Αν σας αρέσει το Bananas Foster, θα λατρέψετε αυτή την απόδοση με ζαμπόν φτιαγμένο με φυσικά συστατικά χωρίς γλουτένη. Επιλέξτε αρκετά σφιχτές μπανάνες για να μην γίνουν πολύ μαλακές όταν ψηθούν. Εάν το ζαμπόν που επιλέξατε έχει δέρμα ή φλούδα που το περιβάλλει, κόψτε το πριν ετοιμάσετε αυτό το πιάτο.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Απόδοση: 4 μερίδες
3 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
2 μεγάλες μπανάνες, καθαρισμένες
Μπριζόλα ζαμπόν 8 ουγκιών, κομμένη σε 4 κομμάτια
Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
Ρίξτε το σιρόπι καλαμποκιού και την κανέλα και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει ελαφρά. Κόβουμε τις μπανάνες στο σιρόπι και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
Σε ένα δεύτερο μέτριο τηγάνι, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε τα κομμάτια ζαμπόν και ροδίστε γρήγορα από κάθε πλευρά, γυρίζοντας μια φορά.
Τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και από πάνω το γλάσο μπανάνας.
Ανά μερίδα: Θερμίδες: 335; Ολικό λίπος: 14g; Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ. Χοληστερόλη: 53 mg; Νάτριο: 786 mg; Υδατάνθρακες: 43g; Φυτικές ίνες: 2g; Ζάχαρη: 25 γρ. Πρωτεΐνη: 13 γρ.