Raskaudenaikainen ravitsemus on tärkeä osa raskautta, josta jokainen raskaana oleva äiti on erityisen huolissaan. Mitä vihanneksia raskaana olevien naisten tulisi syödä tai mitä tulisi välttää, ovat kysymyksiä, joita raskaana olevat naiset kysyvät usein.
Tosiasia on, että syömistä raskauden aikana on harkittava huolellisesti, raskaana olevat naiset eivät voi syödä kaikkia vihanneksia. Tässä artikkelissa aFamilyToday Health kertoo raskaana oleville naisille, mitä vihanneksia tulisi syödä, jotta raskaus olisi terve.
Vihreiden vihannesten ja hedelmien rooli raskaana olevien naisten ja vauvojen terveydelle
Keskivertoihmisen ravitsemuspyramidissa tärkeiden ainesosien, kuten hiilihydraattien, proteiinin ja rasvan, lisäksi ruoat, kuten vihannekset, mukulat ja hedelmät, näyttelevät edelleen tiettyä roolia, ja niiden osuus ruokavaliosta on noin 70 %. Kasvipohjaiset ruoat sisältävät monia keholle välttämättömiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita sekä antioksidantteja.
Vaikka kasvisten sisältämä kuitu ei olekaan ravintoaine, jota keho voi imeä, sillä on hyvin erityinen rooli ummetuksen ehkäisyssä . Kuitujen ummetusta ehkäisevä mekanismi on selitettävissä sillä, että ne auttavat pehmentämään ulosteita ja lisäämään ulosteen määrää, mikä helpottaa kehon erittymistä. Kuitu on kehossamme mikro-organismien ravintoaineiden lähde. Siten ne tuottavat kaasua (kaasua), joka stimuloi paksusuolea auttamaan sinua tuntemaan tarvetta ulostaa.
Edellä mainittujen vaikutusten lisäksi kuitu auttaa myös vähentämään huonojen rasvojen (LDL) imeytymistä ja lisäämään hyvien rasvojen (HDL) imeytymistä. Siksi ihmisten, jotka haluavat laihtua tehokkaasti, tulisi lisätä kasvisten määrää ruokavaliossaan. Toinen kuitupitoisten ruokien käyttötarkoitus on lisätä insuliinin vaikutusta verensokerin alentamiseen.
Yllä olevilla käyttötavoilla voit osittain ymmärtää, miksi vihreät vihannekset ovat todella hyviä kaikille, erityisesti raskaana oleville naisille. Ne auttavat lievittämään ummetuksen oireita raskauden aikana sekä auttavat painonhallinnassa ja vähentävät diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
Katso artikkeli Kuinka laihtua raskauden aikana äidin ja vauvan terveyden varmistamiseksi?
Mitä vihanneksia raskaana olevien naisten tulisi syödä?
Tässä on joitain vihanneksia, mukuloita, hedelmiä ja siemeniä, joita aFamilyToday Health suosittelee raskaana olevien naisten käyttämään säännöllisesti koko raskauden ajan. Nämä sisältävät:
1. Palkokasvit
Sinun ei pitäisi ajatella, että kuitua löytyy vain vihanneksista. Raskaana oleville naisille sopivista vihanneksista on mahdotonta puhua palkokasvien perheen jäsenistä, jotka ovat erittäin runsaasti kuitua sisältävä ruokaryhmä.
Lisäksi pavut lisäävät myös proteiinia, rautaa, kalsiumia, magnesiumia ... erityisesti foolihappoa (folaattia) - erittäin tärkeä ravintoaine sikiölle auttaa vähentämään hermoputken vikoja , ennenaikaisten vauvojen painoa .
Jotkut pavutyypit ovat myös erittäin hyviä välipaloja raskaana oleville naisille siemattavaksi, kun pitkäaikainen nälkä tulee. Kikherneet, maapähkinät, herneet, mustat pavut ja lukemattomat muut ovat hyviä raskaana oleville naisille.
2. Banaanit
Jos joku kysyy sinulta "Mitä vihanneksia raskaana olevien naisten tulisi syödä? Jos vastaat banaani, se kuulostaa merkityksettömältä. Mutta älä kiirehdi kumoamaan tätä vastausta, koska banaanien kuidun määrä ei ole huonompi kuin vihannesten. Lisäksi banaanit sisältävät runsaasti kaliumia, C-, B6-vitamiineja ja pektiiniä – eräänlaista liukoista kuitua, joka on erittäin hyödyllistä ruuansulatusjärjestelmälle.
3. Parsakaali
Parsakaali on hyvä ehdokas raskaana olevien naisten hyvien vihannesten luettelossa. Tässä kasviksessa on kaikki raskaana oleville äideille välttämättömät ravintoaineet folaatista, raudasta, kalsiumista C-vitamiiniin. Jos se ei vieläkään riitä vakuuttamaan raskaana olevat naiset ostamaan ja käyttämään, niin vähän tietoa.Pieni asia on, että pelkkä syöminen puoli annosta parsakaalia, olet lisännyt ruuansulatusjärjestelmään 2,8 g kuitua.
4. Kaali
Kaali sisältää K- ja C-vitamiinia tukemaan luuston terveyttä, foolihappoa sikiön terveydelle, rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia stabiloimaan verenpainetta ja sykettä. Lisäksi purppurikaalissa olevien antosyaanien on tutkittu estämään syöpää. Joten tämä vihannes on liian hyvä raskaana oleville naisille lisättäväksi ruokavalioon, eikö?
