene kao mast.

Dobro za kolesterol i zdravlje srca

Kokosovo mlijeko je bogato zasićenim masnoćama, što može biti korisno za ljude s normalnom i visokom razinom kolesterola. Dvomjesečna studija na 60 muškaraca pokazala je da je kaša od kokosovog mlijeka učinkovitija u snižavanju lošeg LDL kolesterola od kaše od sojinog mlijeka. Osim toga, kaša od kokosovog mlijeka također je povećala dobar HDL kolesterol za 18%, u usporedbi sa sojinim mlijekom koje je donijelo samo 3%.

Kokosovo mlijeko ima mnoge zdravstvene prednosti ako se pravilno koristi

Zdravstvene prednosti pravilne upotrebe kokosovog mlijeka

Osim gore navedenih učinaka, pravilna uporaba kokosovog mlijeka može donijeti mnoge zdravstvene dobrobiti i to:

• Mnoga istraživanja na životinjama, posebno na štakorima, pokazuju da je ekstrakt kokosa koristan za smanjenje upale i oteklina kada su štakori ozlijeđeni.
• U nekoliko drugih studija, kokosovo mlijeko smanjilo je veličinu čira na želucu kod štakora do 54%.
• Osim toga, studije iz epruvete pokazuju da laurinska kiselina može smanjiti razinu virusa i bakterija koje uzrokuju infekcije, uključujući one koje žive u ustima.

Rizici i nuspojave kokosovog mlijeka

Smatra se da je alergija na kokos prilično rijetka u usporedbi s alergijom na kikiriki. Međutim, alergija na kokosovo mlijeko sasvim je moguća. Neki stručnjaci za probavne smetnje preporučuju da osobe s intolerancijom na FODMAP ograniče konzumaciju kokosovog mlijeka na oko 120 ml po porciji.

Osobe s intolerancijom na FODMAP trebaju ograničiti konzumaciju kokosovog mlijeka

Kako pravilno koristiti kokosovo mlijeko?

Iako je kokosovo mlijeko vrlo hranjivo, kokosovo mlijeko je visoko kalorično. Stoga imajte ovo na umu kada dodajete kokosovo mlijeko u recepte kako biste ograničili prekomjernu konzumaciju tijekom dugog vremenskog razdoblja koja će uzrokovati prekomjernu težinu i pretilost . Evo nekoliko napomena za pravilnu upotrebu kokosovog mlijeka:

• Ukusnu kavu od kokosovog mlijeka možete napraviti s nekoliko žlica kokosovog mlijeka.
• Koristite kokosovo mlijeko da napravite smoothie od kokosovog mlijeka.
• Koristite kokosovo mlijeko s bobičastim voćem uz žitarice.
• Dodajte nekoliko žlica kokosovog mlijeka u kuhane žitarice ili zobene pahuljice.

Kako odabrati pravo kokosovo mlijeko?

Kokosovo mlijeko je hranjiva namirnica i koristi se za pripremu mnogih jela. Danas, s potražnjom za kokosovim mlijekom, potrošači, osim što sami mogu napraviti svoje kokosovo mlijeko kod kuće, još uvijek mogu kupiti kokosovo mlijeko u konzervi ili konzervi u supermarketima. Međutim, kokosovo mlijeko također je namirnica izbora. Stoga u nastavku možete pogledati kako odabrati pravo kokosovo mlijeko:

• Kad god namjeravate kupiti kokosovo mlijeko, pripazite da odaberete proizvode koji sadrže samo kokos i vodu.
• Za konzervirano kokosovo mlijeko birajte limenke bez BPA i nemojte birati kokosovo mlijeko kojem je istekao rok trajanja.
• U slučaju korištenja domaćeg kokosovog mlijeka smatra se najboljom opcijom jer će kokosovo mlijeko biti najsvježije i vrlo dobro za zdravlje.

Kokosovo mlijeko je hranjiva namirnica i koristi se za pripremu mnogih pića

Gore su informacije o učincima kokosovog mlijeka na zdravlje, nadamo se da će zadovoljiti čitatelje. Nadamo se da ćete čitatelji imati zanimljivo iskustvo čitajući ovaj članak!