Τα βακτήρια που προκαλούν παράλυση των νεύρων υπάρχουν στα τρόφιμα

Κανονικά, τα βακτήρια στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές για μερικές ημέρες και στη συνέχεια να εξαφανιστούν από μόνα τους. Ωστόσο, με επικίνδυνα βακτήρια όπως το E.coli, η Salmonella, το Toxoplasma gondii μπορεί να προκαλέσουν θάνατο εάν ο ασθενής δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, ειδικά για εκείνους με ασθενή αντισώματα.

Τα βακτήρια στα τρόφιμα μπορούν να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα κυρίως μέσω της πεπτικής οδού όταν τρώει φαγητό που δεν έχει μαγειρευτεί καλά ή μέσω ωμά λαχανικά και φρούτα. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν μέσω των οργάνων, αλλά κυρίως του εγκεφάλου, του νευρικού συστήματος... επικίνδυνα για την υγεία.

Επικίνδυνα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες στα τρόφιμα

βακτήρια E. coli

Ο E.coli είναι ένας «κάτοικος» που είναι παρών σε μεγάλους αριθμούς συχνά και σε μεγάλους αριθμούς

Το E.coli υπάρχει συχνά στο κρέας πουλερικών ή χοιρινού κρέατος κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και εάν το κρέας είναι μολυσμένο με e.coli δεν το χειριστεί σωστά, θα εισάγει αυτή την ομάδα βακτηρίων στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, όταν οι άνθρωποι τρώνε ωμά λαχανικά και φρούτα και δεν πλένονται, μη παστεριωμένο γάλα, οι άνθρωποι μολύνονται επίσης με αυτό το βακτήριο. Μέσα σε 40 ώρες, τα βακτήρια e.coli θα αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται στα τρόφιμα και θα αρχίσουν να εξαπλώνονται μέσω των χεριών, των τροφίμων, του πόσιμου νερού, των σκευών κ.λπ., και εισέρχονται στον οργανισμό μέσω του στόματος. Το E.coli που εισέρχεται στο σώμα θα εξαπλωθεί στον εντερικό σωλήνα, θα γίνει «κάτοικος» που υπάρχει τακτικά και συνωστίζεται στο παχύ έντερο προκαλώντας τροφική δηλητηρίαση, ουρολοίμωξη, εντερίτιδα, δυσεντερία, αιμορραγία... εξαιρετικά επικίνδυνο .

Βακτήρια σαλμονέλας 

Βακτήρια σαλμονέλας γνωστά και ως βακτήρια τύφου

Τα βακτήρια της σαλμονέλας γνωστά και ως βακτήρια τύφου υπάρχουν σε πηγές όπως το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, ειδικά το νωπό κρέας, τα αυγά (κοτόπουλο, πάπια), τα μύδια, τα στρείδια και τα κακοψημένα μύδια. Εμφανίζονται επίσης στο παστεριωμένο γάλα και στο πόσιμο νερό που έχει μολυνθεί με σαλμονέλα από κόπρανα ανθρώπων και ζώων. Αυτό το βακτήριο είναι εξαιρετικά επικίνδυνο γιατί έχει καλή ζωτικότητα και αντοχή, μπορεί να ζήσει στον πάγο για 2-3 μήνες, αλλά μπορεί να σκοτωθεί από κοινά απολυμαντικά όπως 3% χλωραμίνη, φαινόλη 5%.

Όταν οι άνθρωποι μολύνονται με βακτήρια σαλμονέλας στα τρόφιμα, θα έχουν συμπτώματα παρόμοια με γαστρίτιδα, με ήπια δηλητηρίαση που θα υποχωρήσει μετά από 4 έως 7 ημέρες χωρίς θεραπεία, αλλά σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να παράγει τοξίνες που βλάπτουν την επένδυση των εντέρων (ερεθισμός των εντέρων που προκαλούν κοιλιακό άλγος, αιμορραγία ή πιθανώς διάτρηση). Ειδικά για τα παιδιά, αυτή η ποσότητα τοξίνης μπορεί να ακολουθήσει το αίμα στο κεντρικό νευρικό σύστημα για να βλάψει το νευρικό σύστημα και να δηλητηριάσει ολόκληρο το σώμα.