Toinen pieni vinkki raskaana oleville naisille viimeisen raskauskuukauden aikana on, että kaalinlehtiä voidaan käyttää vasikoihin, käsivarsiin ja turvonneisiin alueisiin. Kaalilehdillä on tehokas vettä imevä vaikutus, mikä parantaa raskaana olevien naisten turvotusta.
Mutta älä syö liikaa, koska kaali on herkullista tai ravitsevaa, koska tämä vihannes saa sinut kaasumaiseksi. Pieni varoitus on, että raskaana olevien naisten, joilla on usein ruoansulatushäiriöitä ja ilmavaivoja, tulisi rajoittaa tämän vihanneksen syömistä.
5. Artisokkan kukka
Artisokkan kukat ovat yksi terveellisistä ja ravitsevista ruoista, jotka ovat erittäin hyviä raskaana oleville naisille. Magnesiumin, folaatin, kuidun ja artisokan lisäksi koliinia on runsaasti. Kehomme pystyy syntetisoimaan vain hyvin vähän koliinia, joten tämän ravintoaineen saaminen ruoasta on erittäin hyödyllistä. Koliinia käytetään tukemaan sikiön aivosolujen kehitystä, tukemaan muistin parantamista. Siksi voit helposti nähdä, että valmistajat painottavat aina lasten aivojen kehitystä tukevia tekijöitä, jos heidän tuotteet sisältävät koliinia.
6. Vihreät viinirypäleet
Rypäleissä on paljon rautaa, fosforia, kalsiumia, orgaanisia happoja, karoteenia… jotka ovat erittäin hyödyllisiä raskaana oleville naisille. Raskauden aikana äidin keho tarvitsee paljon verta, rautaa sisältävät vihreät viinirypäleet auttavat osittain raskaana olevia naisia ratkaisemaan ongelman.
7. Amarantti
Amarantti on viileä, diureetti ja runsaasti vitamiineja. Lisäksi amaranttia syövät raskaana olevat naiset imevät helposti rautaa ja kalsiumia, koska tämä vihannes ei sisällä oksaalihappoa. Oksaali on raudan vihollinen, koska se estää raudan ja kalsiumin imeytymistä elimistöön. Mikään ei ole parempaa kuin syödä kulhollinen amaranttikeittoa katkarapujen kanssa kuumana kesäpäivänä.
8. Kirsikka
Kirsikka on melko kallista, mutta sen tuoma ravintoarvo on sen arvoista. Tämä hedelmä sisältää melko paljon rautaa, mikä on erittäin hyvä raskaana olevien naisten terveydelle. Tilastot osoittavat, että kirsikat sisältävät 20 kertaa enemmän rautaa kuin omenat ja appelsiinit. Toinen sivutieto on, että monet ihmiset uskovat, että kirsikoita syövien raskaana olevien äitien vauvoilla on vaaleanpunainen ja valkoinen iho heti syntyessään.
Huomautuksia vihannesten valmistuksesta ja käsittelystä raskaana oleville naisille
Raskaana olevat naiset eivät saa käyttää vihanneksia, jotka ovat kastuneet ja joilla on outo haju. Voidakseen poistaa maaperän, roskat, haitalliset mikro-organismit (E.Coli, Salmonella, helmintit...) ja vihanneksiin vielä tarttuneet torjunta-ainejäämät, raskaana olevien naisten on pestävä vihannekset monta kertaa hanan alla.vesivirtaus. Sitten liotat pestyt vihannekset laimealla suolavedessä tai veteen, johon on sekoitettu vähän etikkaa jäljellä olevien mikro-organismien tappamiseksi.
Monilla ihmisillä on tapana valkaista vihannekset kiehuvassa vedessä ennen ruoan valmistusta haitallisten mikro-organismien poistamiseksi. Tämä ei pidä paikkaansa, sillä kiehuvassa vedessä valkaisu haihduttaa usein vihanneksissa olevat vitamiinit. Lisäksi, vaikka olisit altistunut kiehuvalle vedelle, haitallisten mikro-organismien riski voi silti esiintyä, jos ruokaa ei kypsennetä kunnolla tai säilytä kunnolla.
Vielä yksi huomio on, että vihannesten C-vitamiini on erittäin haihtuvaa, joten ruokaa ei pidä kypsentää liian pitkään. Kypsennä korkealla lämmöllä lyhentääksesi kypsennysaikaa ravintoaineiden säilyttämiseksi.
Yksi tärkeä asia pitää mielessä, että vihanneksia ja hedelmiä syödessäsi älä unohda 5 annosta/päivä reseptiä. Tämä resepti perustuu Maailman terveysjärjestön (WHO) suositukseen: Jokaisen tulisi syödä vähintään 400 g vihanneksia ja hedelmiä päivässä vähentääkseen vaarallisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen, aivohalvauksen, ylipainon - liikalihavuuden riskiä. , diabetes...
On erittäin tärkeää lisätä kuituja, välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita vihanneksista, mukuloista ja hedelmistä. Siksi kulhollinen keittoa tai hedelmälautanen on yksinkertainen salaisuus pitää sekä äiti että vauva terveenä joka päivä!