Ο τρόπος μαγειρέματος χελιού για μωρά δεν είναι δύσκολος, αλλά οι μητέρες πρέπει να προσέχουν τα προκαταρκτικά στάδια και τα στάδια επεξεργασίας για να εξασφαλίσουν την υγιεινή χωρίς να χάνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στο κρέας χελιού.
Όταν το μωρό σας εισέλθει στη φάση του απογαλακτισμού, η μητέρα θα είναι πολύ πιο απασχολημένη όταν πρέπει να ετοιμάσει θρεπτικό χυλό για να αλλάξει το μωρό της, συμπεριλαμβανομένου του χελιού. Το χέλι είναι μια υγιεινή τροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, επομένως ο χυλός από κρέας χελιού για μωρά είναι πάντα προτεραιότητα για τις μητέρες. Σε αυτό το άρθρο, το aFamilyToday Health σας παρουσιάζει πώς να μαγειρεύετε χυλό χελιού για το μωρό σας με πολλά διαφορετικά συστατικά, ώστε το μωρό σας να μπορεί να αλλάξει τη γεύση και να απορροφήσει πλήρως τα θρεπτικά συστατικά.
100 γραμμάρια κρέατος χελιού παρέχουν:
Ενέργεια: 285 θερμίδες
Πρωτεΐνη: 18,7 γρ
Λίπος: 0,9 γρ
Φώσφορος: 150 mg
Ασβέστιο: 39 mg
Σίδηρος: 1,6 mg
Επιπλέον, υπάρχουν βιταμίνες Α, D, βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β3, Β2, Β6) και μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο ...
Σύμφωνα με την ανατολική ιατρική, το κρέας του χελιού έχει θετική επίδραση, θρέφει τη σπλήνα και το στομάχι, έχει την κύρια χρήση της θεραπείας προβλημάτων υγείας όπως: τονωτικές βλάβες, χαμηλή λέπρα, ισχυρούς τένοντες και οστά.
Οι ανατολίτες βάζουν κρέας χελιού σε μία από τις τέσσερις λιχουδιές στο νερό (τις τέσσερις μεγάλες θάλασσες) γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως τροφή για να θρέψουν άρρωστους, ηλικιωμένους και μικρά παιδιά.
Θα πρέπει να επιλέξετε ένα χέλι που είναι ζωντανό, κινείται γρήγορα, έχει γυαλιστερή μαύρη πλάτη, κίτρινη κοιλιά, δεν είναι τραυματισμένο ή γρατσουνισμένο και έχει μακριά ουρά. Επιπλέον, θα πρέπει να επιλέξετε χέλια με βάρος περίπου 350 γραμμάρια ή περισσότερο, όχι επειδή το μωρό σας τρώει ελάχιστα αλλά επιλέξτε να αγοράσετε μικρά χέλια γιατί το κρέας θα είναι ψαρό και όχι νόστιμο.
Το πώς να φτιάξετε χέλι για να μαγειρέψετε χυλό για το μωρό σας δεν είναι δύσκολο, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα. Εάν δεν θέλετε να ζητήσετε από τον πωλητή να μαγειρέψει χέλι από φόβο μήπως ανθυγιεινά και χάσει το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά αίμα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χέλι στο σπίτι σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες:
Βάλτε 1 χούφτα αλάτι ή μισό μπολ ξύδι στο μπολ, βάλτε το χέλι στο μπολ και στη συνέχεια σκεπάστε το για να βεβαιωθείτε ότι το χέλι ανακατεύεται και βγαίνει από τη λάσπη. Θα πρέπει να αφήσετε το χέλι να ανακατευτεί για περίπου 5-10 λεπτά.
Εάν το χέλι δεν είναι νεκρό, ρίξτε βραστό νερό ή χτυπήστε το κεφάλι με ένα γουδοχέρι για να σκοτώσετε το χέλι.
Εάν το χέλι είναι νεκρό, βγάλτε το με ένα ελαφρύ ξυράφι ή χρησιμοποιήστε εφημερίδα για να ξύσετε ελαφρά το λάδι και μετά ξεπλύνετε με νερό.
