Naučite o jogurtu i kako napraviti jogurt od adaptiranog mlijeka

Jogurt nije samo ukusno jelo koje pomaže u rashlađivanju tijela, već i proizvod koji donosi mnogo zdravstvenih prednosti. Danas je jogurt poznato jelo svakog doma, ne samo djeci nego i odraslima. Umjesto da morate kupovati prerađeni jogurt u trgovini, aFamilyToday Blog će vas uputiti kako napraviti jogurt od adaptiranog mlijeka koji je istovremeno jednostavan, ukusan i mastan kao izvan trgovine.

Dakle, je li jogurt stvarno dobar? Tko može koristiti jogurt? Kako napraviti jogurt od adaptiranog mlijeka (mlijeka u prahu)? Koje su napomene kod konzerviranja jogurta? Što čekate, naučimo i vježbajmo izradu jogurta od adaptiranog mlijeka uz aFamilyToday Blog!

Općenito znanje o jogurtu

Jogurt ima još jedno ime na francuskom kao Yogurt. Jogurt je prvi put poznat u Bugarskoj i postoji više od 4000 godina.

Jogurt se dobiva fermentacijom mlijeka uz odgovarajuće vrijeme i temperaturu. Tijekom tog procesa bakterije će pretvoriti laktozu u glukozu i na kraju u mliječnu kiselinu, što je vrlo korisno za crijeva i probavni sustav.

Jogurt sadrži cijeli niz bjelančevina (s mnogim esencijalnim aminokiselinama, osobito lizinom), glucid, lipide, mineralne soli (osobito kalcij) i vitamine, uglavnom vitamine B i A skupine .

Ovi sastojci u jogurtu pomažu u hlađenju i hlađenju tijela u vrućim danima. Osim toga, djeluje i protiv proljeva i zatvora te sadrži korisne bakterije za crijeva i probavni sustav. I ne samo to, konzumiranje jogurta također pomaže u jačanju imunološkog sustava, sprječavanju visokog krvnog tlaka , podržava mršavljenje i pomaže ženama da se uljepšaju.

Ukratko, jogurt je namirnica koja sadrži nutritivne sadržaje, korisne za zdravlje, posebno za probavni sustav.

Kako napraviti ukusan jogurt od adaptiranog mlijeka kod kuće

Ispitanici mogu koristiti jogurt

Predmeti prikladni za korištenje jogurta vrlo su raznoliki i rašireni zbog nutritivnog sadržaja hrane, mnogih srodnih namjena od zdravlja do ljepote i jačanja korisne crijevne mikroflore.

• Djeca od 6 mjeseci mogu koristiti jogurt kao desert, pomažući poboljšanju probavnog sustava. Jedna stvar koju treba napomenuti je da u ranim fazama učenja jedenja jogurta, svojoj bebi trebate davati malu količinu, a zatim je postupno povećavati.
• Odrasli, posebno oni koji ne podnose laktozu. Umjereni sadržaj šećera u jogurtu pomoći će tijelu ovih ljudi da nadopuni količinu laktoze, poboljšavajući probavu.
• Osim toga, za osobe koje dulje vrijeme pate od proljeva ili zatvora , jogurt je odličan suputnik. Osjetit ćete da su ova stanja značajno smanjena ako redovito jedete jogurt svaki dan.

Kako napraviti jogurt od adaptiranog mlijeka

Korak 1: Pripremite sastojke

• Formula mlijeka.
• Ženski jogurt se uzima iz kutije nezaslađenog jogurta.
• Staklene posude (tegle) s poklopcem su sterilizirane i osušene.
• Alati za pravljenje jogurta (aparat za jogurt ili se može zamijeniti kuhalom za rižu...).

Neki sastojci potrebni za pravljenje jogurta kod kuće

Korak 2: Pripremite mlijeko

• Koristite prokuhanu vodu za hlađenje na oko 80 Celzijevih stupnjeva.
• Dodajte formulu u prokuhanu vodu i miješajte dok se mlijeko ne otopi.
• Mlijeko promiješajte.

