Valkoisten reishi-sienten paistamistapa on herkullinen, mutta sen on silti varmistettava sienten ravintoaineet. Joten kuinka kokata? Otetaan se alla olevasta artikkelista!
Ganoderma lucidum on yksi terveydelle erittäin hyödyllisistä ravitsevista sienistä, ja sitä käytetään usein joidenkin maksa- ja verisairauksien hoitoon. Tätä sientä käytetään usein paistamiseen ja ruoanlaittoon. Seuraava artikkeli esittelee kuinka paistaa valkoiset reishi-sienet herkullisia, mutta silti ravintoaineita säilyttäen.
Opi valkoisista reishi-sienistä
Valkoinen reishi-sieni, joka tunnetaan myös nimellä Bach Chi, Ngoc Chi kasvaa usein klustereina ja sisältää paljon hyviä ravintoaineita keholle. Sienissä on valkoinen liha, hevosen iiriksen muotoinen, suuret voivat painaa useita kiloja.
Valkoinen ganoderma on erittäin hyvä terveydelle
Valkoisella Ganoderma lucidumilla on monia hyviä käyttötarkoituksia terveydelle, tukemalla ja rakentamalla ihmiskehon immuunijärjestelmää. Valkoinen reishi-sieni on mausteinen, neutraali, myrkytön, sillä on elinvoimaa lisäävä, verenkiertoa, keuhkoja parantava vaikutus, nenän tukkoisuutta vähentävä vaikutus, tahdonvoima, rauhoittava ja yskää parantava vaikutus.
Kuinka paistaa ravitsevia valkoisia reishi-sieniä
Koostumuksessa valkoiset reishi-sienet sisältävät paljon rautaa ja magnesiumia, runsaasti proteiinia 2-3g/kg tuoreita sieniä, B-vitamiinia ja korkeaa kaliumpitoisuutta. Ihmiset käyttävät usein valkoista Ganodermaa valmistaakseen ruokia, kuten paistettua, kuumaa pannua ja ravitsevaa haudutettua keittoa. Tässä on 2 tapaa paistaa herkullisia ja ravitsevia valkoisia reishi-sieniä sinulle:
1. Paistettu valkoinen reishi-sieni universaalilla korvalla, merilevä
Tapa paistaa valkoisia reishi-sieniä, paistaa yleiskorvilla, rypäleen merilevää pidetään yhtenä erittäin ravitsevista ruuista keholle, se auttaa paitsi ravitsemaan myös perheen ateriamenua.
Valmistusaineet: 400 g valkoista reishi-sientä, 200 g yleiskorvaa, 100 g rypälelevää, 20 g porkkanaa, 100 g lootusjuurta, 1 tl jauhettua sipulia, 1 tl kasvismaustetta, 1 rkl vettä soijakastiketta, 1 tl ruokaöljyä sokeria ja 1 rkl sokeria.
Tekee:
- Esikäsitelty Ganoderma lucidum, leikkaa juuri pois ja laita sitten laimeaan suolaveteen, liota noin 3-5 minuuttia, ota pois valumaan.
- Yleiskorva liotetaan kylmässä vedessä kukkimaan, pestään ja leikataan pureman kokoisiksi paloiksi.
- Kuori porkkanat, pese ja leikkaa pitkiksi suikaleiksi syötäväksi. Rypäleen merilevä pestään, liotetaan vedessä suolaisuuden vähentämiseksi. Puhdista korianteri, soseuta.
- Laita pannu liedelle lämpenemään pienellä öljymäärällä ja lisää sitten sipuli ja kuullota kunnes tuoksuu. Lisää seuraavaksi valkoiset reishi-sienet, porkkanat ja lootusjuuret saarelle noin 2 minuutiksi.
- Jatka korvien kirjon saattamista saareen tasaisesti korkealla lämmöllä, mausta ja mausta maun mukaan. Sammuta lämpö, lisää rypälelevä ja korianterinlehdet ja sekoita hyvin.
