Πώς να κάνετε ταξίδια χωρίς σιτάρι

Το να τρως χωρίς σιτάρι και να ταξιδεύεις μπορεί να είναι δύσκολο χωρίς προγραμματισμό. Στην αρχή, το να ταξιδέψεις σε ένα ξένο μέρος και να τρως διαφορετικό φαγητό σε άγνωστα εστιατόρια μοιάζει αδύνατον. Ωστόσο, ο προγραμματισμός μπροστά μπορεί να κάνει το αδύνατο δυνατό.

Το να έχετε ένα πρόγραμμα, αντί να αφήνετε τα γεύματά σας στην τύχη, σας βοηθά να παραμείνετε σε καλό δρόμο με τη δίαιτά σας χωρίς σιτάρι ή χωρίς δημητριακά. Πάρα πολλοί άνθρωποι ρίχνουν τη πετσέτα και λένε, «Όταν στη Ρώμη…», με την πρόθεση να ξαναρχίσουν τη δίαιτά τους αφού επιστρέψουν στο σπίτι. Οι προσπάθειές σας πρέπει να είναι σκόπιμες. Ένας υγιεινός τρόπος ζωής χωρίς σιτάρι δεν συμβαίνει μόνο.

Εάν βρείτε αλυσίδες εστιατορίων που λειτουργούν για εσάς, έχετε ξεπεράσει ένα τεράστιο εμπόδιο ταξιδιού χωρίς σιτάρι.

Ταξιδεύοντας με νοοτροπία χωρίς σιτάρι

Τα ταξίδια φέρνουν μια ευπρόσδεκτη αλλαγή ρυθμού, αλλά μπορεί να είναι αγχωτικό ταυτόχρονα. Αφήνεις πίσω σου καθημερινές ρουτίνες και γνώριμες τοποθεσίες. Πολλές από τις καθημερινές σας ανέσεις δεν είναι στη διάθεσή σας, επομένως η τήρηση της διατροφής σας χωρίς σιτάρι μπορεί να είναι δύσκολη.

Οι διακοπές τείνουν να προάγουν τη στάση του κάθε τι δίκαιου παιχνιδιού. Οι άνθρωποι λένε συχνά, «Λοιπόν, είμαι σε διακοπές και θα φάω ό,τι θέλω» ή, «Ένας από τους λόγους που πηγαίνω σε αυτό το μέρος του κόσμου είναι για το φανταστικό φαγητό του». Οι άνθρωποι παραπονιούνται ότι παχαίνουν στις διακοπές, επειδή καταλήγουν να ανατινάζουν τη δίαιτά τους. Εάν τρώτε χωρίς σιτάρι, το να κρατάτε τα όπλα σας ενώ βρίσκεστε στις διακοπές μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολο.

Τα επαγγελματικά ταξίδια, από την άλλη πλευρά, δεν τείνουν να ενθαρρύνουν τόσο πολύ αυτή τη νοοτροπία προσοχής προς τον άνεμο. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να συνεχίσουν τις κανονικές διατροφικές τους συνήθειες (καλές ή κακές) όσο λείπουν για επαγγελματικούς λόγους, επομένως υπάρχει λιγότερος πειρασμός να τρελαίνεσαι με τις επιλογές φαγητού αν τρως καλά στο σπίτι.

Έτοιμος να φάει χωρίς σιτάρι

Είτε η φύση των ταξιδιών σας είναι επαγγελματική είτε αναψυχή, πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς θέλετε να αντιμετωπίσετε τις διατροφικές σας ανάγκες. Η έλλειψη προετοιμασίας είναι βέβαιο ότι θα προκαλέσει την καλοπροαίρετη δίαιτά σας χωρίς σιτάρι. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε όταν εξετάζετε τις επιλογές φαγητού σας για ταξίδια:

• Ποιο είναι το επίπεδο ευαισθησίας σας στο σιτάρι/στη γλουτένη;

• Πόσο σημαντικό είναι για εσάς να παραμένετε χωρίς σιτάρι ενώ ταξιδεύετε;

• Ποιο είναι το επίπεδο δέσμευσής σας στον τρόπο ζωής σας χωρίς σιτάρι;

• Αφού τεθεί σε εφαρμογή το πρόγραμμα διατροφής σας, ποια είναι μερικά εμπόδια που θα μπορούσαν να το επηρεάσουν;

• Ποιο είναι το σχέδιο Β σας εάν το αρχικό σας σχέδιο αποτύχει;

• Πόσο χρόνο προετοιμασίας έχετε πριν φύγετε για το ταξίδι σας;

• Πετάτε ή οδηγείτε στον προορισμό σας; Ποιες είναι οι επιλογές φαγητού σας ενώ βρίσκεστε στο αεροπλάνο ή στο αυτοκίνητο;

• Πόσο καιρό θα διαρκέσει το ταξίδι σας;

• Πού είναι το πλησιέστερο παντοπωλείο υγιεινής διατροφής όπου μένετε;

• Μένετε σε ξενοδοχείο, με έναν φίλο, σε σκηνή ή καμπίνα χωρίς περιποιήσεις ή σε ενοικιαζόμενο σπίτι ή διαμέρισμα;

  • Εάν μένετε σε ξενοδοχείο, θα έχετε πρόσβαση σε ψυγείο;

  • Εάν μένετε με φίλους, πόσο θα ανταποκρίνονται στις διατροφικές σας ανάγκες;

  • Θα έχετε πρόσβαση σε κουζίνα ή άλλο εξοπλισμό μαγειρέματος;

• Τα εστιατόρια που είναι διαθέσιμα στον προορισμό σας θα καλύψουν τις ανάγκες σας χωρίς σιτάρι;

• Πόσο θα διαρκέσει το ταξίδι σας;

Ο τρόπος με τον οποίο απαντάτε σε αυτές τις ερωτήσεις εξαρτάται από το επίπεδο ευαισθησίας σας στο σιτάρι και τη δέσμευσή σας στον τρόπο ζωής χωρίς σιτάρι. Εάν έχετε κοιλιοκάκη (δεν αντέχετε τη γλουτένη) ή είστε πολύ ευαίσθητοι στο σιτάρι ή σε άλλα δημητριακά, πρέπει να προγραμματίσετε πολύ προσεκτικά την πρόσληψη τροφής.