Korak 3: Obrada jogurta

• Pustite da se mliječna smjesa ohladi na oko 40-45 stupnjeva Celzijusa.
• U toplu mliječnu smjesu ulijte 2 žlice čistog jogurta. Napomena: Žensko mlijeko treba ostaviti vani da se ohladi kako bi se spriječilo dehidriranje jogurta.
• Miješajte dok se jogurt i mlijeko ne sjedine.

Korak 4: Zagrijte jogurt

• Gornju smjesu mlijeka ravnomjerno rasporedite u staklenke, poklopite i zagrijte.
• U slučaju da postoji aparat za jogurt, potrebno je samo uliti mlijeko u posude aparata i odnijeti ga na inkubaciju prema uputama na aparatu.
• Ako nemate aparat za jogurt, staklenke s jogurtom stavite u kuhalo za rižu, ulijte toplu vodu (oko 40-45 stupnjeva) u lonac tako da razina vode bude do 2/3 staklenke, zatim zatvorite poklopac i uključite način kuhanja TOPLO temperatura inkubacija 4 – 8 sati.

Zagrijano mlijeko pomaže jogurtu da fermentira

Korak 5: Hladno skuhajte i uživajte

• Nakon 4 - 8 sati izvadite jogurt iz inkubatora.
• Pričekajte da se jogurt potpuno ohladi. Stavite jogurt u hladnjak na 2-4 sata.

Tako da možemo uživati ​​u ukusnim, hladnim staklenkama od jogurta. Osim što možete jesti izravno, jogurt možete pomiješati s nekim narezanim voćem poput jabuka, banana, kivija... kako biste poboljšali okus i okus jogurta.

Napomene o tome kako napraviti jogurt od adaptiranog mlijeka 

Nakon što naučite korake za izradu jogurta od mlijeka u prahu kod kuće, postoji nekoliko napomena koje trebate znati kako biste mogli dovršiti seriju domaćeg jogurta.

• Birajte sigurne, kvalitetne materijale.
• Pripremljena formula ne smije se ostavljati dulje od 2 sata na sobnoj temperaturi i 24 sata ako se čuva u hladnjaku kako bi se izbjegla bakterijska kontaminacija.
• Razdoblje inkubacije treba osigurati da temperatura inkubacije bude u rasponu od 40-45 stupnjeva Celzijusa jer je to temperatura na kojoj kvasac najbolje djeluje.
• Sve posuđe koje se koristi za pripremu jogurta mora biti temeljito očišćeno.
• Nemojte koristiti jogurt na prazan želudac, posebno kod male djece. Zato što će u to vrijeme korisne bakterije u jogurtu biti uništene visokom kiselošću želuca.
• Jogurt treba ostaviti vani oko 15 minuta prije jela kako biste izbjegli lako izazivanje upale grla. Štoviše, ne preporučuje se ostavljati jogurt vani dulje od 1 sata jer se tada jogurt može kontaminirati bakterijama koje nisu dobre za zdravlje.

Dakle, kako sačuvati domaći jogurt da se ne pokvari, konkretno na sljedeći način:

• Nakon što napravimo jogurt, možemo ga staviti u zamrzivač, čuvat ćete ih oko 5-7 dana.
• Volite li jesti glatke, mekane jogurte, trebali biste ih čuvati u hladnjaku, no rok trajanja će biti kraći, samo 3-5 dana.
• Klonite se proizvoda s neugodnim mirisima kada jogurt čuvate u hladnjaku.

Dakle, uspješno ste prikupili kako napraviti jogurt od adaptiranog mlijeka kod kuće koji je jednostavan za napraviti, ukusan i hranjiv. Blog aFamilyToday rado vas prati kako biste podijelili kako napraviti ukusan jogurt za svoje najmilije i obitelj. Blog aFamilyToday želi vam najbolje iskustvo u procesu pravljenja i uživanja u jogurtu.