Räägime emale, kuidas keeta angerjaputru, et beebid saaksid maitsvat ja toitvat võõrutamist süüa

Imikutele mõeldud angerjapudru keetmise viis pole keeruline, kuid emad peavad pöörama tähelepanu eel- ja töötlemisetappidele, et tagada hügieen ilma väärtuslikke toitaineid angerjalihas kaotamata.

Kui teie beebi läheb võõrutamisfaasi, on emal palju kiirem, kui ta peab oma lapsele muutmiseks toitvat putru , sealhulgas angerjaputru, valmistama. Angerjas on tervislik, toitaineterikas toit, seega on angerjalihast valmistatud puder beebidele alati emade prioriteet. Selles artiklis tutvustab aFamilyToday Health teile, kuidas keeta beebile angerjaputru paljudest erinevatest koostisosadest, et beebi saaks maitset muuta ja toitaineid täielikult omastada.

Angerja liha toiteväärtus

100 grammi angerjaliha annab:

Energiat: 285 kalorit

Valk: 18,7 g

Rasv: 0,9 g

Fosfor: 150 mg

Kaltsium: 39 mg

Raud: 1,6 mg

Lisaks on vitamiinid A, D, B-rühma vitamiinid (B1, B3, B2, B6) ja mineraalid nagu naatrium, kaalium ...

Idamaise meditsiini järgi on angerjalihal positiivne mõju, see toidab põrna ja magu, on põhiliseks kasutuseks tervisehädade ravimisel nagu toniseerivad kahjustused, vähene pidalitõbi, tugevad kõõlused ja luud.

Idamaised inimesed panevad angerjaliha ühte neljast vees leiduvast delikatessist (neli suurt merd), nii et seda kasutatakse sageli haigete, vanurite ja väikelaste toitmiseks.

Räägi mulle, kuidas valida ja kuidas valmistada angerjat, et oma beebile putru keeta

Kuidas valida head angerjat

Valida tuleks elus, kiiresti liikuv, läikivmusta selja, kollase kõhuga, vigastamata ega kriimustatud ning pika sabaga angerjas. Lisaks peaksite valima umbes 350 grammi või rohkem kaaluvad angerjad, mitte sellepärast, et teie laps sööks vähe, vaid eelistage osta väikeseid angerjaid, sest liha on kalane ja mitte maitsev.

Kuidas valmistada angerjat putru keetmiseks imikutele ilma kalata

Angerja valmistamine beebile putru keetmiseks pole keeruline, peate lihtsalt järgima alltoodud samme. Kui te ei soovi ebasanitaarse ja toitainerikka vere kaotamise kartuses müüjal angerjat küpsetada paluda, saate ise valmistada angerjat järgmiste juhiste järgi:

Pange kaussi 1 peotäis soola või pool kaussi äädikat, pange angerjas kaussi ja katke siis, et angerjas seguneks ja lima seest välja tuleks. Lase angerjal segada umbes 5-10 minutit.

Kui angerjas pole surnud, valage keeva veega või lööge nuiaga pähe, et angerjas tapaks.

Kui angerjas on surnud, võtke see kerge habemenuga välja või kraapige ajalehega õli kergelt maha, seejärel loputage veega.

Lõika angerjal pea ära ja lõika angerjal kõht sisse, et eemaldada siseelundid, puhastamiseks loputa veega. Kui soovid angerja verd alles jätta, siis pead ära lõikama ja angerjat lahkama ei tohi.

Pane angerjas kaussi või kaussi koos mõne viilu ingveriga, et eemaldada kalalõhn, ja auruta umbes 15-20 minutit, kuni angerjas on küps.

Kui angerjas on küpsenud, oota, kuni see jahtub, eemalda õrnalt angerja nahk, võta ainult liha ja angerjaveri. Angerja luud, võite purustada, segada puljongiga, filtreerida läbi sõela, et saada beebile putru keetmiseks magusat vett.

Angerjaliha võid jagada portsjoniteks, hoida sügavkülmas ja keeta putru, et beebi saaks süüa järk-järgult.

Kuidas valmistada beebidele maitsvat ja toitvat angerjaputru

1. Kõrvitsa-angerjapuder

Materjal

Aurutatud angerjaliha: 15-20g

Riis: 1 peotäis (umbes 3 lusikatäit)

Kõrvits: 1 tk 2 tikutoosi suurust

Beebiõli võõrutamiseks

Kuidas imikutele putru keeta

Kõrvits pestakse, kooritakse, lõigatakse tükkideks.

Pese riis ja pane koos kõrvitsa ja veega potti, keeda keskmisel kuumusel, kuni puder on pehme.

Kui puder on keedetud, võite kõrvitsa välja võtta, püreestada, peeneks sõeluda ja seejärel beebi pudru hulka segada.

Järgmisena lisad aurutatud angerjaliha, segad korralikult läbi, ootad, kuni puder uuesti keema läheb, siis lülitad pliidi välja.

Tõsta puder kaussi, kui puder jahtub, lisa lusikatäis toiduõli, et korralikult läbi segada, sööda last, kuni puder on veel soe.

2. Rohelise oa angerjapuder

Materjal

Aurutatud angerjaliha: 15-20g

Riis: 1 peotäis (umbes 3 lusikatäit)

Rohelised oad: 10 g

Beebiõli võõrutamiseks.

