Το λυθρίνι είναι ένα δημοφιλές λευκό ψάρι με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Έχει σφιχτή υφή και ταιριάζει καλά με πολλές διαφορετικές γεύσεις. Αν θέλετε να μαγειρέψετε λίγο ψάρι, αλλά δεν ξέρετε τι να πάρετε, το κόκκινο snapper είναι μια εξαιρετική επιλογή. Σε αυτή τη συνταγή, γίνεται τζαζ με μερικά πράσινα τσίλι.
Για αυτή τη συνταγή, τα ψητά τσίλι είναι τα καλύτερα — αν μπορείτε να τα βρείτε. Αναζητήστε τα ακριβώς εκεί που θα βρείτε τα κανονικά πράσινα τσίλι σε κονσέρβα. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τα κανονικά πράσινα τσίλι σε κύβους.
Κόκκινο λυθρίνι χαμηλού γλυκαιμικού με ντομάτες και πράσινο τσίλι
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15–20 λεπτά
Απόδοση: 4 μερίδες
Τέσσερα φιλέτα κόκκινων λυθρίνι 4 έως 5 ουγκιών
Χυμός από 1 λάιμ
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
Μια 2,25 ουγγιά μπορεί να ψηθεί σε κύβους πράσινα τσίλι
3 ντομάτες ρομά, ψιλοκομμένες
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου (τόσο για να καλύψει όλα τα ψάρια) σε ένα γυάλινο ταψί 9 x 13 ιντσών. Τοποθετήστε το ψάρι στο αλουμινόχαρτο (αφήνοντας αρκετό αλουμινόχαρτο για να καλύψει) και στύψτε το χυμό λάιμ πάνω από κάθε φιλέτο. Αφήστε το ψάρι να καθίσει για 5 λεπτά.
Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι για γεύση και βάλτε ένα 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο κέντρο κάθε φιλέτου ψαριού. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα τσίλι, τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τη σκόνη σκόρδου και τον κόλιαντρο για να φτιάξετε τη σάλτσα. Απλώστε τη σάλσα ομοιόμορφα πάνω από κάθε φιλέτο ψαριού και τυλίξτε την άλλη άκρη του αλουμινόχαρτου πάνω από το ψάρι σφιχτά.
Ψήνετε το ψάρι στο φούρνο μέχρι να ξεφλουδίσει αλλά να είναι ακόμα υγρό, περίπου 15 με 20 λεπτά.
Ανά μερίδα: Θερμίδες 145 (Από λίπος 32). Γλυκαιμικό Φορτίο 0 (Χαμηλό); Λιπαρά 4g (Κορεσμένα 2g); Χοληστερόλη 45mg; Νάτριο 258 mg; Υδατάνθρακες 5g (Διαιτητικές Ίνες 1g); Πρωτεΐνη 23 γρ.