Kuinka paistaa valkoisia reishi-sieniä universaalilla korvalla, merilevällä
2. Valkoinen reishi-sieni paistettuna ravitsevan naudanlihan kanssa
Tapa paistaa valkoisia reishi-sieniä naudanlihan kanssa ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan myös erittäin ravitseva, rikastuttaa perheen ruokalistaa ja tekee perheen aterioista herkullisempaa.
Valmistusaineet: 100 g valkoista reishi-sientä, 200 g naudanlihaa, 1 paprika, 1 rkl ruokaöljyä, 1 pala inkivääriä, 15 g pippuria, 1 rkl seesamiöljyä, 2 rkl osterikastiketta, 1 tl soijakastiketta, 1 rkl maissitärkkelystä, ½ tl hunajaa , 1 tl MSG, ½ vihreää sipulia.
Tekee:
- Naudanliha pesty, ohueksi viipaloitu kulhoon, lisää pippuri, osterikastike, soijakastike, seesamiöljy, natriumglutamaatti, maissitärkkelys, hunaja. Sekoita hyvin ja anna marinoitua noin 30 minuuttia, jotta maut imeytyvät.
- Kuorittu inkivääri, leikattu ohuiksi nauhoiksi. Esikäsitelty kampasipuli, pestään, halkaistaan pituussuunnassa, leikataan paloiksi.
- Valkoinen Ganoderma lucidum pestään ja laitetaan altaaseen laimeaan suolaveteen, liotetaan noin 15 minuuttia valumaan. Leikkaa paprikat maun mukaan.
- Kuumenna pannu liedellä 1 rkl ruokaöljyä, lisää inkivääri ja sipuli ja kuullota kunnes tuoksuvat, lisää sitten paprikat ja kuullota 1 minuutti.
- Paista lopuksi sieniä ja naudanlihaa korkealla lämmöllä nopeasti, kunnes liha on pehmeää, sammuta sitten lämpö ja käytä kuumana.
Paistettu valkoinen reishi-sieni ravitsevalla naudanlihalla
3. Pehmeä tofu haudutettua valkoisilla reishi-sienillä
Ganoderma lucidumilla haudutettu pehmeä tofu on yksi herkullisista ja ravitsevista ruoista, jotka muuttavat perheen aterioiden makua.
Valmistele ainekset: 250g pehmeää tofua, 150g valkoista reishi-sientä, 2 rkl hienonnettua kuivattua sipulia, 2 rkl ruokaöljyä, soijakastiketta, suolaa, mausteita, sokeria, pippuria.
Valmistusohje:
- Valkoiset reishi-sienet käsitellään alustavasti, leikataan juuri pois ja liotetaan sitten laimennetussa suolavedessä 5-10 minuuttia. Ota se sitten pois, huuhtele vedellä ja anna kuivua. Pehmeää tofua, pestään ja leikataan suupalan kokoisiksi neliöiksi.
- Laita ruokaöljy kuumaan kattilaan ja lisää sitten sipuli ja paista kunnes tuoksuu. Lisää seuraavaksi 1 rkl soijakastiketta ja 3 rkl vettä.
- Maista sitten maustetta uudelleen mukaan lukien teelusikallinen suolaa, puoli teelusikallista sokeria, puoli teelusikallista maustetta, hieman pippuria maun mukaan.
- Keitä korkealla lämmöllä kunnes seos kiehuu ja lisää sitten tofu. Alenna lämpöä, peitä liemi 7 minuuttia, jotta tofu imee mausteet, lisää lopuksi sienet liemeen vielä 3 minuutiksi ja sammuta sitten lämpö. Tarjoa riisin kanssa ja se kannattaa syödä vielä kuumana.
Yllä on tietoa sekä ohjeita herkullisten, terveydenhuoltoon soveltuvien valkoisten reishisienten keittämiseen. Lisätään perheen ruokalistalle ravitsevaa osaa lisäämään!
Yllä on tietoa sekä ohjeita herkullisten, terveydenhuoltoon soveltuvien valkoisten reishisienten keittämiseen. Lisätään perheen ruokalistalle ravitsevaa osaa lisäämään!