Εάν έχετε κάποια ευελιξία με τον τρόπο που τρώτε, το ταξίδι σας μπορεί να είναι λίγο πιο εύκολο στη διαχείριση. Ωστόσο, να θυμάστε ότι η αυστηροποίηση της διατροφής σας όταν επιστρέψετε στο σπίτι είναι πολύ πιο δύσκολη από το να τη τηρήσετε απλώς στο ταξίδι σας.

Οι παρακάτω συμβουλές περιλαμβάνουν επιλογές για ευκολότερη πρόσβαση σε τρόφιμα χωρίς σιτάρι όταν ταξιδεύετε. Μπορούν να σας βοηθήσουν να μην κολλήσετε χωρίς επιλογή χωρίς σιτάρι:

• Εάν ταξιδεύετε για επαγγελματικούς λόγους, προσδιορίστε πού θα γίνονται τα γεύματά σας προτού αποπλεύσετε. Θα είναι μόνοι σας σε εστιατόρια ή σε ένα ξενοδοχείο ή θα έρχονται με τη μορφή μπουφέδων και καθιστικών δείπνων σε ένα συνέδριο;

  Εάν το φαγητό παρέχεται για εσάς, επικοινωνήστε με την υπεύθυνη για τον προγραμματισμό τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζει τις ανάγκες σας χωρίς σιτάρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαθέσιμα πολλά σνακ χωρίς σιτάρι σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

• Εάν πρόκειται να κάνετε κάμπινγκ ή να μείνετε σε ενοικιαζόμενο διαμέρισμα/σπίτι, πάρτε το δικό σας φαγητό. Συμπεριλάβετε ολόκληρα τρόφιμα όπως αυγά, πρωτεΐνες, φρούτα και λαχανικά. Θα έχετε 100 τοις εκατό έλεγχο του τι τρώτε. Μπορεί να θέλετε να πάρετε και τα δικά σας σκεύη φαγητού εάν δεν είστε σίγουροι τι θα σας παρασχεθεί. Αυτό βοηθά επίσης στην εξάλειψη κάθε πιθανότητας διασταυρούμενης μόλυνσης.

• Εάν μένετε σε ξενοδοχείο, ίσως μπορείτε επίσης να φέρετε πολλά από τα δικά σας τρόφιμα. Καλέστε το ξενοδοχείο για να προσδιορίσετε εάν το δωμάτιό σας θα έχει ψυγείο ή/και εάν θα είναι διαθέσιμες οι εγκαταστάσεις μαγειρέματος. Εάν δεν υπάρχει ψυγείο, επιμείνετε σε αντικείμενα που δεν βρίσκονται στο ψυγείο.

• Εάν πετάτε, φάτε ένα γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πριν από την απογείωση, έτσι ώστε να είναι λιγότερο πιθανό να πεινάσετε κατά τη διάρκεια της πτήσης. Συσκευάστε σνακ, όπως ξηρούς καρπούς και σπόρους στη χειραποσκευή σας και φυλάξτε πολλές μικρές σακούλες με σνακ στη μεγαλύτερη τσάντα σας, ώστε να μπορείτε να έχετε σνακ σε όλη τη διάρκεια του ταξιδιού σας.

  Ανάλογα με τον προορισμό σας, μπορεί να μπορείτε να φέρετε ένα μικρό ψυγείο ως χειραποσκευή. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να συσκευάσετε αντικείμενα στο ψυγείο, όπως φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες. Επικοινωνήστε με την αεροπορική σας εταιρεία (και τη χώρα προορισμού σας εάν πηγαίνετε στο εξωτερικό) για οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία ενός ψυγείου χειραποσκευής.

• Πριν φύγετε για το ταξίδι σας, αναζητήστε καταστήματα υγιεινής διατροφής που βρίσκονται κοντά στο σημείο που μένετε. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι οι υγιεινές επιλογές χωρίς σιτάρι είναι προ των πυλών, αν είστε σε μια πρέζα.

Όταν ταξιδεύετε διεθνώς, είτε πρόκειται για επαγγελματικούς λόγους είτε για αναψυχή, προκύπτουν πρόσθετες προκλήσεις. Το πιο κραυγαλέο μπορεί να είναι ένα γλωσσικό εμπόδιο. Συχνά προκύπτει σύγχυση όταν προσπαθείτε να μεταφέρετε την επιθυμία σας για ένα γεύμα χωρίς σιτάρι σε κάποιον που δεν μιλά τη γλώσσα σας. Η εύρεση υπαλλήλων εστιατορίου που μπορούν να σας καταλάβουν είναι ζωτικής σημασίας σε αυτές τις περιπτώσεις. Αν είναι δυνατόν, αναζητήστε αυτά τα εστιατόρια πριν φύγετε για το ταξίδι σας.