Βακτήρια Toxoplasma gondii

Το Toxoplasma gondii είναι ένα κοινό παράσιτο στον κόσμο

Το Toxoplasma gondii είναι ένα κοινό παράσιτο στον κόσμο, που βρίσκεται συνήθως σε θερμόαιμα ζώα όπως πτηνά, θηλαστικά όπως σκύλοι και γάτες. Υπολογίζεται ότι έως και το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού έχει εκτεθεί τουλάχιστον μία φορά στο Toxoplasma gondii, ωστόσο είναι απίθανο να είναι επιβλαβές για την υγεία υγιών ενηλίκων, ωστόσο τα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες διατρέχουν κίνδυνο. Ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να έχει πολύ επικίνδυνες συνέπειες.

Συγκεκριμένα, οι έγκυες γυναίκες που έχουν μολυνθεί από το Toxoplasma gondii μπορούν να προκαλέσουν επικίνδυνες επιπλοκές όπως αποβολή ή θνησιγένεια, μωρά που γεννιούνται με υδροκεφαλία, επιληψία τους πρώτους 3 μήνες και να τη μεταδώσουν στα παιδιά τους εάν η μητέρα μολυνθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους τελευταίους μήνες. Όταν αυτό το βακτήριο εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, θα επιτεθεί σε όλα τα όργανα, αλλά τα πιο επικίνδυνα εξακολουθούν να είναι σημαντικά όργανα όπως ο εγκέφαλος, το μυϊκό σύστημα (συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού μυός) ... με συμπτώματα όπως πόνους και πόνους, σώμα και πυρετό.

Τρόποι πρόληψης βακτηριακής μόλυνσης στα τρόφιμα στο σπίτι

Πλένετε τα χέρια σας και καθαρίζετε το σώμα σας τακτικά, ειδικά τα χέρια σας για να αποφύγετε την εξάπλωση βακτηρίων σε πολλά σημεία του σπιτιού όπως η κουζίνα, οι οικιακές συσκευές, τα πόμολα της πόρτας, οι πετσέτες καθαρισμού...

Ταξινομήστε τα τρόφιμα στο ψυγείο για να τα διατηρήσετε στη σωστή θερμοκρασία και να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση από βακτήρια. Τα ωμά τρόφιμα πρέπει να καταψύχονται, ενώ τα τρόφιμα, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο.

Τρώτε μαγειρεμένο, πίνετε βραστό, βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι καλά ψημένο, ειδικά κρέατα όπως το κοτόπουλο και το χοιρινό που δεν είναι πλέον ροζ στο εσωτερικό του κρέατος. Συγκεκριμένα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ξεχωριστό ξύλο κοπής για την προετοιμασία ωμών και μαγειρεμένων φαγητών για να αποφύγετε τη βακτηριακή μόλυνση.

Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης του φαγητού στην οικογένεια, μην τρώτε οπωσδήποτε μετά την ημερομηνία λήξης ακόμα κι αν εξακολουθεί να φαίνεται νόστιμο. Η διάρκεια ζωής είναι η περίοδος διασφάλισης της φρεσκάδας του προϊόντος, μετά από αυτό το διάστημα τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα οπότε είναι πολύ επικίνδυνο αν προσπαθήσουμε ακόμα να το χρησιμοποιήσουμε.

Αποφύγετε την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος, ωμού, μη μαγειρεμένων και επεξεργασμένων τροφίμων για να αποφύγετε να παραμείνουν βακτήρια σε αυτά τα τρόφιμα. Το νερό που χρησιμοποιείται για οικιακή χρήση και το μαγείρεμα που περιέχει τα παραπάνω βακτήρια είναι επίσης πηγή μόλυνσης που χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επιλέξουμε να χρησιμοποιούμε καθαρό νερό κατά την κατανάλωση και την επεξεργασία τροφίμων για να ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.


Leave a Comment

Τα παιδιά που κάνουν εμετό με κίτρινο υγρό είναι ανησυχητικό; Πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν αντιμετωπίζετε αυτήν την κατάσταση

Τα παιδιά που κάνουν εμετό με κίτρινο υγρό είναι ανησυχητικό; Πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν αντιμετωπίζετε αυτήν την κατάσταση

Οι γονείς πρέπει να είναι προσεκτικοί με την κατάσταση των παιδιών τους όταν κάνουν εμετό με κίτρινο υγρό. Ανακαλύψτε τα πιθανά αίτια και πότε πρέπει να αναζητήσετε βοήθεια.

