Toimivatko vähärasvaiset ruokavaliot todella?

Terveysviranomaiset ovat vuosikymmeniä suositelleet ihmisiä noudattamaan vähärasvaista ruokavaliota. Useat viimeaikaiset tutkimukset kyseenalaistavat vähärasvaisen ruokavalion tehokkuuden sydänsairauksien ehkäisyssä ja painonpudotuksen edistämisessä. Seuraavassa artikkelissa on yhteenveto tästä ruokavaliosta.

Kehomme lihoaa helposti, jos syömme paljon rasvaa. Mutta laihtuminen ei tarkoita vain vähärasvaisten ruokien syömistä, vaan myös päivittäisen aterian kalorimäärän huomioimista. Kehosi varastoi ylimääräiset kalorit rasvana, vaikka ne olisivat peräisin rasvattomista tai transrasvaisista ruoista. Jos korvaat runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia , kuten makeisia, painosi voi nousta laihtumisen sijaan.

Terveysviranomaiset ovat neuvoneet ihmisiä noudattamaan vähärasvaista ruokavaliota

Tutustu vähärasvaisiin ruokavalioihin

Terveysviranomaisten suositteleman tavallisen vähärasvaisen ruokavalion tulisi sisältää alle 30 % päivittäisistä kaloreista rasvasta . Erittäin vähärasvainen ruokavalio tuottaa tyypillisesti 10-15 % tai vähemmän kokonaiskaloreista rasvasta. Lisäksi monet terveysohjeet suosittelevat, että tyydyttyneiden rasvojen osuus ei saa ylittää 7-10 % päivittäisistä kaloreistasi.

Toimiiko vähärasvainen ruokavalio painonpudotuksessa?

Vähärasvaista ruokavaliota, joka tunnetaan myös nimellä vähärasvainen ruokavalio, suositellaan usein ihmisille, jotka haluavat laihtua. Syynä on se, että rasvat tarjoavat enemmän kaloreita kuin proteiinit ja hiilihydraatit. Tarkemmin sanottuna 1 gramma rasvaa tarjoaa noin 9 kaloria, kun taas 1 gramma proteiinia ja hiilihydraatteja tarjoaa vain 4 kaloria. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka vähentävät kaloreita vähentämällä rasvaa, laihtuvat. Vaikka painonpudotus ei ole paljon, se on myös erittäin hyvä terveydelle.

Vertaa vähähiilihydraattisia ja vähärasvaisia ​​ruokavalioita

Vähähiilihydraattinen ja vähärasvainen ruokavalio ovat kaksi painonpudotusmenetelmää , jotka eivät ole enää outoja naisille. Vähähiilihydraattiset ruokavaliot sisältävät usein runsaasti proteiinia ja rasvaa. Kun ruoan saanti on tiukasti hallinnassa, vähärasvainen ruokavalio on yhtä tehokas painonpudotuksessa kuin vähähiilihydraattinen ruokavalio. Nämä ovat tuloksia pienestä tutkimuksesta, johon osallistui 19 lihavaa aikuista, jotka noudattivat laboratorioruokavaliota 2 viikon ajan. Kuitenkin tutkimuksissa vapaasti elävillä ihmisillä vähärasvainen ruokavalio oli vähemmän tehokas kuin vähähiilihydraattinen ruokavalio.

Vähärasvaiset ruokavaliot ovat yhtä tehokkaita painonpudotuksessa kuin vähähiilihydraattiset ruokavaliot, kun ruoan saantia valvotaan tiukasti.

Asiantuntijoiden mukaan vähähiilihydraattiset ruokavaliot yhdistetään usein ruoan parempaan laatuun. Ihmiset, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota, keskittyvät yleensä jalostamattomiin ja puhdistamattomiin ruokiin, kuten vihanneksiin, kananmuniin, lihaan ja kalaan. He myös usein luopuvat roskaruoasta, jossa on paljon sokeria ja puhdistettua tärkkelystä. Lisäksi vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa käytetään ruokia, jotka sisältävät enemmän kuitua ja proteiinia kuin vähärasvaisessa ruokavaliossa.

Johdonmukainen vähähiilihydraattinen ruokavalio voi edistää painonpudotusta:

• Auttaa vähentämään kalorien saantia: Enemmän proteiinin syöminen voi auttaa vähentämään kalorien saantia vähentämällä ruokahalua ja lisäämällä kalorien polttamista;
• Lisää kylläisyyden tunnetta: Kuitupitoisten ruokien syöminen lisää kylläisyyden tunnetta, mikä auttaa vähentämään kalorien saantia;
• Auttaa torjumaan himoa: Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi auttaa sinua hillitsemään sokerin ja hiilihydraattien himoa.

Siksi vähähiilihydraattinen ruokavalio on tehokas, koska se auttaa edistämään terveellisempää ruokavaliota. Toisaalta vähärasvaisen ruokavalion noudattaminen, joka ei keskity ruoan laatuun, voi johtaa roskaruokaan, jossa on paljon sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja.

Vähärasvaista ruokavaliota noudattavien tulee kiinnittää huomiota ruoan laatuun

Ehkäiseekö vähärasvainen ruokavalio sydänsairauksien riskiä?

Nykyään tutkimukset eivät osoita merkittävää yhteyttä tyydyttyneiden rasvojen ja sydänsairauksien riskin välillä. Tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla voi kuitenkin tarjota monia etuja sydämen terveydelle tyydyttymättömien rasvojen anti-inflammatoristen vaikutusten ansiosta.

Vähärasvainen ruokavalio suosittelee, että ihmiset rajoittavat rasvan saannin alle 30 prosenttiin kokonaiskaloreista. Jotkut tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että rasvan kokonaissaannin vähentäminen ei paranna sydämen terveyttä. Liian vähäinen rasvan syönti voi myös vaikuttaa haitallisesti sydänsairauksien riskitekijöihin. Vähärasvainen ruokavalio voi alentaa hyvää kolesterolia ja nostaa veren triglyseridejä, jotka ovat sydänsairauksien riskitekijöitä.

Vähärasvainen ruokavalio ei ole aina paras tapa laihtua. Vähähiilihydraattiset ruokavaliot ovat usein tehokkaampia kuin vähärasvaiset. Samaan aikaan rasvan saannin vähentäminen ei yleensä vähennä sydänsairauksien riskiä. Joten sen sijaan, että murehtisit kaiken rasvan kuluttamista, keskity parantamaan ruokavaliosi laatua.