Για ένα γρήγορο και ελαφρύ πρωινό χωρίς γαλακτοκομικά, η φρουτοσαλάτα είναι ο καλύτερος τρόπος να το κάνετε ή να το κάνετε πιο χορταστικό βάζοντάς το σε ένα μπολ με ζεστά ή κρύα δημητριακά. Χρησιμοποιήστε τη φρουτοσαλάτα ως ένα ελκυστικό συνοδευτικό με τηγανίτες, βάφλες ή αυγά.
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης : 2 ώρες
Απόδοση : 6 μερίδες
2 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
2 φλιτζάνια μάνγκο ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι κομμάτια ανανά (στραγγισμένα, αν χρησιμοποιείτε κονσέρβα ανανά)
2 μέτριες μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
1/4 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
Πολλά φύλλα φρέσκιας μέντας, ψιλοκομμένα
6 ουγγιές γιαούρτι σόγιας με άρωμα βανίλιας ή λεμονιού
Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα, την καρύδα και τη φρέσκια μέντα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και ανακατέψτε απαλά χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα.
Ψύξτε το μείγμα για τουλάχιστον 2 ώρες.
Προσθέστε μια κούκλα γιαούρτι πάνω από κάθε πιάτο φρουτοσαλάτας κατά το σερβίρισμα.
Αντικαταστήστε άλλα φρούτα εποχής όπως θέλετε. Τα ποσά δεν χρειάζεται να είναι ακριβή.
Ανά μερίδα: Θερμίδες 149 (29 από λιπαρά). Λιπαρά 3g (Κορεσμένα 2g); Χοληστερόλη 0mg; Νάτριο 7 mg; Υδατάνθρακες 31g (Διαιτητικές Ίνες 4g); Πρωτεΐνη 2 γρ.