Μην νομίζετε ότι οι πουτίγκες είναι πάντα ένα φορτηγό με θερμίδες, σοκολάτα και ζάχαρη. Ακόμη και ως μαθητής, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο και απολαυστικό επιδόρπιο που δεν αφήνει το σημάδι του στη μέση σας ή δεν σας αναγκάζει να απαλλαγείτε από τις ένοχες απολαύσεις του. Sexy Fruit Crunch Είναι σέξι, φρουτώδες και, ρε, τραγανό. είναι το σέξι […]
Εάν διασκεδάζετε με σαμπάνια ή αφρώδη οίνο, θα θέλετε να μάθετε πώς να σερβίρετε καλύτερα αφρώδες και ποια φαγητά λειτουργούν καλά με αφρώδη κρασιά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αγορά και το σερβίρισμα σαμπάνιας ή οποιουδήποτε αφρώδους οίνου: Το ιδανικό μέγεθος φιάλης για σαμπάνια είναι το magnum (ισοδύναμο με δύο μπουκάλια). Το μεγαλύτερο μπουκάλι επιτρέπει […]
Αν και το νερό ή ο χυμός κυρίως φρούτων το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες, μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα δύο άνδρες άρχισαν να βλέπουν τον ωμό χυμό ως ιατρική θεραπεία. Ονομάστηκε Roshåft Kur, ή θεραπεία με ωμό χυμό, ήταν επαναστατική εκείνη την εποχή και οι προγραμματιστές του, ο Δρ Μαξ Μπίρχερ-Μπένερ […]
Απλώς η μετάβαση σε μια δίαιτα ολικής άλεσης και η προσθήκη ενός ή δύο χυμών φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή σας ρουτίνα θα βοηθήσει πολύ στην έκπλυση των συστημάτων και των ιστών σας. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει μερικούς συνδυασμούς χυμών και smoothie και τα όργανα που στοχεύουν. Συνδυάστε τρία ή τέσσερα φρούτα ή/και λαχανικά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα […]
Αν και τα λαχανικά μπορεί να είναι καλά για εμάς, παραδέξου το - τίποτα δεν ξεπερνά ένα υπέροχο μπολ ζυμαρικά ή μια πλευρά πατάτας. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη για φρέσκες πένες συγκομιδής ικανοποιεί αυτή τη λαχτάρα για ζυμαρικά, ενώ έχει γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία. Τα πιάτα χωρίς κρέας θεωρούνται πρόκληση για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, επειδή τόσα πολλά […]
Ικανοποιήστε τη λαχτάρα σας για πίτα με αυτή την παρακμιακή συνταγή για κρέμα φυστικοβούτυρου χωρίς γλουτένη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά μπολ ανάμειξης, ένα πιάτο πίτας και το γλυκό σας! Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά, συν χρόνο ψύξης Απόδοση: 8 μερίδες Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος 7,2 ουγκιών κουτί μπισκότα κουλούρας 1/4 φλιτζάνι συν 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστίκι […]
Εάν για οποιονδήποτε λόγο εσείς ή ένα μέλος της οικογένειας έχετε συμπτώματα που πιστεύετε ότι οφείλονται στη γλουτένη, μην δεσμεύσετε τον εαυτό σας ή ένα μέλος της οικογένειάς σας σε μια μακροχρόνια δίαιτα χωρίς γλουτένη χωρίς προηγουμένως να δείτε έναν γιατρό για να έχει την κατάλληλη αξιολόγηση για να προσδιορίσει εάν η κοιλιοκάκη ή κάποια άλλη δυνητικά σοβαρή ιατρική διαταραχή. Εδώ […]
Οι περισσότερες αγορές διαθέτουν διάφορες μάρκες ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος που προσφέρουν καλή γεύση. Αυτά τα προϊόντα είναι επαρκή για την παρασκευή καθημερινών σούπας και αξίζει να τα έχετε στη διάθεσή σας. Πάντα να επιλέγετε τις εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο για να τις χρησιμοποιήσετε ως ζωμό και μετά προσθέστε περισσότερο αλάτι στη σούπα σας όπως χρειάζεται. Εάν ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας έχει δώσει […]
Αν και η δίαιτα είναι ένα ουσιαστικό μέρος του μεσογειακού τρόπου ζωής, υπάρχουν πολλά περισσότερα από τη δίαιτα. Το μεγαλύτερο μέρος του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι ζουν τη ζωή τους συνάδει με την πρόληψη ή τη βελτίωση του διαβήτη. Πολλές άλλες συμπεριφορές που συνθέτουν τον μεσογειακό τρόπο ζωής συμβάλλουν στη μακρά, υγιή ζωή των ανθρώπων που […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι σηκώνονται από το κρεβάτι, πέφτουν στην κουζίνα και ρίχνουν λίγο ψωμί στην τοστιέρα ή ρίχνουν ένα μπολ με δημητριακά - μπορούν επίσης να τρώνε χωρίς γλουτένη. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ψωμί και τα δημητριακά σας είναι χωρίς γλουτένη. Το πρωινό είναι πολύ περισσότερο από απλό ψωμί και δημητριακά. Ωστόσο, αν σας αρέσει […]
