Ca Cannon je povrće koje se često koristi u vijetnamskoj kuhinji, međutim, ne znaju svi može li se jesti sirovo? Patlidžan sadrži malu količinu otrova, posebno solanina, koji može izazvati ozbiljno trovanje. Stoga je pri konzumaciji patlidžana potrebno biti oprezan i paziti kako ne bi došlo do neželjenih posljedica.
Patlidžan se smatra popularnom namirnicom zbog svog osebujnog okusa. Međutim, mnogi ljudi su još uvijek zabrinuti da jedenje sirovog patlidžana može uzrokovati trovanje. Dakle, možete li jesti sirovi patlidžan?
Saznajte više o patlidžanu
Patlidžan, tropska višegodišnja biljka, poznata pod znanstvenim nazivom Solanum macrocarpon, pripada rodu Solanum i nosi engleski naziv Africa. Osim toga, u Vijetnamu ca cano ima još mnogo naziva kao što su divlji patlidžan s bijelim cvjetovima, patlidžan od dinje, ... au istočnjačkoj medicini se koristi pod nazivom di di, pseudo-zi ili pass through.
Patlidžan je poznat i kao bjelocvjetni divlji patlidžan, dinjski patlidžan
Patlidžan dobro uspijeva u ravnicama i brdima do 600 m visine, zeljaste su i srodne sortama patlidžana. Plod patlidžana je promjera oko 1,5 cm, okrugao, boje slonovače bijele ili svijetlo žute boje, a ima puno esencijalnih nutrijenata za zdravlje kao što su karotin, vitamini, minerali,...
I plod i lišće koriste se kao hrana ili lijek. Stručnjaci su istraživanjima utvrdili da patlidžan sadrži kalij, natrij, magnezij, željezo, cink, mangan, sumpor, jod, bakar, vitamine B1, B2, C, PP,... pa je to Biljka je vrlo vrijedna za zdravlje .
Kakav učinak ima top?
Podržava liječenje gihta
Giht je kronična bolest koja uzrokuje oticanje i bolove u zglobovima zbog povećane razine mokraćne kiseline u krvi. Prema istočnjačkoj medicini, Ca Canopy je lijek koji samo uklanja toplinu, čisti komunikaciju i aktivira gubitak krvi. Hranjive tvari u patlidžanu pomažu smanjiti neugodne simptome uzrokovane gihtom poput boli i oteklina.
Konkretno, patlidžan je namirnica s vrlo niskim sadržajem purina, zbog čega patlidžan ne utječe na razinu mokraćne kiseline u krvi. Stoga pacijenti s gihtom mogu dodati patlidžan u svoj dnevni jelovnik kako bi poboljšali svoje stanje. Ipak, patlidžan je potrebno pravilno preraditi i jesti dovoljno te kombinirati s dijetom i režimom liječenja koje je propisao liječnik kako bi se postigao najbolji učinak.
Smanjite kolesterol u krvi
Patlidžan sadrži mnogo aktivnih sastojaka koji pomažu stimulirati proizvodnju žuči za probavu kolesterola. Konkretno, ova vrsta kave pomaže povećati dobar kolesterol (HDL) i ukloniti loš kolesterol (LDL) u krvi, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti kao što su dislipidemija i ateroskleroza.
Poboljšajte zdravlje kože
Patlidžan je bogat vitaminom C i antioksidansima koji poboljšavaju stanje kože. Te tvari daju koži vlagu, pomažu koži da postane glatka i štite je od kancerogenih tvari.
Patlidžan je bogat vitaminom C i antioksidansima
Potpora probavnom sustavu
Vlakna u patlidžanu dobro utječu na probavni sustav. Pomažu u zaštiti i poboljšanju funkcije probavnog sustava. Vlakna pomažu stabilizirati rad crijeva, pospješuju eliminaciju otpadnih tvari kroz probavni trakt, ublažavaju zatvor i proljev.
Poboljšati imunološki sustav
Patlidžan je bogat izvor vitamina C koji pomaže u jačanju imunološkog sustava organizma. Osim toga, patlidžan također sadrži mnoge druge komplementarne komponente za imunološku barijeru, pomažući u povećanju otpornosti na bolesti.
Kontrolirajte krvni tlak
Patlidžan sadrži kalij i magnezij koji pomažu smanjiti tlak u arterijama i pomažu u kontroli krvnog tlaka.
Pomozite u jačanju kostiju
Patlidžan sadrži puno kalcija, magnezija i vitamina K koji su neophodni za rast i održavanje zdravlja kostiju.
Otpustiti stres
Patlidžan je bogat izvor folne kiseline i vitamina B6 , koji pomažu tijelu u proizvodnji serotonina, neurotransmitera koji pomaže u smanjenju stresa i tjeskobe.
Poboljšati vid
Patlidžan sadrži velike količine beta-karotena i vitamina A koji pomažu u zaštiti i poboljšanju vida.
Smanjite rizik od bubrežnih kamenaca
Patlidžan sadrži veliku količinu vode i topivih tvari, koje povećavaju proizvodnju urina i ograničavaju nakupljanje tvari koje uzrokuju bubrežne kamence.
Može li se cannon jesti sirov?
U svježem patlidžanu koncentracija solanina znatno je veća od sigurne razine, oko 5-10 puta. Stoga, ako se jede sirov patlidžan može izazvati ozbiljno trovanje.
Međutim, kada se patlidžan kuha ili ukiseli, toksini u patlidžanu će se smanjiti ili potpuno eliminirati. Stoga se patlidžan ne preporučuje jesti svjež, niti sirov, a da nije prerađen. Patlidžan se može pripremiti kuhanjem ili kiseljenjem kako bi se osigurala sigurnost.