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά

aFamilyToday Health - Μία από τις ανησυχίες των ενηλίκων όταν ταξιδεύουν με παιδιά είναι οι ασθένειες που αντιμετωπίζουν ενώ ταξιδεύουν, όπως βήχας, πυρετός, τροφική δηλητηρίαση.

Συμβουλές για το πώς να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Συμβουλές για το πώς να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα μολυσμένα τρόφιμα είναι μια από τις αιτίες τροφικής δηλητηρίασης. Η ανάληψη πρωτοβουλίας για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά σημαντική.

Προφυλάξεις καλοκαιρινών ατυχημάτων για τα παιδιά σας

Προφυλάξεις καλοκαιρινών ατυχημάτων για τα παιδιά σας

Ο κίνδυνος ατυχημάτων το καλοκαίρι είναι αυξημένος επειδή τα παιδιά μένουν στο σπίτι. Το aFamilyToday Health θα προτείνει μερικούς τρόπους πρόληψης αυτών των ατυχημάτων.

Πρόληψη δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω διασταυρούμενης μόλυνσης στα τρόφιμα

Πρόληψη δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω διασταυρούμενης μόλυνσης στα τρόφιμα

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια κατάσταση που προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, η κύρια αιτία της οποίας προκαλείται συχνά από διασταυρούμενη μόλυνση των τροφίμων.

Μολυσμένα τρόφιμα: Αιτίες και πώς αντιμετωπίζονται;

Μολυσμένα τρόφιμα: Αιτίες και πώς αντιμετωπίζονται;

aFamilyToday Health - Η εκμάθηση των αιτιών και ο χειρισμός των μολυσμένων τροφίμων θα βοηθήσει την οικογένειά σας να αποτρέψει τις ασθένειες και να ζει πιο υγιεινά κάθε μέρα.

Τι πρέπει να κάνουν οι έγκυες για να αποφύγουν την τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Τι πρέπει να κάνουν οι έγκυες για να αποφύγουν την τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι πλέον παράξενη για τις έγκυες μητέρες. Η αιτία οφείλεται συχνά στο ότι οι έγκυες γυναίκες επεξεργάζονται και τρώνε ανθυγιεινά.

Λύστε την ανησυχία των εγκύων με πόνους στην κοιλιά που βγαίνουν στο σπίτι

Λύστε την ανησυχία των εγκύων με πόνους στην κοιλιά που βγαίνουν στο σπίτι

Η κατάσταση των εγκύων γυναικών με κοιλιακό άλγος μπορεί να προληφθεί και να επιλυθεί γρήγορα εάν κατανοήσετε τις ακόλουθες πληροφορίες από το aFamilyToday Health.

Τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά: Πράγματα που δεν πρέπει να αγνοούν οι μητέρες

Τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά: Πράγματα που δεν πρέπει να αγνοούν οι μητέρες

aFamilyToday Health - Η τροφική δηλητηρίαση απασχολεί πολλές μητέρες όταν επιλέγουν τροφή για τα παιδιά τους. Πώς να χειριστείτε και να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά;

Τι είναι το φασκόμηλο; Μεγάλη χρήση και αποτελεσματική χρήση

Τι είναι το φασκόμηλο; Μεγάλη χρήση και αποτελεσματική χρήση

Το φασκόμηλο είναι ένα πολύ γνωστό βότανο που έχει πολλές θαυμάσιες χρήσεις για την ανθρώπινη υγεία. Αλλά, τι είδους δέντρο είναι, πώς να το χρησιμοποιήσετε; Όλα θα εξηγηθούν λεπτομερώς στο επόμενο άρθρο.

Είναι η νυχτερινή τύφλωση κληρονομική;

Είναι η νυχτερινή τύφλωση κληρονομική;

Η νυχτερινή τύφλωση είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται σε μεγάλο ποσοστό στο Βιετνάμ. Είναι η νυχτερινή τύφλωση κληρονομική; Αυτή είναι μια ερώτηση που έχουν πολλοί άνθρωποι όταν μιλούν για τη νυχτερινή τύφλωση γενικά και για τους πάσχοντες ειδικότερα. Εγγραφείτε στο Blog aFamilyToday για να βρείτε την πιο ακριβή απάντηση σε αυτό το πρόβλημα!