Κόψτε το κεφάλι του χελιού και κόψτε την κοιλιά του χελιού για να αφαιρέσετε τα εσωτερικά όργανα, ξεπλύνετε με νερό για να καθαρίσει. Εάν θέλετε να διατηρήσετε το αίμα του χελιού, δεν πρέπει να κόψετε το κεφάλι και να ανατέμνετε το χέλι.
Βάλτε το χέλι σε ένα μπολ ή ένα μπολ με μερικές φέτες τζίντζερ για να εξαφανιστεί η μυρωδιά του ψαριού και βράστε στον ατμό για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθεί το χέλι.
Όταν ψηθεί το χέλι, περιμένετε να κρυώσει, αφαιρέστε απαλά το δέρμα του χελιού, πάρτε μόνο το κρέας και το αίμα του χελιού. Τα κόκαλα του χελιού, μπορείτε να τα χτυπήσετε, να τα ανακατέψετε με το ζωμό, να τα φιλτράρετε από ένα κόσκινο για να πάρετε γλυκό νερό για να ψήσετε χυλό για το μωρό σας.
Μπορείτε να χωρίσετε το κρέας χελιού σε μερίδες, να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη και να μαγειρέψετε χυλό για να το φάει σταδιακά το μωρό σας.
Υλικό
Κρέας χελιού στον ατμό: 15-20 γρ
Ρύζι: 1 χούφτα (περίπου 3 γεμάτες κουταλιές)
Κολοκύθα: 1 κομμάτι στο μέγεθος 2 σπιρτόκουτων
Λάδι μωρού για απογαλακτισμό
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για μωρά
Κολοκύθα πλυμένη, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κομμάτια.
Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με την κολοκύθα και το νερό, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει ο χυλός.
Όταν ψηθεί ο χυλός, μπορείτε να βγάλετε τα κολοκυθάκια, να τα κάνετε πουρέ, να τα κοσκινίσετε και μετά να τα ανακατέψετε στον χυλό για το μωρό σας.
Στη συνέχεια, προσθέτετε το κρέας του χελιού στον ατμό, ανακατεύετε καλά, περιμένετε να ξαναβράσει ο χυλός και μετά σβήνετε τη φωτιά.
Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ, όταν κρυώσει ο χυλός, προσθέστε μια κουταλιά μαγειρικό λάδι να ανακατευτεί καλά, ταΐστε το μωρό όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.
Υλικό
Κρέας χελιού στον ατμό: 15-20 γρ
Ρύζι: 1 χούφτα (περίπου 3 γεμάτες κουταλιές)
Πράσινα φασόλια: 10 γρ
Λάδι μωρού για απογαλακτισμό.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για μωρά
Τα πράσινα φασόλια μαζεύουν τους βαθιούς, μουχλιασμένους σπόρους και μετά καθαρίζουν, μουλιάζουν σε νερό για περίπου 1-2 ώρες για να ανθίσουν και μετά αφαιρούν το εξωτερικό κέλυφος.
Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με τα φασολάκια που έχουμε καθαρίσει, προσθέτουμε νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Όταν ψηθεί ο χυλός, οι κόκκοι του ρυζιού απλωθούν ομοιόμορφα, τα πράσινα φασόλια είναι μαλακά, μετά προσθέτουμε το κρέας του χελιού και ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά.
Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ, όταν κρυώσει ο χυλός, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι να ανακατευτεί καλά, ταΐστε το μωρό όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.
Υλικό
Κρέας χελιού στον ατμό: 20 γρ
Σπανάκι: 10 γρ
Ρύζι απλό: 20 γρ
Λάδι μωρού για απογαλακτισμό.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για μωρά
Πλένουμε το ρύζι μέχρι να είναι καθαρό και μετά το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τη σωστή ποσότητα νερού, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει ο χυλός.
Το σπανάκι πλένεται και ψιλοκόβεται.
Όταν ψηθεί ο χυλός, προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε καλά, μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.
Στη συνέχεια, βάζετε το χέλι, ανακατεύετε και περιμένετε να ξαναβράσει ο χυλός και μετά σβήνετε τη φωτιά.
Ρίξτε το χυλό σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας baby oil, ανακατέψτε καλά, ταΐστε το μωρό όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.
