Μπορεί να αναρωτιέστε αν μπορείτε να πάρετε γαλακτοκομικά στο πρωινό. Είτε σας αρέσει λίγο είτε πολύ το πρωινό, το να αφιερώσετε χρόνο για να φάτε το πρωί είναι ένας έξυπνος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Η κατανάλωση πρωινού - ακόμα κι αν δεν είναι τίποτα άλλο από ένα ποτήρι χυμό και μια φέτα τοστ - σας δίνει ενέργεια καθώς ξεκινάτε τη μέρα σας και σας βοηθά να παραμένετε σε εγρήγορση και να αποδίδετε καλύτερα όλη την ημέρα.
Τι μπορείτε να φάτε για να αντικαταστήσετε το γάλα στα δημητριακά σας, την κρέμα στον καφέ σας και το μπολ με γιαούρτι με γκρανόλα; Κανένα πρόβλημα. Είναι εύκολο να κάνετε το πρωινό σας χωρίς γαλακτοκομικά. Το ίδιο ισχύει ακόμα και όταν έχετε τον χρόνο ή την διάθεση να φτιάξετε ένα πιο πλούσιο πρωινό. Τα περισσότερα κλασικά πρωινά, συμπεριλαμβανομένων πιάτων με αυγά, βάφλες και τηγανίτες, μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν χωρίς γαλακτοκομικά συστατικά.
Τίποτα δεν είναι πιο δυναμωτικό από το να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα ποτήρι κρύο, φρέσκο χυμό φρούτων ή μια ανακουφιστική κούπα με κάτι κρεμώδες και ζεστό. Οι μη γαλακτοκομικές εκδόσεις του καφέ, του τσαγιού και του κακάο είναι ωραίες προσθήκες στον τυπικό χυμό πορτοκαλιού, τον καφέ και το τσάι που, όπως αυτά τα ποτά, είναι ήδη χωρίς γαλακτοκομικά.
Σκεφτείτε να αγοράσετε έναν αποχυμωτή, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας μείγματα χυμών φρέσκων φρούτων και λαχανικών στο σπίτι. Οι επιλογές κυμαίνονται από μια απλή μέγγενη για το στύψιμο των εσπεριδοειδών έως πιο ακριβά μηχανήματα που μπορούν να υγροποιήσουν τα καρότα, το σπανάκι, το σέλινο και άλλα τρόφιμα. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός είναι μια εναλλακτική λύση ροφήματος χωρίς γαλακτοκομικά που είναι γεμάτη με βιταμίνες και μέταλλα.
Τα μείγματα φρέσκων χυμών μπορεί να είναι ακριβά για να τα αγοράσετε έτοιμο, επομένως το να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι όχι μόνο εξασφαλίζει φρεσκάδα αλλά μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει χρήματα. Εάν ο αποχυμωτής σας αφαιρεί τον πολτό από τα φρούτα και τα λαχανικά, διατηρήστε αυτήν την υγιεινή πηγή διαιτητικών ινών προσθέτοντάς την σε σούπες ή αρτοσκευάσματα.
Το να φτιάξετε ένα κλασικό πιάτο πρωινού χωρίς να χρησιμοποιήσετε τα κοινά γαλακτοκομικά συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά στις παραδοσιακές συνταγές είναι τόσο εύκολο. Πολλές παραδοσιακές συνταγές αυγών είναι ιδανικές για τη χρήση σόγιας και άλλων μορφών μη γαλακτοκομικού τυριού, επειδή το τυρί κατανέμεται σε όλο το ζεστό, υγρό μείγμα αυγών, βοηθώντας το να λιώσει ομοιόμορφα. Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές για να φτιάξετε μερικά από τα αγαπημένα σας πρωινά με εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά.
Μπορεί να έχετε σκεφτεί ότι οι βάφλες χωρίς γαλακτοκομικά, οι τηγανίτες, το γαλλικό τοστ και το πλιγούρι βρώμης δεν ήταν δυνατές. Τα καλά νέα είναι ότι είναι. Έχουν την ίδια γεύση με τα γεμάτα λακτόζη ξαδέρφια τους. Απλώς χρησιμοποιήστε τις αγαπημένες σας παραδοσιακές συνταγές και αντικαταστήστε το αγελαδινό γάλα της επιλογής σας με μη γαλακτοκομικό γάλα.