Αυτή η συνταγή πουτίγκας χωρίς γαλακτοκομικά είναι απλή στην προετοιμασία και δεν απαιτεί πολύ χρόνο στο μάτι της κουζίνας. Η πουτίγκα πήζει στο τηγάνι καθώς το ρύζι απορροφά τα υγρά. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, κρεμώδης πουτίγκα με νόστιμο κάρδαμο και σταφίδες.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Χρόνος ψύξης (προαιρετικά): 2 ώρες
Απόδοση: 6 μερίδες
3 φλιτζάνια γάλα σόγιας βανίλιας (ή μη γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής σας)
1/2 φλιτζάνι μακρόσκοκο λευκό ρύζι
1/2 φλιτζάνι χρυσαφένιες σταφίδες (ή χουρμάδες ψιλοκομμένους)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς λιπαρά
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Αλεσμένο κάρδαμο για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα σόγιας να βράσει σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς (περίπου 5 λεπτά).
Προσθέτουμε το ρύζι, τις σταφίδες, το αλάτι, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη, το κάρδαμο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
Προσθέστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα, αν θέλετε.
Μαγειρέψτε, σκεπασμένο, για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Ανασηκώνετε το καπάκι και ανακατεύετε κάθε 15 λεπτά, σκεπάζοντας ξανά σφιχτά κάθε φορά που αφαιρείτε το καπάκι.
Αφού απορροφηθούν όλα τα υγρά, αποσύρουμε την πουτίγκα από τη φωτιά. Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί μόνο. Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 2 ώρες. Από πάνω πασπαλίζουμε με αλεσμένο κάρδαμο, αν θέλουμε. Η πουτίγκα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα (αλλά θα έχει φύγει μέχρι τότε!).
Για μια πιο πλούσια πουτίγκα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κρέμα σόγιας στη θέση του γάλακτος σόγιας.
Ανά μερίδα: Θερμίδες 206 (από λιπαρά 34). Λιπαρά 4g (Κορεσμένα 1g); Χοληστερόλη 0mg; Νάτριο 168 mg; Υδατάνθρακες 37g (Διαιτητικές Ίνες 1g); Πρωτεΐνη 5 γρ.
Μην νομίζετε ότι οι πουτίγκες είναι πάντα ένα φορτηγό με θερμίδες, σοκολάτα και ζάχαρη. Ακόμη και ως μαθητής, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο και απολαυστικό επιδόρπιο που δεν αφήνει το σημάδι του στη μέση σας ή δεν σας αναγκάζει να απαλλαγείτε από τις ένοχες απολαύσεις του. Sexy Fruit Crunch Είναι σέξι, φρουτώδες και, ρε, τραγανό. είναι το σέξι […]
Εάν διασκεδάζετε με σαμπάνια ή αφρώδη οίνο, θα θέλετε να μάθετε πώς να σερβίρετε καλύτερα αφρώδες και ποια φαγητά λειτουργούν καλά με αφρώδη κρασιά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και το σερβίρισμα σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους οίνου: Το ιδανικό μέγεθος φιάλης για σαμπάνια είναι το magnum (ισοδύναμο με δύο μπουκάλια). Το μεγαλύτερο μπουκάλι επιτρέπει […]
Αν και το νερό ή ο χυμός κυρίως φρούτων το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες, μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα δύο άνδρες άρχισαν να βλέπουν τον ωμό χυμό ως ιατρική θεραπεία. Ονομάστηκε Roshåft Kur, ή θεραπεία με ωμό χυμό, ήταν επαναστατική εκείνη την εποχή και οι προγραμματιστές του, ο Δρ Μαξ Μπίρχερ-Μπένερ […]
Απλώς η μετάβαση σε μια δίαιτα ολικής άλεσης και η προσθήκη ενός ή δύο χυμών φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή σας ρουτίνα θα βοηθήσει πολύ στην έκπλυση των συστημάτων και των ιστών σας. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει μερικούς συνδυασμούς χυμών και smoothie και τα όργανα που στοχεύουν. Συνδυάστε τρία ή τέσσερα φρούτα ή/και λαχανικά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα […]
Αν και τα λαχανικά μπορεί να είναι καλά για εμάς, παραδέξου το - τίποτα δεν ξεπερνά ένα υπέροχο μπολ ζυμαρικά ή μια πλευρά πατάτας. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη για φρέσκες πένες συγκομιδής ικανοποιεί αυτή τη λαχτάρα για ζυμαρικά, ενώ έχει γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία. Τα πιάτα χωρίς κρέας θεωρούνται πρόκληση για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, επειδή τόσα πολλά […]
Ικανοποιήστε τη λαχτάρα σας για πίτα με αυτή την παρακμιακή συνταγή για κρέμα φυστικοβούτυρου χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μπολ ανάμειξης, ένα πιάτο πίτας και το γλυκό σας! Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά, συν χρόνο ψύξης Απόδοση: 8 μερίδες Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος 7,2 ουγκιών κουτί μπισκότα κουλούρας 1/4 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστίκι […]
Εάν για οποιονδήποτε λόγο εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας έχετε συμπτώματα που πιστεύετε ότι οφείλονται στη γλουτένη, μην δεσμεύσετε τον εαυτό σας ή ένα μέλος της οικογένειάς σας σε μια μακροχρόνια δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς προηγουμένως να δείτε έναν γιατρό για να έχει την κατάλληλη αξιολόγηση για να προσδιορίσει εάν η κοιλιοκάκη ή κάποια άλλη δυνητικά σοβαρή ιατρική διαταραχή. Εδώ […]
Οι περισσότερες αγορές διαθέτουν διάφορες μάρκες ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος που προσφέρουν καλή γεύση. Αυτά τα προϊόντα είναι επαρκή για την παρασκευή καθημερινών σούπας και αξίζει να τα έχετε στη διάθεσή σας. Πάντα να επιλέγετε τις εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να τις χρησιμοποιήσετε ως ζωμό και μετά προσθέστε περισσότερο αλάτι στη σούπα σας όπως χρειάζεται. Εάν ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας έχει δώσει […]
Αν και η δίαιτα είναι ένα ουσιαστικό μέρος του μεσογειακού τρόπου ζωής, υπάρχουν πολλά περισσότερα από τη δίαιτα. Το μεγαλύτερο μέρος του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι ζουν τη ζωή τους συνάδει με την πρόληψη ή τη βελτίωση του διαβήτη. Πολλές άλλες συμπεριφορές που συνθέτουν τον μεσογειακό τρόπο ζωής συμβάλλουν στη μακρά, υγιή ζωή των ανθρώπων που […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι σηκώνονται από το κρεβάτι, πέφτουν στην κουζίνα και ρίχνουν λίγο ψωμί στην τοστιέρα ή ρίχνουν ένα μπολ με δημητριακά - μπορούν επίσης να τρώνε χωρίς γλουτένη. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί και τα δημητριακά σας είναι χωρίς γλουτένη. Το πρωινό είναι πολύ περισσότερο από απλό ψωμί και δημητριακά. Ωστόσο, αν σας αρέσει […]