Ukiseljeni patlidžan za uklanjanje toksina
Neželjena dejstva kod jedenja patlidžana
Kupus je namirnica i lijek koji ima brojne pozitivne učinke na zdravlje. Međutim, ako se koristi nepropisno ili zlorabi, može uzrokovati mnoge opasne neželjene učinke.
Povećan rizik od raka jetre i raka želuca
Jedan od štetnih učinaka patlidžana je povećan rizik od raka jetre i raka želuca, zbog pogrešnog načina obrade. U početku patlidžan sadrži sodu noćurka, sredstvo protiv raka, ali ako se ne obradi pravilno, sadržaj ovog aktivnog sastojka može se smanjiti ili pretvoriti u tvar otrovnu za tijelo.
Slani patlidžan poznato je jelo koje vole mnogi Vijetnamci. Međutim, kad se patlidžan soli, ljudi ga obično stavljaju u plastične boce. Kiseline koje se pojavljuju tijekom fermentacije nagrizat će smolu, a otrovne tvari nastale tim procesom uništavanja prodrijet će u patlidžan. Ti se toksini postupno nakupljaju u probavnom sustavu, uzrokujući štetu organima kroz koje prolaze, posebice jetri i želucu.
Trovanje solaninom
Patlidžan također sadrži solanin, opasan toksin. U svježem patlidžanu sadržaj solanina je 5-10 puta veći od sigurne razine. Kada uđe u tijelo u malim količinama, solanin dovodi do probavnih poremećaja i utječe na živčani sustav, uzrokujući simptome kao što su glavobolja, vrtoglavica, proljev, mučnina, suho grlo, bol, želučane tegobe, groznica, žutica, a može čak izazvati halucinacije ili gubitak osjećaj. U slučaju teškog trovanja život bolesnika može biti ugrožen.
Mnogi toksini
Konačno, patlidžan sadrži i alkaloide, toksin koji uzrokuje gorak okus patlidžana. Količina toksina je manje-više određena stupnjem gorčine patlidžana. Stoga, što je rajčica gorča, to sadrži više toksina.
Tko ne bi trebao jesti patlidžan?
Za zaštitu zdravlja, trebali biste ograničiti konzumaciju patlidžana za sljedeće subjekte:
Može li se cannon jesti sirov? Ukratko, patlidžan je povrće koje se često koristi u vijetnamskoj kuhinji. Međutim, treba napomenuti da patlidžan sadrži otrovnu količinu, posebno solanin, koji može izazvati ozbiljno trovanje. Stoga pri korištenju patlidžana moramo biti oprezni i odabrati pravi način obrade kako bismo smanjili rizik od trovanja. Molimo vas da zaštitite svoje zdravlje i zdravlje svoje obitelji tako što ćete patlidžane jesti sigurno i razumno.
Tuna je bogat izvor hranjivih tvari za tijelo. Ovisno o zemlji i regiji, ova riba se prerađuje u mnogo različitih, ukusnih i hranjivih jela. Međutim, može li se tuna jesti sirova? To je pitanje koje mnogi ljudi postavljaju.
Kad prvi put ugleda jaje North Thao, svi će se vjerojatno zapitati zašto je jaje crno u usporedbi s normalnim bijelim jajetom. North Thao jaja nisu samo ukusna, već su i posebno dobra za zdravlje. Ako se pitate kakav je okus i kako jesti jaja, nemojte preskočiti ovaj članak.
Skuša je velika morska riba, duga oko 1,68 m i prerađuje se u mnoga ukusna jela. Skuša ima slatko i mirisno riblje meso i pruža bogat izvor hranjivih tvari poput željeza, vitamina B skupine i vitamina PP, a posebno sadrži visoku razinu zdravih omega-3. Pa koliko kalorija ima porcija skuše od 100 grama? Je li moguće jesti skušu za mršavljenje? Učimo o ovoj temi uz blog aFamilyToday!
Jesetra je ukusna i hranjiva riba koja se može preraditi u mnogo različitih jela. Naučimo više korisnih saznanja o ovoj ribi u članku ispod!
Jabučni ocat danas je široko korišten i popularan, ali ne znaju svi što znači piti jabučni ocat. Zapravo, ovaj ocat je mnogo korisniji nego što mislite.
Iako je uganuće ozljeda koja nije previše opasna, potrebno ju je odmah tretirati i liječiti. Let's shvatiti što uganuća treba suzdržati od jela da se oporavi najbrže.
Krastavci su većinom vodeni i imaju malo kalorija te ne sadrže zasićene masti ili kolesterol. Mnogi ljudi su zainteresirani za koliko kalorija u krastavcima, mogu li jesti krastavce izgubiti težinu? Na odgovor će biti odgovoreno u sljedećem članku.
Doktor Peter J. DAdamo iznio je zanimljivu teoriju o dijeti po krvnoj grupi. Otkrijmo zajedno!
Vitamin C je svima poznat vitamin, to je aktivni sastojak koji sudjeluje u mnogim važnim ulogama u tijelu, posebno podržavajući imunološku funkciju. Dovoljna količina vitamina C u prehrani može pomoći u smanjenju rizika od uobičajenih zdravstvenih problema.
Grčki jogurt poznat je kao jelo koje tijelu daje mnoge esencijalne hranjive tvari. Ne samo da je izvor energije za aktivnosti, već također osigurava korisnu prehranu za zdravlje. Dakle, kada biste trebali jesti grčki jogurt za najbolju apsorpciju?