Πώς να ελέγξετε τις πέτρες στα νεφρά για να εντοπίσετε ασθένεια;

Πώς να ελέγξετε τις πέτρες στα νεφρά για να εντοπίσετε ασθένεια;

Οι πέτρες στα νεφρά δεν είναι μια περίεργη ασθένεια. Αυτή είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη ασθένεια εάν δεν εντοπιστεί έγκαιρα και δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ποια είναι λοιπόν τα αίτια της πέτρας στα νεφρά, πώς να ελέγξετε για πέτρες στα νεφρά, πώς να αντιμετωπίσετε τη νόσο είναι ερωτήματα που ενδιαφέρουν πολλούς ασθενείς.

Απάντηση: Πρέπει οι πέτρες στα νεφρά να πίνουν γάλα;

Απάντηση: Πρέπει οι πέτρες στα νεφρά να πίνουν γάλα;

Τα άτομα με πέτρες στα νεφρά πρέπει να έχουν μια επιστημονική δίαιτα που βελτιώνει τη διατροφική τους υγεία και ελαχιστοποιεί την ανάπτυξη λίθων στο σώμα. Λοιπόν, πρέπει οι πέτρες στα νεφρά να πίνουν γάλα;

Παρανοήσεις σχετικά με τη θεραπεία της πρόωρης εκσπερμάτωσης

Παρανοήσεις σχετικά με τη θεραπεία της πρόωρης εκσπερμάτωσης

Η πρόωρη εκσπερμάτιση είναι ένα από τα πολλά συμπτώματα της σεξουαλικής αδυναμίας. Η ασθένεια προκαλεί δυσκολίες αλλά και προβλήματα στους ασθενείς στη μάχη

Απαντήστε στην ερώτηση: Τι ουσία έχει η πουτίγκα αίματος και είναι καλό να τρώμε πουτίγκα αίματος;

Απαντήστε στην ερώτηση: Τι ουσία έχει η πουτίγκα αίματος και είναι καλό να τρώμε πουτίγκα αίματος;

Η σούπα είναι ένα πιάτο που λατρεύει πολύ κόσμο. Ωστόσο, λόγω των χαρακτηριστικών αυτού του πιάτου πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν η κατανάλωση πουτίγκας αίματος είναι καλό για τον οργανισμό ή όχι; Δείτε το παρακάτω άρθρο για την απάντηση.

Είναι η πνευμονία μεταδοτική; Είναι η πνευμονία κληρονομική; Πώς να προλάβετε;

Είναι η πνευμονία μεταδοτική; Είναι η πνευμονία κληρονομική; Πώς να προλάβετε;

Ο αριθμός των ανθρώπων που πάσχουν από πνευμονία αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το εάν η πνευμονία είναι μεταδοτική ή εάν υπάρχει αποτελεσματικός τρόπος πρόληψης της πνευμονίας. Ας μάθουμε μαζί!

Κορυφαία προϊόντα για τη θεραπεία της γαστρικής παλινδρόμησης εξαιρετικά αποτελεσματικά

Κορυφαία προϊόντα για τη θεραπεία της γαστρικής παλινδρόμησης εξαιρετικά αποτελεσματικά

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια ασθένεια του πεπτικού συστήματος που προκαλεί ενόχληση, κόπωση... ανατρέξτε στα παρακάτω φάρμακα γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης ταχείας δράσης και υψηλής αποτελεσματικότητας.

Μπορούν οι λοιμώξεις από ταινία να μεταδοθούν από άτομο σε άτομο; Ποιο είναι το ενδεικτικό σημάδι;

Μπορούν οι λοιμώξεις από ταινία να μεταδοθούν από άτομο σε άτομο; Ποιο είναι το ενδεικτικό σημάδι;

Μπορούν οι λοιμώξεις από ταινία να μεταδοθούν από άτομο σε άτομο; Πώς να αναγνωρίσετε και να αποτρέψετε τη μόλυνση; Η κοινή χρήση από το παρακάτω άρθρο θα σας βοηθήσει να απαντήσετε σε αυτό το πρόβλημα!

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την υπογονιμότητα μετά την έκτρωση

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την υπογονιμότητα μετά την έκτρωση

Η ακούσια εγκυμοσύνη και η άμβλωση είναι ανεπιθύμητες γιατί όχι μόνο επηρεάζει σοβαρά την υγεία αλλά προκαλεί επίσης υπογονιμότητα μετά την άμβλωση.