Tämä perinteinen japanilainen marinadi sopii useimpiin kalapihveihin. Tonnikalaa tai lohta suositellaan, mutta voit myös korvata miekkakalan. Mereneläviä voidaan parantaa erilaisilla mausteilla, kuten tämä resepti osoittaa.
Luotto: ©iStockphoto.com/evgenyb
Saanto: 4 annosta
Valmistusaika: 10 minuuttia; Marinointiaika 15-30 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
Maustemittari: miedosti maustettu
3/4 dl teriyaki-kastiketta
2 valkosipulia, valkoisia ja vihreitä osia, viipaloituna
1-1/2 - 2 kiloa tonnikala- tai lohipihvejä, noin 1 tuuman paksuisia
Sekoita matalassa astiassa teriyaki-kastike ja sipuli. Lisää kala ja käännä se tasaiseksi. Peitä ja marinoi jääkaapissa 15-30 minuuttia kääntäen kalaa kerran tai kahdesti.
Poista kala marinadista. Varaa marinadi harsitusta varten.
Esilämmitä grilli tai broileri. Grillaa tai paahda, harsi ajoittain ja käännä kerran, noin 3–5 minuuttia per puoli, kunnes kala on kypsää ja kiinteää, mutta ei hiutaleista.
Leikkaa kala 1-1/2 - 2 tuuman kuutioiksi. Pujota kalat vuorotellen vartaisiin raa'an sipulin, paprikan tai ananaksen paloilla. Marinoi 20-40 minuuttia. Grillaa tai paista, harsi ja käännä vartaita ajoittain, kunnes kala on kypsää, noin 9-12 minuuttia.
Marinoi London Broilia tai mitä tahansa pihvejä, kuten ulkofileetä tai filettä teriyaki-kastikkeessa 1 tunnin ajan. Grillaa tai paista harsien ajoittain, kunnes liha on kypsää makusi mukaan: harvinainen, keskiharvinainen tai keskikokoinen.
Annosta kohden : Kaloreita 294 (Rasvasta 73); Rasvaa 8 g (tyydyttynyttä 2 g); Kolesteroli 63 mg; natrium 2 133 mg; Hiilihydraatti 12g (ravintokuitu 0g); Proteiinia 40 g.
Teriyaki-kastike
Tätä klassista japanilaista marinadia voidaan käyttää pihveihin, porsaankyljyksiin, porsaan sisäfileeseen ja broilerin pihveihin sekä tonnikala- tai lohipihveihin. Se säilyy jääkaapissa 2-4 viikkoa. Reseptin voi puolittaa tai kaksinkertaistaa.
Saanto: noin 1 kuppi
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 5 minuuttia
Maustemittari: miedosti maustettu
2/3 kuppia soijakastiketta
1/3 kuppia mirinia tai kuivaa sherryä
2 rkl sakea tai vettä
3 rkl sokeria tai hunajaa
2 pulleaa valkosipulinkynttä puristettuna tai jauhettuna
1 tuuman pala tuoretta inkivääriä, jauhettu
2 tl kiinalaista seesamiöljyä (valinnainen)
Sekoita kaikki ainekset kattilassa keskilämmöllä. Hauduta sekoittaen kerran tai kahdesti, kunnes sokeri on liuennut, noin 3–5 minuuttia. Älä keitä.
Jäähdytä kokonaan ennen käyttöä marinaadina. Säilytä kastiketta kannellisessa astiassa jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Käyttöä varten kaada marinadi lihan, siipikarjan tai äyriäisten päälle ja käännä ruoka niin, että se peittyy. Marinoi jääkaapissa vähintään 20 minuuttia tai enintään 1 tunti välillä käännellen. Paista tai grillaa ruokaa, kunnes se on kypsää haluamallasi tavalla.
Sake on japanilaista riisiviiniä. Mirin on makeutettu japanilainen riisiviini. Molempia myydään Aasian markkinoilla. Sakea myydään myös viini- ja alkoholiliikkeissä.
Voit korvata reseptin inkivääriliköörin vuoksi tai vedellä, mutta jättää sitten pois inkivääri, jota tämä resepti vaatii.
Annosta kohden: Kaloreita 19 (Rasvasta 0); Rasvaa 0g (Tyllästetyt 0g); Kolesteroli 0 mg; natrium 689 mg; Hiilihydraatti 4g (ravintokuitu 0g); Proteiinia 1g.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
