Sådan laver du en grundlæggende bønneburrito
Oplev vores opdaterede guide til en lækker grundlæggende bønneburrito med professionelle tips og nemme trin. Perfekt til hurtige måltider og vegetariske opskrifter.
Typer af hybrid øl
Nogle ølstile passer ikke perfekt ind i kategorierne ale og pilsner, fordi bryggere blander ingredienserne og processerne fra begge kategorier til én øl. For eksempel kan en brygger bruge en ale-gær, men en lagergæringstemperatur.
Hvor passer hybrider, som følgende, ind i øl-slægtstræet? Tænk på en eksotisk, mystisk, berejst onkel: lidt uden for diagrammet, ikke efter alles smag, men med en klar appel for nogle af os.
-
Altbier: Altbier er en tysk Ale (en sjælden fugl, faktisk). Alt betyder gammel, og henviser til, at øllet er gæret på den gamle måde - med topgærende ale-gærstammer. Moderne Altbiers er gæret varm som ales, men lagret kold som pilsner. Den typiske Altbier er maltet med en assertiv smag og en god portion humlebitterhed, selvom humleblandingen (fordi den er kompleks) har en tendens til at adskille sig fra det ene bryggeri til det næste. Düsseldorf, Tyskland, betragtes som centrum for Altbier-produktionen.
-
California Common Beer (tidligere kendt som Steam Beer): Ligesom sin Steam-forgænger har denne øl en medium krop, en ristet og maltet smag og en ret aggressiv humletilstedeværelse i aroma, smag og bitterhed. California Common Beer er varmgæret med pilsnergær.
-
Cream Ale: Cream Ale er en let fyldig, helt igennem amerikansk opfindelse. Da amerikanske bryggere fortsatte med at producere lette ales, forsøgte de at lave dem med længere og koldere gæringer, som man gjorde med pilsnerøl (disse ales blev heller ikke skånet for introduktionen af hjælpekorn). Den resulterende øl ligner amerikanske pilsnerøl og er ofte kendt for sin åbenlyse corny aroma og smag sammen med en mild, parfume-sød kornsmag. Cream Ale er bleg i farven og meget kulsyreholdig.
-
Kölsch (omtrent udtalt kelsh ): At være opkaldt efter byen Köln (Köln), Tyskland, indikerer, at øllet blev brygget i den traditionelle stil i den by. Kölsch er brygget som en ale med overgærende gærstammer, men gennemgår en kold gæringsproces. Det er mærkbart bleg og diset, dels på grund af tilsætning af hvede, men mest på grund af at være ufiltreret. Kölsch er ren i ganen med en let mælkeagtig (mælkeagtig) surhed, forholdsvis tynd og ikke særlig stærk. Dens medium humlebitterhed har en udtørrende effekt. Samlet set er Kölsch en forfriskende, sommerlig type øl.
At vælge mellem frisk og tørret pasta
Opdag den seneste viden om <strong>pasta valg</strong> i 2024. Lær hvordan du optimerer din madlavning med ekspertvurdering af både frisk og tørret pasta.
Wheats links til sundhedsepidemier
Her er de alarmerende statistikker som følge af det øgede forbrug af hvede, og hvordan det har bidraget til sundhedsproblemerne for den amerikanske befolkning. Alle fødevarer består af kulhydrater, proteiner og/eller fedtstoffer. At skære ned på én type betyder at gøre forskellen med de to andre. Så da presset kom […]
Traditionel hvede vs. moderne hvede
Du spiser ikke din bedstefars hvede. Dagene med hvede, der blæser højt i vinden, er forbi. Dværg- og semi-dværghvede (kortere sorter skabt for at hjælpe med at bekæmpe sult i verden) udgør mere end 99 procent af hveden på verdensplan. Hvede, der engang voksede vildt, kan nu kun vokse med menneskelig støtte fra skadedyrsbekæmpelse og […]
Hvedefri: Tests for skjoldbruskkirtlen
Hvad skal du vide om skjoldbruskkirtlen på en hvedefri diæt? Forskning har vist, at underaktiv skjoldbruskkirtel, også kendt som subklinisk hypothyroidisme, er en stor risiko for hjertesygdomme, især hos ældre kvinder. Den mest almindelige form kaldes Hashimotos sygdom. Mange gange viser denne tilstand ingen symptomer og påvirker ikke resultaterne af […]
Sådan laver du lavglykæmiske fiske- og skaldyrsretter
Fisk og skaldyr er ikke kun en mager proteinkilde - det er også den bedste måde at få i dine omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er gavnlige for hjertesundheden og dit humør; de virker også som et kraftigt antiinflammatorisk middel. Det store problem er, at mange mennesker ikke får nok omega-3 i deres kost. Selvom ingen anbefalede daglige […]
Hvordan komplekse kulhydrater passer ind i en diabetisk madplan
Efterhånden som antallet af sammenkædede molekyler af simple sukkerarter bliver længere, kaldes kulhydratfødevarer nogle gange komplekse. Stivelse er hvor planter opbevarer deres overskydende glukose, og de kemiske bindinger, der forbinder de simple sukkerarter i stivelse, brydes let af dit fordøjelsessystem. Mens stivelse kan raffineres og isoleres fra deres kilde til […]
Lavglykæmisk grillet kyllingespinatsalat
Grøntsager og animalsk protein er begge lavglykæmiske, så en kombination af de to giver et fantastisk lavglykæmisk måltid, du kan tilberede hurtigt! De mørkegrønne giver dig også en god kilde til A-vitamin og C-vitamin, for ikke at tale om fibre! Tilberedningstid: 10 minutter Tilberedningstid: 14 minutter Udbytte: 4 portioner Specialværktøj: Gas […]
Start af en lavglykæmisk diæt med små skridt
Selv med al videnskaben og tallene, behøver det ikke at være svært at starte en diæt med lavt glykæmi. Faktisk behøver du ikke at kende det glykæmiske tal for en fødevare for at følge en overordnet lavglykæmisk diæt. Du skal blot vælge fødevarer med en lav eller medium glykæmisk rangering, og du kan være sikker på, at du træffer smarte valg. […]
Stræb efter sundhed med 7 til 10 portioner frugt og grøntsager
At indtage syv til ti portioner frugt og grønt om dagen som anbefalet til middelhavsdiæten kan virke som meget, men det behøver ikke at være sådan en udfordring. Hvis du ikke elsker de frugter og grøntsager, der specifikt er forbundet med middelhavsdiæten, er det okay! Spis enhver form for frugt eller grøntsager, du […]