Kuidas imikutele putru keeta

Rohelised oad korjavad üles sügavad hallitanud seemned ja seejärel puhastavad, leotavad vees umbes 1-2 tundi õitsema, seejärel eemaldame väliskest.

Pese riis ja pane potti koos kooritud roheliste ubadega, lisa vesi ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks.

Kui puder on keedetud, jaotatakse riisiterad ühtlaselt laiali, rohelised oad on pehmed, siis lisa angerjaliha ja sega, keera kuumus maha.

Tõsta puder kaussi, kui puder jahtub, lisa 1 spl toiduõli, et korralikult läbi segada, sööda last, kuni puder on veel soe.

3. Angerjapuder kuumade juurviljadega

Materjal

Aurutatud angerjaliha: 20g

Spinat: 10 g

Tavaline riis: 20 g

Beebiõli võõrutamiseks.

Kuidas imikutele putru keeta

Pese riis puhtaks ja pane siis paraja koguse veega potti, keeda keskmisel kuumusel, kuni puder on pehme.

Spinat pestakse ja hakitakse peeneks.

Kui puder on keedetud, lisa spinat, sega korralikult läbi, küpseta umbes 2 minutit, kuni köögiviljad on küpsed.

Järgmiseks paned angerja sisse, segad ja ootad, kuni puder uuesti keema läheb, siis keerad pliidi välja.

Valage puder kaussi, lisage 1 spl beebiõli, segage hästi, toidake last, kuni puder on veel soe.

4. Porgandi-hernepuder

Materjal

Tavaline riis: 1 peotäis (umbes 3 lusikatäit)

Aurutatud angerjaliha: 15-20g

Porgand: 1 tikutopsi suurune tükk

Herned: 20 g

Beebiõli võõrutamiseks.

Kuidas imikutele putru keeta

Herned pestakse, pannakse väikesesse kaussi, aurutatakse vees kuni valmimiseni. Kui oad on keedetud, püreesta need lusikaga läbi, filtreeri läbi sõela ja lisa seejärel pudrule.

Porgand pestakse, kooritakse, tükeldatakse või lõigatakse väikesteks tükkideks. Selleks, et porgandit oleks lihtne tükeldada, tuleks porgandid koorija abil õhukesteks ribadeks riivida, tükeldada ja seejärel tükeldada.

Pese riis, pane koos porganditega potti ja küpseta keskmisel kuumusel.

Kui puder on keedetud, siis kui lõikad porgandid väikesteks tükkideks, tuleks porgandid välja võtta, enne beebile andmist lusikaga siluda. Kui imik ei saa toortoitu süüa, peaks ema pärast porgandite püreestamist selle läbi sõela filtreerima, et see oleks sile.

Pane angerjaliha pudrupotti ja sega korralikult läbi.

Lülita pliit kinni, tõsta puder kaussi välja, oota, kuni puder veidi jahtub, lisa 1 spl toiduõli ja sega korralikult läbi, toida last, kuni puder on veel soe.

5. Taro angerjapuder

Materjal

Aurutatud angerjaliha: 50g

Tavaline riis: 1 suur peotäis (umbes 3 lusikatäit)

Taro: 50 g (umbes 1/4 keskmise suurusega)

Koriander

Toiduõli imikute võõrutamiseks.

Kuidas imikutele putru keeta

Kui sul pole valmis angerjaliha, tuleks angerjat valmistada vastavalt ülaltoodud juhistele.

Taro kooritud, lõigatud kandilisteks tükkideks.

Pese riis, pane koos taro ja õige koguse veega potti, keeda keskmisel kuumusel, kuni puder on küpsenud.

Peske koriander, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Kui puder on keedetud, paneb ema saarele hakitud angerjaliha ja aurutatud angerjavere.

Oodake, kuni puder uuesti keeb, seejärel lisage hakitud koriander ja segage kuni küpsemiseni.

Lülita pliit välja, tõsta puder kaussi, oota, kuni puder jahtub, siis lisa 1 spl toiduõli ja sega korralikult läbi.

Sa peaksid oma last toitma siis, kui puder on veel soe, et puder ei jääks kalama.

Märkused angerja valmistamisel ja töötlemisel

Angerjad on veeloomad, urguvad sageli muda sisse ja on kõigesööjad, mistõttu võivad nad nakatuda selliste parasiitidega nagu anguilliticoloides crasus, anguilla rostrata, anguilla japonica... ja gnathostoma spinerum vastsed. See vastne siseneb kehasse ja võib parasiteerida nahas, lümfisõlmedes, silmades ja ajus, mõjutades tervist.

Seetõttu tuleb angerja valmistamisel ja töötlemisel puhastada (angerjat pesta äädika või sidrunimahla või soolaga), eemaldada enne töötlemist siseelundid ja angerjaliha põhjalikult läbi küpsetada.

Angerjaliha sisaldab palju valku, sealhulgas histidiiniühendit , mis on organismile kasulik, kuid kui angerjas sureb, ründavad seda ühendit bakterid ja see võib põhjustada reostust ning muutuda mürgiseks histamiiniks, vähki tekitavaks toksiiniks. inimesele kahjulik immuunvastus. Seetõttu ei kasuta te roogade valmistamiseks surnud või mädanenud angerjat.