Αυτή η ομελέτα χαμηλών λιπαρών είναι γεμάτη γεύση. Οι πιπεριές, τα μανιτάρια και τα λαχανικά κάνουν την ομελέτα σας τόσο νόστιμη που κανείς δεν μπορεί να καταλάβει ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Απόδοση: 4 μερίδες
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μέτρια ντομάτα
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 κουτί μανιτάρια 8 ουγγιών σε φέτες ή 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια στον ατμό
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
3 αυγά
Πρέζα κρέμα ταρτάρ ή αλεύρι (προαιρετικά)
1 φλιτζάνι υποκατάστατο αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε την ντομάτα.
Κόβουμε ή ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια σε κονσέρβα, στραγγίστε τα.
Καλύψτε ελαφρά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι φυτικού ελαίου.
Συνδυάστε το κρεμμύδι? ντομάτα; πράσινες, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές. μανιτάρια? κύμινο; βασιλικός; και ρίγανη στο τηγάνι.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό για υγρασία, αν χρειάζεται.
Χωρίζουμε τα αυγά, βάζοντας τα ασπράδια σε ένα μικρό μπολ.
Μπορείτε να πετάξετε τους κρόκους.
Προσθέστε την κρέμα ταρτάρ ή το αλεύρι (αν θέλετε) στο μπολ.
Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν πολύ.
Προσθέστε τα υποκατάστατα αυγά, ανακατεύοντας καλά.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι που έχει καπάκι.
Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι.
Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
Καλύψτε τα αυγά και μαγειρέψτε για 2 με 3 λεπτά.
Όταν οι άκρες είναι σφιχτές, χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ανασηκώσετε πολλές φορές για να βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος δεν γίνεται πολύ καφέ.
Αν πάρει πολύ χρώμα, χαμηλώστε δραστικά τη φωτιά.
Χαλαρώστε τον πάτο της ομελέτας με τη σπάτουλα.
Τοποθετήστε πολλές κουταλιές της σούπας από τη γέμιση πάνω στην ομελέτα.
Γείρετε το τηγάνι μακριά από εσάς.
Διπλώστε απαλά το 1/3 της ομελέτας πάνω της χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα.
Κρατώντας σταθερά τη λαβή του τηγανιού, χτυπήστε το δύο με τρεις φορές.
Η μακρινή πλευρά της ομελέτας πρέπει να γυρίσει πίσω στην πρώτη πτυχή.
Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα πιάτο.
Τοποθετούμε πολλές ακόμα κουταλιές της σούπας γέμιση πάνω από την ομελέτα.
Μην νομίζετε ότι οι πουτίγκες είναι πάντα ένα φορτηγό με θερμίδες, σοκολάτα και ζάχαρη. Ακόμη και ως μαθητής, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο και απολαυστικό επιδόρπιο που δεν αφήνει το σημάδι του στη μέση σας ή δεν σας αναγκάζει να απαλλαγείτε από τις ένοχες απολαύσεις του. Sexy Fruit Crunch Είναι σέξι, φρουτώδες και, ρε, τραγανό. είναι το σέξι […]
Εάν διασκεδάζετε με σαμπάνια ή αφρώδη οίνο, θα θέλετε να μάθετε πώς να σερβίρετε καλύτερα αφρώδες και ποια φαγητά λειτουργούν καλά με αφρώδη κρασιά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και το σερβίρισμα σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους οίνου: Το ιδανικό μέγεθος φιάλης για σαμπάνια είναι το magnum (ισοδύναμο με δύο μπουκάλια). Το μεγαλύτερο μπουκάλι επιτρέπει […]
Αν και το νερό ή ο χυμός κυρίως φρούτων το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες, μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα δύο άνδρες άρχισαν να βλέπουν τον ωμό χυμό ως ιατρική θεραπεία. Ονομάστηκε Roshåft Kur, ή θεραπεία με ωμό χυμό, ήταν επαναστατική εκείνη την εποχή και οι προγραμματιστές του, ο Δρ Μαξ Μπίρχερ-Μπένερ […]
Απλώς η μετάβαση σε μια δίαιτα ολικής άλεσης και η προσθήκη ενός ή δύο χυμών φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή σας ρουτίνα θα βοηθήσει πολύ στην έκπλυση των συστημάτων και των ιστών σας. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει μερικούς συνδυασμούς χυμών και smoothie και τα όργανα που στοχεύουν. Συνδυάστε τρία ή τέσσερα φρούτα ή/και λαχανικά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα […]
Αν και τα λαχανικά μπορεί να είναι καλά για εμάς, παραδέξου το - τίποτα δεν ξεπερνά ένα υπέροχο μπολ ζυμαρικά ή μια πλευρά πατάτας. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη για φρέσκες πένες συγκομιδής ικανοποιεί αυτή τη λαχτάρα για ζυμαρικά, ενώ έχει γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία. Τα πιάτα χωρίς κρέας θεωρούνται πρόκληση για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, επειδή τόσα πολλά […]
Ικανοποιήστε τη λαχτάρα σας για πίτα με αυτή την παρακμιακή συνταγή για κρέμα φυστικοβούτυρου χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μπολ ανάμειξης, ένα πιάτο πίτας και το γλυκό σας! Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά, συν χρόνο ψύξης Απόδοση: 8 μερίδες Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος 7,2 ουγκιών κουτί μπισκότα κουλούρας 1/4 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστίκι […]
Εάν για οποιονδήποτε λόγο εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας έχετε συμπτώματα που πιστεύετε ότι οφείλονται στη γλουτένη, μην δεσμεύσετε τον εαυτό σας ή ένα μέλος της οικογένειάς σας σε μια μακροχρόνια δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς προηγουμένως να δείτε έναν γιατρό για να έχει την κατάλληλη αξιολόγηση για να προσδιορίσει εάν η κοιλιοκάκη ή κάποια άλλη δυνητικά σοβαρή ιατρική διαταραχή. Εδώ […]
Οι περισσότερες αγορές διαθέτουν διάφορες μάρκες ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος που προσφέρουν καλή γεύση. Αυτά τα προϊόντα είναι επαρκή για την παρασκευή καθημερινών σούπας και αξίζει να τα έχετε στη διάθεσή σας. Πάντα να επιλέγετε τις εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να τις χρησιμοποιήσετε ως ζωμό και μετά προσθέστε περισσότερο αλάτι στη σούπα σας όπως χρειάζεται. Εάν ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας έχει δώσει […]
Αν και η δίαιτα είναι ένα ουσιαστικό μέρος του μεσογειακού τρόπου ζωής, υπάρχουν πολλά περισσότερα από τη δίαιτα. Το μεγαλύτερο μέρος του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι ζουν τη ζωή τους συνάδει με την πρόληψη ή τη βελτίωση του διαβήτη. Πολλές άλλες συμπεριφορές που συνθέτουν τον μεσογειακό τρόπο ζωής συμβάλλουν στη μακρά, υγιή ζωή των ανθρώπων που […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι σηκώνονται από το κρεβάτι, πέφτουν στην κουζίνα και ρίχνουν λίγο ψωμί στην τοστιέρα ή ρίχνουν ένα μπολ με δημητριακά - μπορούν επίσης να τρώνε χωρίς γλουτένη. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί και τα δημητριακά σας είναι χωρίς γλουτένη. Το πρωινό είναι πολύ περισσότερο από απλό ψωμί και δημητριακά. Ωστόσο, αν σας αρέσει […]