Υλικό
Απλό ρύζι: 1 χούφτα (περίπου 3 γεμάτες κουταλιές)
Κρέας χελιού στον ατμό: 15-20 γρ
Καρότο: 1 κομμάτι σε μέγεθος σπιρτόξυλο
Αρακάς: 20 γρ
Λάδι μωρού για απογαλακτισμό.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για μωρά
Τα μπιζέλια πλένονται, μπαίνουν σε ένα μικρό μπολ, βράζονται στον ατμό σε νερό μέχρι να ψηθούν. Όταν ψηθούν τα φασόλια, τα πολτοποιούμε με ένα κουτάλι, τα φιλτράρουμε από ένα σουρωτήρι και μετά τα προσθέτουμε στον χυλό.
Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται ή κόβονται σε μικρά κομμάτια. Για να μπορέσετε να ψιλοκόψετε εύκολα τα καρότα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή για να τρίψετε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, να τα ψιλοκόψετε και μετά να τα ψιλοκόψετε.
Πλένουμε το ρύζι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα καρότα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν ψηθεί ο χυλός, αν κόψετε τα καρότα σε μικρά κομμάτια, θα πρέπει να βγάλετε τα καρότα, να τα λειάνετε με ένα κουτάλι πριν τα δώσετε στο μωρό σας. Εάν το μωρό δεν μπορεί να φάει ωμή τροφή, αφού πολτοποιήσει τα καρότα, η μητέρα πρέπει να το φιλτράρει μέσα από ένα κόσκινο για να γίνει λεία.
Βάζετε το κρέας του χελιού στην κατσαρόλα για το χυλό και ανακατεύετε καλά.
Σβήνουμε τη φωτιά, βγάζουμε το χυλό σε ένα μπολ, περιμένουμε να κρυώσει ελαφρώς ο χυλός, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι και ανακατεύουμε καλά, ταΐζουμε το μωρό όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός.
Υλικό
Κρέας χελιού στον ατμό: 50 γρ
Απλό ρύζι: 1 μεγάλη χούφτα (περίπου 3 γεμάτες κουταλιές)
Taro: 50 g (περίπου 1/4 μεσαίου μεγέθους)
Κολίανδρο
Μαγειρικό λάδι για τον απογαλακτισμό του μωρού.
Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ για μωρά
Αν δεν έχετε έτοιμο κρέας χελιού, θα πρέπει να φτιάξετε χέλι σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.
Taro καθαρισμένο, κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια.
Πλένουμε το ρύζι, το βάζουμε στην κατσαρόλα με το ταρό και τη σωστή ποσότητα νερού, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί ο χυλός.
Πλένουμε τον κόλιανδρο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε.
Όταν ψηθεί ο χυλός, η μάνα βάζει στο νησί το ψιλοκομμένο κρέας χελιού και το αίμα του χελιού στον ατμό.
Περιμένετε να βράσει ξανά ο χυλός, προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατέψτε μέχρι να ψηθεί.
Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τον χυλό σε ένα μπολ, περιμένουμε να κρυώσει ο χυλός και μετά προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι και ανακατεύουμε καλά.
Θα πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός για να αποφύγετε να είναι ψαρωμένος.
Τα χέλια είναι υδρόβια ζώα, συχνά τρυπούν στη λάσπη και είναι παμφάγα, επομένως μπορούν να μολυνθούν με παράσιτα όπως το anguillitioloides crasus, η anguilla rostrata, η anguilla japonica... και οι προνύμφες gnathostoma spinerum. Αυτή η προνύμφη εισέρχεται στο σώμα και μπορεί να παρασιτώσει το δέρμα, τους λεμφαδένες, τα μάτια και τον εγκέφαλο, επηρεάζοντας την υγεία.
Επομένως, κατά την προετοιμασία και την επεξεργασία του χελιού, πρέπει να καθαρίσετε (πλύνετε το χέλι με ξύδι ή χυμό λεμονιού ή αλάτι), να αφαιρέσετε τα εσωτερικά όργανα πριν από την επεξεργασία και να μαγειρέψετε καλά το κρέας του χελιού.
Το κρέας χελιού περιέχει πολλές πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένης της ένωσης ιστιδίνης , η οποία είναι καλή για τον οργανισμό, αλλά όταν το χέλι πεθαίνει, αυτή η ένωση δέχεται επίθεση από βακτήρια και μπορεί να προκαλέσει ρύπανση και μπορεί να μετατραπεί σε τοξική ισταμίνη, μια τοξίνη που προκαλεί καρκίνο. επιβλαβής ανοσολογική απόκριση στον άνθρωπο. Επομένως, δεν χρησιμοποιείτε απολύτως νεκρό ή σάπιο χέλι για την προετοιμασία των πιάτων.
