London Dry Ginsiin tutustuminen

Lontoon kuivaa giniä, maailman suosituinta giniä, valmistetaan harvoin Lontoossa (kaupungissa on jäljellä vain yksi tislaaja) ja se on kuivaa vain siinä mielessä, että siitä puuttuu sokeri, jotta se olisi makea. Lontoon kuivat ginit sisältävät yleensä runsaasti alkoholia – 90 proof (45 tilavuusprosenttia alkoholia eli ABV) – ja niillä on tyypillinen sitrushedelmien maku ja aromi, koska kasvitieteelliseen reseptiin on lisätty laajalti kuivattuja sitruunan ja/tai appelsiinin kuoria.

Bombay ja Bombay Sapphire

Huolimatta Queen Victorian kuvasta ja hienoista kirjaimista, etiketti suunniteltiin antamaan Bombaylle iän tunne ja suurta kunnioitusta – tarpeellista, koska se on uusi tuote, jonka amerikkalainen loi 1960-luvulla. Tämän ei pitäisi vähentää sitä tosiasiaa, että Bombay on erittäin sileä gin, jota voidaan kuvailla vain katajattomaksi - mahdollisesti siksi, että kasvitieteelliset aromit höyrytetään, kun ne tislataan uudelleen viljaneutraalien alkoholijuoman kanssa.

Sen kunniaksi, vaikka sitä ei vaadita tekemään niin, Bombay on aina listannut tärkeimmät ainesosansa etiketissä. Mutta älä lue etikettiä ennen kuin olet maistanut giniä – sillä tavalla pääset testaamaan makuasi ja henkeä.

Bombay Sapphire, joka esiteltiin vuonna 1988 erottuvassa sinisessä pullossa, on hieman mausteisempi kuin alkuperäinen, mutta molemmilla Bombayilla on hyvä runko. Bombay Sapphire on myydyin premium-gin maailmanlaajuisesti.

Lontoon towerin vartija

Beefeater on tätä kirjoitettaessa ainoa tislaaja jäljellä Lontoossa. James Burroughin vuonna 1820 Thames-joen rannalle perustama tislaamo on sittemmin muuttanut suurempiin tiloihin Kensingtonissa. Se oli yksi varhaisimmista brittiläisistä gineista, jotka tuotiin Yhdysvaltoihin (vuodesta 1918 alkaen).

Beefeaterin valmistuksessa kasviperäiset aineet levitetään hengessä täyden 24 tunnin ajan ennen ginin uudelleentislaamista. Tuloksena on voimakkaasti hajustettu tuote, jossa on ripaus sitrushedelmiä ja toivottavan pitkä lopputulos.

Vaikka etiketti on äskettäin modernisoitu, kuva varsinaisesta Beefeaterin vartijasta Lontoon Towerista on edelleen näkyvä; itse asiassa Beefeater käyttää sitä myös mainoksissaan. Hän kantaa edelleen myös sitä hirvittävän pitkää lansettia.

Tanqueray Special Dry ja Tanqueray No. TEN

Molemmat Tanqueray-tyypit valmistetaan pot still-kuvioissa, jotka jäljittelevät täsmälleen alkuperäistä Tanqueray-gin Still -astiaa. Kasviaineet lisätään väkeviin alkoholijuomiin juuri ennen tislausta, mikä tarkoittaa, että liotusaikaa ei ole; Tuloksena on raikas mutta monimutkainen yrttimaku, joka on tehnyt Tanqueraysta maailmanlaajuisen tuotemerkin ja toiseksi johtavan tuontiginin Yhdysvalloissa.

Tanqueray-perheen uusin jäsen, Tanqueray No. TEN, on rikkonut ennätyksiä tutustumismyynnissä. Se on kalliimpi, luultavasti siksi, että sen kasvit maksavat enemmän, ja pullo on modernisoitu versio alkuperäisestä - mutta se on silti vihreä.

Uutuudet

Quintessential Gin (tai vain Q) on äskettäin esitelty ja jo yleisesti saatavilla kaikkialla Yhdysvalloissa. Se herättää kohua, mahdollisesti siksi, että sen kasviperäisiä aineita ovat lootus ja laventeli, jotka antavat sille ainutlaatuisen maun ja aromin.

Hendricks, joka esiteltiin maailmalle vuonna 2004, on Skotlannissa valmistettu huippuluokan gin-brändi. Se sisältää kurkut ja ruusunlehdet yli kymmenen kasviperäisen aineen joukossa.

Whitelyn ja Neillin valmistavat vuosisatoja vanhan brittiläisen tislaajaperheen perilliset. Mikä tekee heidän ginistään erilaisen, on epätavallinen pullo ja Afrikan kasviperäisten aineiden lisäys, mukaan lukien baobab-puun hedelmät ja viimen karviaiset. Tämä gin on 42 proof (21 prosenttia ABV).