Je li trovanje hranom zarazno? Ovako je stvarno postalo viralno

Oko 48 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama svake godine dobije trovanje hranom. Iako su uzročnici koji uzrokuju trovanje hranom najpoznatiji po tome što predugo vrebaju u hrani, trovanje hranom također može biti zarazno.

Trovanje hranom i bolest izazvana hranom često se koriste kao sinonimi, ali ako upadnemo u nevolje, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) navodi da bolest izazvana hranom tehnički može uključivati ​​konzumiranje alergena i uzrokovati alergijske reakcije. Trovanje hranom, s druge strane, oblik je bolesti koja se prenosi hranom uzrokovana konzumiranjem specifičnih toksina.

Kontaminacija se može dogoditi u bilo kojem trenutku tijekom obrade ili proizvodnje. Može se dogoditi i kod kuće ako nepravilno rukujete hranom ili ako jedete nedovoljno kuhanu ili kuhanu hranu. Čini se da su najveći uzročnici trovanja hranom zarazni organizmi (uključujući parazite, gljivice, viruse i bakterije) ili njihovi toksini. Neki uobičajeni krivci za hranu uključuju sirovo voće i povrće, jaja, meso, perad i plodove mora.

Je li trovanje hranom zarazno?

Trovanje hranom je zarazno

Trovanje hranom može biti zarazno. Točnije, norovirus, čest uzrok trovanja hranom, vrlo je zarazan. Možete se zaraziti jedući kontaminiranu hranu i dolazeći u kontakt s tjelesnim tekućinama (proljev ili povraćanje) bolesne osobe, zbog čega ove epidemije mogu biti česte u gusto naseljenim područjima kao što su kruzeri ili dječji vrtići. E. Coli i salmonela uobičajeni su bakterijski uzročnici, od kojih je salmonela vrlo zarazna (obično fekalnim tvarima koje ulaze u usta). Obično se nalaze u stvarima poput mljevene govedine (posebno E.Coli), žumanjcima, mlijeku i kontaminiranoj peradi.

Kako se trovanje hranom razlikuje od virusnog gastroenteritisa?

I trovanje hranom i virusni gastroenteritis mogu izazvati pustoš u vašim crijevima. Sa simptomima kao što su grčevi u želucu, proljev , mučnina, povraćanje i groznica - ali postoje neke ključne razlike koje vrijedi napomenuti. Jedan je virus koji uzrokuje želudac, dok su bakterije, virusi, paraziti i drugi toksini uzročnici različitih vrsta trovanja hranom.

Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), simptomi trovanja hranom također mogu varirati u težini i može proći od nekoliko sati do nekoliko dana da se razviju sljedeći simptomi: kada jedete kontaminiranu hranu ili piće.

Koliko dugo traje trovanje?

Trovanje hranom može trajati od nekoliko sati do nekoliko dana

Trovanje hranom je obično kratkotrajno, sa simptomima koji se pojavljuju u roku od nekoliko sati do dana i traju samo dan ili dva, ovisno o uzroku trovanja hranom. Ponekad određene bolesti dovode do hospitalizacije, posebno kod visokorizičnih osoba kao što su starije osobe, trudnice, djeca mlađa od 5 godina i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom, navodi CDC.

Postoje li različite vrste trovanja hranom?

Postoji nekoliko načina na koje hrana postaje kontaminirana, primjerice tijekom proizvodnje, obrade, distribucije ili pripreme. U bilo kojem trenutku može biti kontaminiran raznim virusima, bakterijama, parazitima i drugim toksinima koji uzrokuju trovanje hranom.

Najgori uzročnici kada je riječ o vrstama trovanja hranom su norovirus i hepatitis A , te bakterije poput Salmonella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus i Campylobacter. U rijetkim slučajevima, neke druge vrste mogu uzrokovati teže bolesti, kao što su Clostridium botulinum, Vibrio, E. coli i Listeria.

Kako se može spriječiti širenje trovanja hranom?

Dajte prednost čistoj hrani iz izvora kako biste smanjili rizik od trovanja 

Iako ne možete uvijek spriječiti trovanje hranom, postoje neke stvari koje možete učiniti kako biste smanjili rizik od dobivanja infekcije i bolesti. Točnije, dr. Vento kaže da su najvažnije mjere opreza koje možete poduzeti:

• Često perite ruke: Često perite ruke sapunom i vodom kada pripremate hranu i nakon korištenja kupaonice, mijenjanja pelena i njege nekoga tko je bolestan.
• Izbjegavajte pripremanje hrane: Izbjegavajte pripremanje hrane ili pića za druge kada ste bolesni.
• Budite marljivi: obratite pozornost na hranu i piće koje konzumirate i budite svjesni svih mogućih čimbenika rizika tijekom pripreme hrane ili problema s konzerviranjem hrane, ako je moguće.
• Hranu hladite u hladnjaku: pobrinite se da hranu i piće pravilno rukujete, skladištite i pripremate. Na primjer, ne ostavljajte hranu vani dulje vrijeme ako se treba ohladiti.
• Birajte toplu hranu: kada putujete, znajte da su topla hrana i pića općenito sigurniji. To znači hranu koja je bila kuhana i kuhana i izbjegavajte hranu koja je hladna, koja je dugo bila pohranjena ili koju su ogulili i izrezali drugi koji su možda slučajno kontaminirali hranu.
• Rublje: Ako njegujete bolesnu osobu, ne smijete čistiti prljave plahte, pogotovo ako su zaprljane. Također obrišite i dezinficirajte sve uobičajene površine kako biste izbjegli širenje bakterija na druge u kući.

Je li trovanje hranom zarazno? Ako je trovanje hranom uzrokovano određenim bakterijama, virusima ili parazitima, ono je zarazno. Ako ste se otrovali hranom, najbolje što možete učiniti je ostati kod kuće, odmarati se i rehidrirati. Većina ljudi će se osjećati bolje za nekoliko dana. Međutim, ako se vaši simptomi pogoršaju ili vam se čini da je potrebno više vremena da se povuku, otiđite u najbližu bolnicu na pregled i liječenje.