Τα μωρά δαγκώνουν τις θηλές της μητέρας τους για πολλούς διαφορετικούς λόγους, από τη λάθος θέση σίτισης μέχρι την πρόωρη οδοντοφυΐα... Οι παρακάτω 7 συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποτρέψετε το μωρό σας να δαγκώσει τις θηλές του.
Ταΐζοντας το μωρό σας με αβοκάντο, θα παρατηρήσετε πολλά απροσδόκητα οφέλη για την υγεία του μωρού σας όπως καλή πέψη, νόστιμη γεύση κ.λπ.
Ο τρόπος μαγειρέματος χελιού για μωρά δεν είναι δύσκολος, αλλά οι μητέρες πρέπει να προσέχουν τα προκαταρκτικά στάδια και τα στάδια επεξεργασίας για να εξασφαλίσουν την υγιεινή χωρίς να χάνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στο κρέας χελιού.
Η μέθοδος απογαλακτισμού ιαπωνικού τύπου ενδιαφέρεται για πολλές βιετναμέζες μητέρες λόγω των επιστημονικών πλεονεκτημάτων που προσφέρει στη φροντίδα των παιδιών τους. Η κατανόηση της μεθόδου θα σας διευκολύνει να εφαρμόσετε.
Προκειμένου το μωρό να αναπτυχθεί ολοκληρωμένα, να είναι υγιές και να πάρει ομοιόμορφα βάρος, οι μητέρες πρέπει να μάθουν μερικούς τρόπους να μαγειρεύουν χυλό για ένα μωρό 8 μηνών που είναι θρεπτικό και επιστημονικό.
aFamilyToday Health - Όταν το μωρό σας αλληλεπιδρά πολύ με τον κόσμο γύρω. Η όσφρηση του μωρού σας θα αναπτυχθεί αργά. Γονείς, μάθετε να φροντίζετε τα παιδιά σας!
Για να βοηθήσουν το μωρό να αναπτυχθεί φυσιολογικά, οι γονείς θα πρέπει να αφιερώνουν περισσότερο χρόνο στη φροντίδα του μωρού. Το aFamilyToday Health μοιράζεται με τους γονείς τι πρέπει να γνωρίζουν όταν το μωρό τους είναι 32 μηνών.
Όταν το μωρό σας αρχίζει να τρώει καλά, είναι πολύ σημαντικό να εισάγετε στερεές τροφές. Το aFamilyToday Health προσφέρει 10 πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ταΐζετε το μωρό σας στερεά, ώστε το μωρό σας να έχει πάντα αρκετή ενέργεια για να παίξει!
Είναι πραγματικά τόσο καλό να δίνετε στα παιδιά πολύ χυμό όσο νομίζετε; Στην πραγματικότητα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε 8 κινδύνους που θα απαριθμήσει παρακάτω το aFamilyToday Health.
Εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να μάθετε για τα μη ασφαλή τρόφιμα για παιδιά κάτω των 3 ετών και συμβουλές για την πρόληψη του πνιγμού του μωρού.
Το μωρό σας πίνει αρκετό γάλα; Ακούστε την κοινή χρήση από το aFamilyToday Health για να μάθετε τη διατροφή του παιδιού και την κατάλληλη στιγμή να εισαγάγετε στερεές τροφές.
Η κοινή χρήση από ειδικούς του aFamilyToday Health θα σας βοηθήσει να ελέγξετε την ανάπτυξη του μωρού σας μέσα από 9 αναπτυξιακά ορόσημα για να φροντίσετε καλύτερα το μωρό σας.
Με κοινή χρήση από το aFamilyToday Health, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρως ένα θρεπτικό δείπνο 30 λεπτών και να έχετε την ευκαιρία να συνοδεύσετε το παιδί σας στην κουζίνα για να μάθετε στο μωρό σας να αγαπά.
Είτε το μωρό σας θηλάζει είτε τρέφεται με γάλα, μάθετε για τη σωστή φόρμουλα για μωρό 1-3 μηνών για να έχει την καλύτερη φροντίδα.
